Bidoche
L’industrie de la viande menace le monde. Si vous pensez que l’univers de la viande est un monde affreux, vous ne serez pas détrompé ! L’auteur, journaliste, s’appuie sur de nombreuses études ainsi que sur les témoignages d’éleveurs, d’ouvriers d’abattoirs ou de responsables de grandes firmes internationales ; il détaille le fonctionnement de cet univers mal connu et dresse un bilan alarmant. Essai, Fabrice Nicolino, 380 p. 2009.
Bonne lecture !
Dans l’Yonne, aux présidentielles de 2022, Marine Le Pen est arrivée en tête des suffrages avec 51,59% des voix. Aux législatives, deux députés RN ont été élus sur trois. Comment expliquer le basculement vers l’extrême droite de ces terres de tradition radicale et anticléricale ? Serait-ce l’expression politique du sentiment de relégation, nourri par la disparition des services publics ? La conséquence de l’horizon barré par le peu de perspective d’avenir professionnel, et le quotidien angoissant du fait de la hausse des prix du carburant indispensable à tout déplacement ?
Le projet de cette série est d’écouter celles et ceux qui se sentent floués par les décisions que l’on prend pour eux, depuis les grandes villes, et de questionner les représentations que nous nous construisons les uns à propos des autres, ruraux ou urbains, en fonction de nos milieux d’origine et trajectoires. Avec l’espoir que si nous parvenons à les dépasser, peut-être parviendrons-nous à saisir ce qui nous rassemble et construire du commun sur le territoire de nos campagnes…
Épisode 1/4 : Grandir à la ferme Ils sont fils de paysans, ils grandissent les bottes dans la terre et les yeux plongés dans ceux de leurs vaches. Fiers de leurs origines, ils ne comprennent pas les choix de vie des citadins et souffrent parfois du manque de considération des urbains pour leur métier passion. 29 mai • 58 min
Épisode 2/4 : La maison au village et les voisins parisiens Quand on choisit de vivre à la campagne, on croit quitter la violence urbaine, mais on se heurte à celle des représentations. Comment trouver sa place au village, déjouer les préjugés et, en même temps que sa maison, construire un monde à l’image de ses valeurs ? 30 mai • 1h 05
Épisode 3/4 : Quand les femmes battent la campagne À quoi ressemble une vie de femme à la campagne, quand on est prédestinée à servir les autres, que ce soit au travail ou au sein de son propre foyer ? Quels interstices de liberté parvient-on à se ménager, quelles petites folies ou possibilité d’engagement politique s’autorise-t-on ? 31 mai • 59 min
Épisode 4/4 : Choisir de revenir Elles en sont parties, elles y reviennent. Elles racontent, dans leurs écrits, la nécessité de s’arracher du pays d’origine, leur retour et le regard qu’on pose sur elles, désormais considérées comme des intellectuelles de la ville. 1er juin • 1h 00
Le pain de ce soir, boulangé par Thomas, est un pain multigraines : graines de lin, sésame, courge et tournesol !
A vos tartines !
1 botte de carottes + 2 betteraves crues, 1 tête d’ail, 1 filet d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de graines de cumin.
Épluchez les carottes et les betteraves, retirez les gousses de la tête d’ail sans les éplucher et coupez en morceau carottes et betteraves. Le tout à déposer sur la plaque du four sans oublier d’arroser d’huile d’olive, de saler de poivrer parsemé de cumin;
Le tout à enfourner pendant 45 minutes à 180°
Voici la liste du panier pour la semaine :
Pour les grands paniers : Nous verrons bien
Une nouvelle ambition pour la démocratie participative
Abstention, sentiment de défiance grandissant à l’égard des hommes politiques y compris à l’égard des maires mais aussi des institutions et de leurs représentants, individualisme, clientélisme. Il est urgent de sortir de cette conception de la démocratie exclusivement représentative et délégataire pour redonner l’envie de vivre tous ensemble mais surtout de faire ensemble. C’est dans l’action que se construisent les liens entre les personnes et le sens de « l’en commun », comme du bien commun. L’auteur est enseignant-formateur et intervient sur la ville et la rénovation urbaine. Essai, Patrick Norynberg, 132 p. 2014.
Bonne lecture !
Autour d’un ver
sera au festival des murs à pêches de Montreuil – Parcelle n°17
Téléchargez le plan
Aux murs à fleurs 25, rue des Jardins Dufour
PAF 10€ pour les artistes
T’as vu la bestiole… c’est dingue, non ?!
1 pâte feuilletée, 200 gr de chèvre frais 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 2 ou 3 oeufs 2 ou 3 tranches de truite fumées 4oo grammes d’épinards. Dans la poêle faites revenir un oignon et un peu d’ail écrasé dans un peu d’huile ajoutez les épinards et couvrez jusqu’à ce qu’il soient cuits 5 à 10 minutes. Ensuite versez la préparation dans un plat à tarte. Mélangez la crême les oeufs et le fromage frais ajoutez quelques épices versez la préparation et mettre la truite fumée par petits morceaux sur les dessus et enfournez et dégustez 30 minutes après ou plus tard !
Voici la liste du panier pour la semaine :
Pour les grands paniers : ce sera la surprise !
Cette série de podcasts de La Série Documentaire sur Radio France explore les coulisses de l’approvisionnement alimentaire des villes : comment à travers l’histoire s’est organisée cette opération désormais presque invisible qui permet de remplir chaque jour les étals de nos marchés et supermarchés ?
Nourrir la ville est une question aussi vieille que la fondation des premières cités. Les crises récentes ont révélé à nouveau la fragilité des circuits d’approvisionnement et la question est un enjeu considérable quand on sait que la population urbaine devrait doubler d’ici 2050 et que deux tiers de la population mondiale vivront en ville.
Comment nourrir tout ce monde ? Comment acheminer la nourriture, et quelle nourriture ? A quels prix marchand et environnemental ? En remontant le cours du temps, cette série explore les coulisses de l’approvisionnement alimentaire des villes à travers l’histoire et interroge les perspectives pour demain. Les illustrations sonores —extraits de publicités, chansons, lectures littéraires, dialogue de films… — sont un délice !
Épisode 1/4 : Et du grain germa l’Etat
Alors que le prix du pain augmente partout au gré des crises contemporaines, nous cherchons dans le passé de l’Europe comment les autorités politiques des villes se sont comportées pour assurer que le pain ne manque pas. 1er mai 2023 • 57 min
Épisode 2/4 : Conserver : le frais dans tous ses états
Aujourd’hui, grâce à une immense chaîne du froid, des tonnes de produits frais affluent chaque jour vers nos grandes villes d’Occident. Mais comment nos ancêtres faisaient-ils pour conserver les aliments fragiles avant l’invention de la réfrigération artificielle ? 2 mai 2023 • 57 min
Épisode 3/4 : Les transports de l’abondance
Alors qu’aujourd’hui les villes semblent enserrées dans d’immenses tentacules de réseaux de transports saturés, la crise environnementale s’invite à notre table : combien de kilomètres contiennent nos assiettes ? 3 mai 2023 • 57 min
Épisode 4/4 : Agriculture urbaine : cultiver son coin de bitume
L’agriculture urbaine ou l’agriculture en lien avec la ville offrent-elles des perspectives pour nourrir les villes et les mégapoles de demain ? Comment retisser les liens avec le vivant en ville et dans l’agriculture en général ? 4 mai 2023 • 57 min
Bonne écoute,
Le nucléaire n’est pas bon pour le climat
Un court essai qui refuse la pensée magique du miracle nucléaire pour résoudre la crise énergétique et climatique. Une contribution salutaire pour ne pas retarder l’urgente entrée dans l’âge de la sobriété et des vraies énergies renouvelables. Ce serait bien le minimum ! Essai, Hervé Kempf, 54 p., 2022.
Du même auteur dans Amap-à-Lire :
Pour sauver la planète, sortez du capitalisme ici
Comment les riches détruisent la planète ici
Que crève le capitalisme ici
Bonne lecture !
Le livre est-il écologique ? Matières, artisans, fictions
L’ouvrage est réalisé par l’Association pour l’écologie du livre qui œuvre à la diffusion des idées de l’écologie auprès de l’ensemble des acteurs du livre et de la lecture ! En France, 35 % des imprimeries ont fermé depuis 2007. Plus de 100 000 nouveaux titres sont publiés chaque année (39 000 en 1990). Quelques 15 % de ces livres feront 70 % des ventes, un livre sur quatre restera invendu et 15 % seront pilonnés… Dans ce livre, l’association pose une question simple : « qu’est-ce que cela voudrait dire de fabriquer, publier et diffuser les livres de façon écologique ? À quoi pourrait ressembler dans les décennies à venir le livre post-pétrole ? » Sous forme d’entretiens avec une libraire, un éditeur et un forestier, un état des lieux est dressé. Suivent des écofictions, des microrécits d’anticipation pleins d’originalité, qui nous amènent à rêver de nouveaux horizons. Le livre se termine par un manifeste autour des trois écologies du livre : l’écologie matérielle, sociale et symbolique. Passionnant. Essai, Collectif, 104 p., 2020
Bonne lecture !
AMAP Réunion Père-Lachaise 