En cette saison, nous avons parfois du chou à l’AMAP, notamment un quartier de chou blanc. On peut le bouillir, ou le manger cru. J’ai essayé de retrouver la saveur des « entrées » de menus japonais. Préparation de la recette : En premier lieu, voici ce que j’aurais souhaité obtenir (dans mon Tupperware? Oui: lorsque je … Lire la suite Chou blanc… comme au restaurant (japonais!)