C’est la reprise pour notre boulanger ! Ce soir, le pain « boulangé » par Thomas, est un pain multigraines : graines de lin, sésame, courge et tournesol !
A vos tartines !
Bonjour, ce soir nous aurons une nouvelle livraison des Trois Parcelles, avec un magnifique panier estival !

Voici la liste des légumes de cette semaine (petits paniers) :
En ce mois d’août, sous le titre de Planète Mer, des livres sur la mer, immense et voyageuse, qui emmène avec elle les sujets variés et graves que sont la pêche durable, la navigation, l’impasse de la pisciculture, les requins, l’alimentation humaine et animale, le rôle du plancton, les campagnes écolos, la pollution, la protection de l’habitat naturel, l’avenir des pôles…
Niourk

Ce « classique » de la SF française commence par exposer comment, dans un avenir indéterminé, la mer s’est retirée en raison des changements climatiques, et l’intelligence a changé de camp… à cause d’actions humaines inconsidérées.
Citation p.25: « (Des baleines échouées depuis cinq cents ans entre les îles Cuba, Haïti et Jamaïque, quand la Terre s’était brusquement asséchée, quand les continents, transformés en montagnes, dominèrent l’immense dépression atlantique réduite à quelques lacs saumâtres peuplés de monstres; quand de vastes prairies d’herbes malsaines, coupées tantôt de déserts, tantôt de marécages, unirent les hauteurs neigeuses d’Amérique au bloc eurafricain.)« .
Une tribu d’humains revenus à l’âge de pierre doit affronter des poulpes intelligents surgis de profondeurs radioactives…
Roman, Stefan Wul, Niourk, Denoël, Folio junior « édition spéciale » n°439, 225 p., 1990 (EO 1957)
Bonne lecture,
En ce mois d’août, sous le titre de Planète Mer, des livres sur la mer, immense et voyageuse, qui emmène avec elle les sujets variés et graves que sont la pêche durable, la navigation, l’impasse de la pisciculture, les requins, l’alimentation humaine et animale, le rôle du plancton, les campagnes écolos, la pollution, la protection de l’habitat naturel, l’avenir des pôles…
La folie océan

Ce roman se déroule en 2019. Quentin, 27 ans, travaille pour la réserve naturelle des Sept-Îles (au large de Perros-Guirec [Côtes d’Armor]) et milite localement dans Atlantis, un collectif (fictif) de défense du littoral breton, ce qui l’oppose donc aux pêcheurs locaux (sa famille et ses amis de jeunesse). Bruno, 60 ans, est un universitaire parisien qui pense globalement les enjeux environnementaux planétaires. Entre les deux, Maya, 41 ans et elle-même scientifique, a du mal à choisir… et se partage de manière plus ou moins équitable ou transparente.
De simples « rapports humains » peuvent impacter des décisions irréversibles. Au-delà de la simple romance, ce livre présente surtout des explications claires et précises sur les enjeux économiques, sociaux, des décisions internationales, européennes ou locales sur l’avenir de la pêche, les différents points de vue, le décryptage de la communication des uns ou des autres (pêcheurs contre écologistes, pêche artisanale contre pêche industrielle…), des arguments clairement exposés qui montrent bien que la Vérité unique n’existe pas mais que des faits chacun vrais isolément peuvent être parfaitement contradictoires entre eux selon l’endroit d’où on les examine. Une fiction éclairante!
Roman, Vincent Message, La Folie Océan, éditions du Seuil, 361 p., 2025
Bonne lecture,
En ce mois d’août, sous le titre de Planète Mer, des livres sur la mer, immense et voyageuse, qui emmène avec elle les sujets variés et graves que sont la pêche durable, la navigation, l’impasse de la pisciculture, les requins, l’alimentation humaine et animale, le rôle du plancton, les campagnes écolos, la pollution, la protection de l’habitat naturel, l’avenir des pôles…
Waterworld

Vous reconnaissez sans doute Kevin Costner en couverture, et peut-être avez-vous vu le film…
Dans un futur indéterminé (post-apocalyptique), l’eau (un océan désormais unique) a submergé notre Terre. Dans un monde sans pitié, seuls survivent ceux capables de vivre en autarcie (recyclage des liquides comme des matières organiques, survivalisme, création d’humus à partir des déchets – y compris des cadavres humains…) et les pillards qui les menacent en permanence. Le « kilogramme » de terre arable, où l’on peut faire pousser de précieux végétaux en pots, vaut désormais davantage que l’or ou l’argent (qui coulent!).
Unique espoir, Dryland? Un endroit mythique, qui émergerait des flots… Un endroit où reprendre racine pour une poignée de rescapés? Mais cette vie ne conviendra peut-être pas à tout le monde, notamment à qui s’est adapté à cette vie aquatique en tirant profit de ce que dissimulent les profondeurs…
Novellisation du film (d’après le scénario de Peter Rader et David Twohy), Max Allan Collins, Waterworld, Coll. Pocket N°4443, 253 p., 1995
Bonne lecture,
En ce mois d’août, sous le titre de Planète Mer, des livres sur la mer, immense et voyageuse, qui emmène avec elle les sujets variés et graves que sont la pêche durable, la navigation, l’impasse de la pisciculture, les requins, l’alimentation humaine et animale, le rôle du plancton, les campagnes écolos, la pollution, la protection de l’habitat naturel, l’avenir des pôles…
Pêcheur d’Islande

Ce roman écrit en 1886 nous donne à voir une vision quelque peu idéalisée de la pêche à la morue au XIXe siècle. Ceux qu’on appelait les « Islandais » partaient pour des campagnes de pêche qui duraient les deux tiers de l’année, laissant loin leur Bretagne natale et leur famille, pour aller tirer de la mer le poisson qui les faisait vivre. Payés « à la part », une bonne campagne pouvait leur rapporter une somme de plusieurs centaines de francs-or… moyennant un travail harassant, des conditions de vies plus effroyables que ce qui transparaît dans le roman, et le danger de ne pas en revenir (tomber à la mer, perte de tout le bateau…).
Pierre Loti, lui, a mis davantage l’accent sur la romance (chassé-croisé) entre une héritière et un marin têtu.
Le livre reste intéressant pour ses aspects sociologiques et « métier durable ». Ce poisson durement tiré de la mer et cher vendu laissait « durer » une ressource bien plus que ne le fait la « grande pêche » de nos jours. Les tonnages « cueillis » au fil des mois n’avaient, je crois, rien à voir avec ce qu’extraient d’un seul coup de chalut les bateaux-usine d’aujourd’hui, qui doivent, pour couvrir les énormes investissements en capitaux qu’ils représentent, surexploiter et épuiser la ressource… Après eux, le déluge!
Roman, Pierre Loti, Pêcheur d’Islande, Gallimard, Coll. Folio classique N°1982, 338 p., 2001 (DL dans la coll. 1988)
Bonne lecture,
Le règne du vivant
Magnus Wallace, militant écologiste, parcourt les mers à bord de l’«Arrowhead» pour arraisonner les navires baleiniers qui braconnent en zones protégées. Sous l’inspiration et l’admiration de l’action du militant écologiste Paul Watson, ce « roman-documentaire engagé » porte une réflexion sur le déclin et la dégradation de la biodiversité marine. L’écriture classique et magnifique célèbre, aux côtés du plaidoyer, une nature vivante, somptueuse, menacée et fragile. Récit d’aventure, Alice Ferney , 208 p., 2014.
Bonne lecture !
Le pain de Maxime sera à la farine de blé de population. Aussi appelés blés paysans, les blés de population sont des mélanges de différentes variétés anciennes semées dans le même champs pour encourager la biodiversité.
Dans le courant du XXe s., parce qu’il fallait répondre aux besoins de la filière boulangère qui s’industrialisait, on a de plus en plus restreint le nombre de variétés. On obtenait des blés très productifs, pouvant être pétris facilement et de manière très uniforme par des machines. Au fil du temps, cette « hyper monoculture » — la seule même variété de blé plantée continuellement au même endroit — a considérablement appauvri la biodiversité, les sols et les équilibres naturels.
Un peu avant les années 2000, d’abord par curiosité puis emportés par les enjeux – regain de diversité, qualité de panification, goût – les paysans-boulangers ont semé, observé et stabilisé des croisements de blés anciens.
A vos tartines !
Zoom sur la nutrition
Quelles sont les différentes étapes de la digestion ? Quels sont les nutriments indispensables à l’organisme ? Quels aliments pour une bonne croissance ? Qu’est-ce qu’un bon équilibre alimentaire ? Comment prévenir certaines maladies grâce à l’alimentation ? Un livre pas « bébé » avec une infographie efficace. Guide pour enfant 6/8 ans, Collectif , 42 p., 2000.
Bonne lecture !
Bonjour, ce soir nous aurons une nouvelle livraison des Trois Parcelles. Pensez à nous prévenir si vous n’avez pas de solution pour récupérer un panier à un moment de l’été (hors date joker), pour que nous puissions répartir au mieux les légumes si cela est nécessaire !

Voici la liste des légumes de cette semaine (petits paniers) :