Téléramap, semaine du 20 au 26 octobre

Avec Télérama, un sujet sur les semences pour comprendre un des grands problèmes du monde paysan :

Ça cuisine

samedi 13 octobre, Canal + décalé à 20h15. Scotch, cuisine extra forte. Le chef Scotch-Man se demande ce qu’on peut manger quand on a la dalle. Emission de cuisine déjantée.

 

Bonnes graines

mardi 23 octobre, Ushuaïa TV à 20h40. Semences, la résistance s’organise. Au cours du siècle dernier, 94% des variétés de semences qui existaient depuis l’aube de l’humanité ont disparu. Des paysans passionnés cherchent, découvrent, organisent des conservatoires, font connaître et vendent des variétés rares, « oubliées » des catalogues, qui promettent de pouvoir mieux s’adapter aux changements climatiques et ont beaucoup plus d’intérêt nutritionnel que les fruits et légumes du commerce. Des personnalités mieux connues viennent occuper le premier plan pour aider à lutter contre les géants de l’agro-business.

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs,

 

La Toile des AMAP n°79

PénélopeSaviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) « groupes en AMAP » représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Je continue mon survol de la Bretagne et des Pays de la Loire, en regardant hors des champs des principaux réseaux inter-AMAP régionaux (respectivement ceux des AMAP d’Armorique et de Loire-Atlantique) déjà repérés. Même si tous les sites ou blogs que je vous présente aujourd’hui proposent des recettes, ce n’est pas le nombre de celles-ci qui a guidé ma sélection. Lire la suite

Panier du mercredi 17 octobre 2018

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis ou mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

Il y a eu peu de pluie dernièrement et cela commence à inquiéter nos maraichers…

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Petite Pomme de terre Anaïs
  • Fenouil
  • Potimarron
  • Salade
  • Poireaux
  • Tomates
  • Radis noir
  • Oignons jaunes
  • Pour le grand panier, il y aura en plus une surprise.

 

TélérAmap, semaine du 13 au 19 octobre

Avec Télérama, il y a un peu de tout, et des sujets très écolos :

Un butin, ça se partage

samedi 13 octobre, Ushuaïa TV à 19h30. La cuisine antigaspi. Autriche. Un journaliste écolo parcourt son pays, l’Autriche, fait les poubelles et,aidé par un chef étoilé, cuisine les produits périmés. On déguste paraît-il. Une occasion de voir dans cette belle croisade contre le gâchis alimentaire une occasion de revoir son mode de consommation.

Ça cuisine

samedi 13 octobre, Canal + décalé à 20h15. Scotch, cuisine extra forte. Le chef Scotch-Man a des idées pour se nourrir les lendemains de cuite.

 

Grosse bête

mardi 16 octobre, Arte à 20h50. Rhino dollars. Hélas ! Les Chinois et les Vietnamiens en sont fous ! La poudre de cornes de rhinocéros guérirait du cancer, serait un aphrodisiaque puissant et un remède miracle contre la gueule de bois. Le trafic est juteux et l’espèce est en grand danger de disparition. S’affrontent les défenseurs de la nature inquiets, les populations pauvres d’Afrique du Sud qui braconnent et des intermédiaires plus ou moins complices de ce commerce structuré et criminel. Tableau écologique d’une grande violence sociale.

 

Poubelles

jeudi 18 octobre, France 2 à 21h. Envoyé spécial. Les Fast food sont tenus de respecter la réglementation sur les déchets et, comme tout le monde d’en assurer le tri. Or grands pourvoyeurs d’emballages, souvent non recyclables, ils tombent sous le coup de la loi.

 

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs,

 

La Toile des AMAP n°78

PénélopeSaviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) « groupes en AMAP » représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Il n’est pas évident pour moi de sélectionner des AMAP dans le « 44 » pour la qualité de leur présence sur internet. Nombre d’AMAP de Loire-Atlantique ont développé de nombreuses rubriques et les alimentent régulièrement sur les « pages mutualisées » de l’association collégiale « Inter AMAP44 », qu’elles ont personnalisées avec leur propre logo (j’en ai compté 28). Du coup, même si c’est dans le cadre d’un outil intégré, j’avais bien envie de montrer la richesse du contenu mis en ligne. A noter que certaines AMAP indiquent ces pages comme étant leur « site web », tandis que d’autres ne le font pas… Cet outil mérite en tout cas que je m’y intéresse!

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Dans le circul’livres de Philippe-Auguste

Le retour du gang

L’auteur nous a prévenu dans un préambule jubilatoire : «Quiconque prendra ce livre au sérieux sera immédiatement abattu. Quiconque ne le prendra pas au sérieux sera enterré vivant par un bulldozer Mitsubishi.» Le plus gros excavateur jamais construit, Goliath le bien nommé, menace de saccager les déserts de l’Ouest américain. Devant l’avancée impitoyable de la bête immonde, le gang composé des quatre zozos éparpillés, reprend du service. Plus radicales et déjantées encore que dans le précédent roman, la révolte et l’amour de la nature sauvage sont un remède à l’engourdissement de la pensée.  Roman mythique, Edward Abbey, 446p.,1990

 

TélérAmap, semaine du 6 au 12 octobre

Avec Télérama, il y a de quoi écologiser cette semaine  :

Révolution des plantes !

samedi 6 octobre, Ushuaïa TV à 21h35. Sols contaminés, des plantes à la rescousse. Capables d’absorber et de stocker les métaux lourds contenus dans les sols, des plantes, appelées hyperaccumulateurs, intéressent écologistes, scientifiques et industriels qui voient là une aide à dépolluer les sols. Elles sont déjà exploitées en Nouvelle-Calédonie, à proximité des carrières de nickel qui font des ravages. De plus, ces métaux concentrés dans ces plantes peuvent être extraits, récupérés et commercialisés. Le processus est complexe mais il peut être rentable.

Ça cuisine

samedi 6 octobre, Canal + décalé à 20h15. Scotch, cuisine extra forte. Au cours de cette émission de cuisine d’utilité publique, le chef Scotch-Man présente des grands classiques de la gastronomie française qu’il revisite à sa façon. C’est l’occasion de découvrir des recettes pour le moins originales, dans leur version remixée.

Vignoble

jeudi 11 octobre, France 2 à 21h. Envoyé spécial. L’ivresse du succès. Ben voilà le travail : en Bourgogne, les vignobles se sont vendus jusqu’à 40 millions d’euros l’hectare, achetés par des milliardaires chinois et américains. Les cuvées aussi ont atteint des prix exorbitants, que seuls des ultra-riches ont pu se procurer. Un patrimoine national que les vignerons ne pourront pas transmettre. C’est pas un peu facile la spéculation ?

 

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs,