Le contrat Légumes avec Les Trois Parcelles, le contrat pain avec Maxime Bussy, sont maintenant prêts et disponibles en ligne.
La nouvelle saison commenceRendez-vous sur la page Contrats pour télécharger et imprimer les contrat maraîcher et boulanger. Vous pouvez les apporter, complétés et signés, dès mercredi prochain.
Le temps d’après.
Le Temps d’Après s’inscrit comme suite directe de Dans la forêt. 15 ans après l’effondrement, le jeune Burl part à la rencontre d’un feu entrevu depuis une montagne lors d’une nuit de solstice. Burl a été élevé dans « une forêt vivante, avec des arbres et des étoiles et des histoires » par ses deux mères qui sont les » seuls êtres humains vivants qu’il a jamais connus ». Il raconte son histoire dans son propre langage, éloigné de la communication humaine commune, élaboré par la romancière comme une conséquence naturelle de sa vie dans la forêt. Roman, Jean Hegland, 312 p. 2025.
Bonne lecture !
Disponible également dans Amap-à-Lire, de la même autrice :
Dans la forêt : https://amap-rpl.org/2021/02/13/dans-la-foret-est-arrive-dans-le-circullivres/
Bonjour, ce soir nous aurons une nouvelle livraison des Trois Parcelles, le premier panier d’automne qui sent encore bon l’été tout proche…
Voici la liste des légumes de cette semaine (petits paniers) :
Pour ce soir, Thomas aura préparé un pain de seigle, une variété ancienne. Au Bricheton, la farine de seigle est travaillée pure, sans mélange avec du froment comme dans les boulangeries conventionnelles. Quand on coupe le pain, la mie colle à la lame du couteau. Meilleur le lendemain selon certains, il faut un bon couteau car la croûte sèche et durcit un peu plus vite qu’avec la farine de froment.
À vos tartines !
Les vipères ne tombent pas du ciel – L’écologie au défi des classes populaires.
Le titre du livre, étonnant, rappelle un épisode oublié des années 1970, lorsqu’une rumeur accusait les écologistes d’organiser des « lâchers de vipères » par avion dans les campagnes françaises. Un fake qui cherchait à discréditer les défenseurs de l’environnement dans le monde rural. L’ouvrage tente de comprendre le rejet dont est victime l’écologie, en particulier dans les milieux populaires et humblement propose une réconciliation. Si l’on admet qu’un supplément d’inégalités sociales entraîne plus de destructions de la nature, alors on pourrait admettre qu’un supplément d’égalité sociale provoquera plus de protection de la nature. » Essai, Éric Aeschimann, 213 p. 2025.
Bonne lecture !
Cuisines de Méditerranée
Une cinquantaine de recettes pour prolonger les vacances : salade espagnole, osso-buco italien, brochettes d’agneau à la grecque… de quoi retrouver les saveurs du soleil ! Recettes, Richard Carroll, 64 p. 2005.
À vos tabliers !
Forum des Associations, des Sports et de la vie citoyenne
du XIe arrondissement :Samedi 12 septembre 2026, entre 11h et 18h.
Autour du Marché Popincourt, sur le boulevard Richard Lenoir, entre les rues Oberkampf et Jean-Pierre Timbaud.
Le forum constitue la vitrine de l’engagement et de la diversité associative locale.
Cette année, le forum sera tourné vers la jeunesse.
Stands d’informations pour tout savoir sur les activités proposées dans le 11e arrondissement, réparties selon les thèmes :
Arts et loisirs, Environnement & climat, Santé & handicap, Solidarité, Vie locale et citoyenne.
Nombreuses animations et démonstrations.
Près de 150 associations y participent. Le forum compte toucher autour de 2000 visiteurs.L’Amap a son stand dans la catégorie Environnement & Climat.
L’épopée Toovalu – En chemin vers l’entreprise consciente
Ou dessine-moi l’entreprise de demain. Au moment de son éclosion, Toovalu explorait un domaine qui ne faisait pas recette : le bilan carbone. La boîte nantaise avait mis au point, en 2012, un logiciel maison capable de produire cet inventaire pour les entreprises. Objectif : accompagner les patrons motivés pour baisser leurs émissions de gaz à effets de serre. Et parallèlement, car l’un ne va pas sans l’autre, améliorer leurs responsabilités sociétales. La présidente raconte la genèse de cette entreprise.Elle décrit aussi comment les préoccupations écologiques ont changé la manière de penser et d’agir de beaucoup de dirigeants. Elle redit le succès de cette aventure (+30%/an), et, depuis 2020, les grandes évolutions de la législation. Récit, Marie Gaborit et son équipe, 120 p., 2023.
Bonne lecture !
Demain soir, le Bricheton sera « boulangé » avec un mélange de farines paysannes.
Les blés de population, ou blé paysans, sont des mélanges de différentes variétés anciennes semées dans le même champ pour encourager la biodiversité. C’est un choix à rebours de la course au rendement qu’on connaît depuis le XXe siècle avec sa sélection de variétés adaptées aux besoins de la filière boulangère : le principal objectif étant de répondre aux demandes de rendement et aux contraintes de la panification industrielle : des blés très productifs et des farines pouvant être pétries facilement et de manière très uniforme par des machines. On n’a progressivement plus planté et en très grande quantité que quelques variétés de blé, en compensant la perte de biodiversité par l’introduction de produits phytosanitaires. Sols et équilibres naturels se sont considérablement appauvris.
À vos tartines,
