Panier du mercredi 9 décembre

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Il fait froid dans la plaine, ça gèle ! Choux-fleurs et céleris ont souffert. Le reste va bien.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pommes de terre
  • Salade
  • Radis noir
  • Poireaux
  • Topinambour
  • Potimarron
  • Chou blanc
  • Surprise pour les grands paniers

Dans le circul’livres de Charonne

pourquoi-c%cc%a7a-ne-va-pas-plus-malPourquoi ça ne va pas plus mal de Patrick Viveret

Pour poursuivre l’aventure ! Les catastrophes écologiques et technologiques, l’ensemble des risques que fait courir à l’humanité sa propre logique autodestructrice, menacent notre monde.  Les solutions sont de l’ordre de l’être, dans la façon de reconsidérer sa place dans le monde, de donner un sens à sa vie, de s’en sentir responsable et de se montrer solidaire de la vie des autres.          Essai 260 p. Patrick Viveret, 2005.

 

Bonne lecture,

TélérAmap, semaine du 3 au 9 décembre

Dans Télérama, quelques très indispensables dossiers écolo. Il n’y a pas que du bête et méchant là-dedans :

Aujourd’hui

  • du lundi au vendredi, sur France 5 à 11h45 – La quotidienne, la suite. Le magazine sur la consommation responsable et solidaire. Au menu de la semaine : Marché de Rungis.  Les huitres. Le gibier. Les châtaignes. Le poisson fumé. La saucisse de Lyon.

Business business

  • mardi 6 décembre sur France 5 à 20h45 – Et pour quelques hectares de plus.   Chaque année, en France, 60 000 hectares de terres agricoles disparaissent. Inconstructibles, elles sont vendues à un prix très bas avant d’être déclarées constructibles et propriétés de bétonneurs en tous genres. Le documentaire, exemples décortiqués à l’appui, est pugnace.

Leçon d’écologie

  • Mardi 6 décembre sur Canal+ Family à 20h50 – Les Saisons.  Le grand documentaire sur la Grande Forêt, du grand Jacques Perrin. Encore un miracle des images qui parlent. Cette fois du peuple des bois : on visite le terrier d’un renard, on assiste au repas d’un lynx.

Dans le siècle

  • Mercredi 7 décembre  sur Planète + à 20h55 – Tribus XXI. En Ethiopie, chez les Karrayyu.  Un footballeur dans la vallée de l’Awash vient partager le quotidien de pasteurs nomades éleveurs de dromadaires. Flottement entre tradition et modernité et chocs des cultures : le thème a du bon !

Bonne semaine de TV et d’ailleurs,

Anne

Panier du mercredi 29 novembre

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Il fait froid dans la plaine : -4°C. La journée a passé à protéger choux, céleris, fenouil. Dans nos paniers, de quoi se réchauffer avec une soupe.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pommes de terre
  • Salade (Charonne) Frisée ou scarole (Rue des Haies)
  • Radis blanc
  • Chou Milan
  • Mâche
  • Oignons
  • Chou rouge
  • Chou-fleur pour les grands paniers

TélérAmap, semaine du 26 novembre au 2 décembre

Dans Télérama, l’écologie a du bon cette semaine  :

Aujourd’hui

  • du lundi au vendredi, sur France 5 à 11h45 – La quotidienne, la suite. Le magazine sur la consommation responsable et solidaire. Au menu de la semaine : Les aliments de demain :  Le cidre. Le chapon. La poire. Le chou kale. Le welsh.

Toqué

  • dimanche 27 novembre sur Paris Première à 12h – Très, très bon. Strasbourg.   Encore une tournée des popotes : bertschwiller, pinot noir, lingot de beurre, choucroute aux navets, foie gras mitonné à la bière et bretzel-burger… C’est du bon et de bonne vertu !

Chez les Indiens

  • mardi 29 novembre sur ushuaïa TV à 20h45 – Chacun son monde. Manawan, au nom des anciens (Québec).  Journal de voyage de deux globe-trotteurs partis dans la forêt boréale au nord de Montréal chez les Atikamekw, un des nombreux peuples autochtones du Canada. La nature est sauvage, on chasse le castor et on y cuisine l’élan. Rencontres.

Bonne semaine de TV et d’ailleurs,

Anne

Panier du mercredi 23 novembre

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Les céleris ne grossissent pas vraiment. Il a manqué de pluie cet été et pour l’instant, ils restent en pleine terre. Il faut surveiller les gelées.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Céleri (les plus gros)
  • Salade
  • Petites Charlottes
  • Chou Kale
  • Carottes
  • Poireaux
  • Pain de sucre
  • Betteraves (Charonne) Potiron (rue des Haies)