Bonsoir à tous,

Demain mercredi jour de partage nous vous attendons avec vos cabas. Aujourd’hui c’est valentin des 3 parcelles qui m’a communiqué le contenu du panier. Quelques recettes communiquées également par Valentin et moi même nous permettront de changer nos menus.

Le Potiron doux green Hokkaido est une variété coureuse produisant 2 à 4 fruits par pied, de 12 à 15 cm de diamètre sur 9 à 12 cm de haut, de 1 à 4 kg en moyenne. La chair du Potiron Doux green Hokkaido est orange foncé, épaisse, sucrée, douce, de bonne qualité pour potage, purée, gratin, flan

Voici la liste du panier pour la semaine : suivant la taille du panier les quantités peuvent être différentes.

• Céleri branche 300 gr/ 500gr salade chilienne vous ajoutez aux céleri cru des avocats
• Carottes 750gr / 1kg
• Courge sucrine du Berry : GP uniquement. En gratin ou simplement cuite en tranche au four
• Potimarron vert Hokkaido 1pièce /1pièce. Comme un potimarron mais avec un aspect plus orignal 🙂
• Salade 1 pièce / 1 pièce
• Pdt 1kg / 2kg
• Navet à collet vert 800 grammes / 1 kg
• Betterave 500gr/ 700 Grammes
• Oignons jaunes 1 kg/1,5kg
• Ail 2pièces / 3pièces

• Une recette pour préparer la courge de Hokkaido :
  • 1,3 kg de potiron doux de Hokkaido
  • 3 carottes
  • 1 pomme (braeburn de préférence)
  • 1 oignon ou 2 petits oignons
  • 15 à 20 g de gingembre
  • 1 à 2 bouillon cube aux légumes
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade

Préparation de la recette :

1. Couper le potimarron en deux, ôter les graines.
2. Couper le reste du potimarron, les carottes, la pomme et les oignons en dés. (Il est inutile d´enlever la peau du potimarron car elle se mange également)

1. Faire revenir le tout 2-3 min avec de l´huile d´olive dans une grande marmite, puis recouvrir les légumes avec de l´eau (ne pas les noyer, il faut suffisamment d´eau pour que les légumes soient recouverts mais pas plus).
2. Faire chauffer puis ajouter le bouillon cube et le gingembre coupé en petits morceaux.
3. Laisser cuire environ 25 min, saler, poivre et ajouter la noix de muscade