Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Grand Brouillard me dit Yoann… Mais au moins pas de pluie. Ils ont planté les salades et les épinards ce matin, ainsi que des petits oignons rouge et blanc.

Une mauvaise découverte en plein champs, tous les choux plantés dernièrement ont été abîmés et bien entamés par des corbeaux ou des pigeons, mais ils seront replantés pour être prêt en juin. Et ce Vendredi, les premières courgettes seront plantées également !

LA COMPOSITION DU PANIER

• Mâche
• Panais
• Échalote
• Pomme de terre – Pompadour (dite vapeur ou à chair ferme, pas trop pour une purée)
• Poireaux
• Chou-fleur
• Pour les grands paniers, il y aura en plus, les premiers radis rose.