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Le profil nutritionnel de la pomme de terre. La pomme de terre, le légume préféré des français, est autant un produit refuge et moderne qu’un aliment plaisir. Refuge, car la pomme de terre est le produit le moins cher au kilo et celui qui subit le moins l’inflation. C’est un produit du terroir bien ancrée dans la traditionculinaire française. Moderne, car la pomme de terre répond aux attentes et aux tendances de consommation d’aujourd’hui et coche toutes les cases : naturelle et saine, elle est bonne pour la santé et respectueuse de l’environnement ; d’origine France, 98% des pommes de terre consommées en France sont françaises ; présente dans une multitude de recette ; elle se consomme seule ou accompagnée. Guide, Dr Patrick Sabatier, 36 p.
Et toujours les forêts Autour de Corentin le monde brûle. La nuit où tout implose, Corentin survit par miracle. Seul, dans un univers dévasté, il aura l’espoir insensé de retrouver la vieille Augustine qui s’est occupé de lui quand sa mère l’a abandonné. La fable est humaniste, écologique aussi, et met en avant la force sidérante de l’être humain confronté à l’extraordinaire. Roman, Sandrine Collette, 376 p. 2020.
Bonne lecture !
Disponible également dans Amap-à-Lire, de la même autrice : Madeleine avant l’aube :
Les sources La romancière dépeint l’intimité d’une famille dans les années 1960 qui vit la violence au quotidien, dans le silence et l’isolement. Dans une région rurale où « il faut faire semblant devant les gens », où l’orgueil « bloque les mots », on trouve les thèmes majeurs, quelquefois seulement esquissés, de la place de la femme dans la vie d’une ferme, d’un patriarcat tenace, d’une ferme prospère considérée comme un lieu d’exercice du pouvoir masculin. Mais, ce roman aux « sources » campagnardes et aussi celui d’une lente émancipation. Roman Marie-Hélène Lafon, 120 p. 2023.
Le temps d’après. Le Temps d’Après s’inscrit comme suite directe de Dans la forêt. 15 ans après l’effondrement, le jeune Burl part à la rencontre d’un feu entrevu depuis une montagne lors d’une nuit de solstice. Burl a été élevé dans « une forêt vivante, avec des arbres et des étoiles et des histoires » par ses deux mères qui sont les » seuls êtres humains vivants qu’il a jamais connus ». Il raconte son histoire dans son propre langage, éloigné de la communication humaine commune, élaboré par la romancière comme une conséquence naturelle de sa vie dans la forêt. Roman, Jean Hegland, 312 p. 2025.
Bonne lecture !
Disponible également dans Amap-à-Lire, de la même autrice :
Les vipères ne tombent pas du ciel – L’écologie au défi des classes populaires. Le titre du livre, étonnant, rappelle un épisode oublié des années 1970, lorsqu’une rumeur accusait les écologistes d’organiser des « lâchers de vipères » par avion dans les campagnes françaises. Un fake qui cherchait à discréditer les défenseurs de l’environnement dans le monde rural. L’ouvrage tente de comprendre le rejet dont est victime l’écologie, en particulier dans les milieux populaires et humblement propose une réconciliation. Si l’on admet qu’un supplément d’inégalités sociales entraîne plus de destructions de la nature, alors on pourrait admettre qu’un supplément d’égalité sociale provoquera plus de protection de la nature. »Essai, Éric Aeschimann, 213 p. 2025.
Cuisines de Méditerranée Une cinquantaine de recettes pour prolonger les vacances : salade espagnole, osso-buco italien, brochettes d’agneau à la grecque… de quoi retrouver les saveurs du soleil ! Recettes, Richard Carroll, 64 p. 2005.
L’épopée Toovalu – En chemin vers l’entreprise consciente Ou dessine-moi l’entreprise de demain. Au moment de son éclosion, Toovalu explorait un domaine qui ne faisait pas recette : le bilan carbone. La boîte nantaise avait mis au point, en 2012, un logiciel maison capable de produire cet inventaire pour les entreprises. Objectif : accompagner les patrons motivés pour baisser leurs émissions de gaz à effets de serre. Et parallèlement, car l’un ne va pas sans l’autre, améliorer leurs responsabilités sociétales. La présidente raconte la genèse de cette entreprise.Elle décrit aussi comment les préoccupations écologiques ont changé la manière de penser et d’agir de beaucoup de dirigeants. Elle redit le succès de cette aventure (+30%/an), et, depuis 2020, les grandes évolutions de la législation. Récit, Marie Gaborit et son équipe, 120 p., 2023.
En ce mois d’août, sous le titre de Planète Mer, des livres sur la mer, immense et voyageuse, qui emmène avec elle les sujets variés et graves que sont la pêche durable, la navigation, l’impasse de la pisciculture, les requins, l’alimentation humaine et animale, le rôle du plancton, les campagnes écolos, la pollution, la protection de l’habitat naturel, l’avenir des pôles…
Pile entre deux
Arnaud Le Guilcher nous propose ici une uchronie dans un style plein d’ironie. Cette pochade imagine que les gouvernements, sous l’égide de l’ONU, rendent « la finance » responsable de tous les maux de la terre et décident de déporter brutalement les traders et autres responsables d’empires boursiers, non pas à Sainte-Hélène, mais sur l’atoll de Midway, en plein Pacifique. Là, tout n’est que goélands, otaries et déchets…
Citation p.125: « En faisant abstraction des cris des oiseaux, on parvenait à entendre le pouls de la mer qui battait sous nos pas, à quelques mètres en contrebas. La mer, d’ailleurs, était une bonne grosse poubelle, à mille lieues des clichés sur les eaux transparentes des atolls du Pacifique… On distinguait des milliers de détritus qui flottaient à la surface, et cela, à perte de vue. On pouvait dire qu’il y avait au moins autant d’objets dans la mer que d’albatros sur la terre. Plastique. Albatros. Quand Midway Atoll s’entichait d’un concept, il y allait à fond. »
Le héros principal, Antoine, n’est autre que le mari d’une mathématicienne salariée dans une entreprise de trading (ils ont tous deux été pris dans une rafle à La Défense). Avec quelques compagnons d’infortune, il va d’abord devoir apprendre à survivre (en combattant la dictature d’un leader devenu fou), communiquer avec son épouse en « apprivoisant » un albatros (communion avec la nature…), avant qu’ils puissent songer à retourner chez eux, retrouver leur jeune fils, en France (pas à la nage, mais…). Sachant que « casser » les financiers n’a pas forcément amélioré la situation mondiale, en fait…
Roman, Arnaud Le Guilcher, Pile entre deux, Stéphane Million éditeur, Pocket n°15723, 341 p., 2015 (EO 2013)
En ce mois d’août, sous le titre de Planète Mer, des livres sur la mer, immense et voyageuse, qui emmène avec elle les sujets variés et graves que sont la pêche durable, la navigation, l’impasse de la pisciculture, les requins, l’alimentation humaine et animale, le rôle du plancton, les campagnes écolos, la pollution, la protection de l’habitat naturel, l’avenir des pôles…
Niourk
Ce « classique » de la SF française commence par exposer comment, dans un avenir indéterminé, la mer s’est retirée en raison des changements climatiques, et l’intelligence a changé de camp… à cause d’actions humaines inconsidérées.
Citation p.25: « (Des baleines échouées depuis cinq cents ans entre les îles Cuba, Haïti et Jamaïque, quand la Terre s’était brusquement asséchée, quand les continents, transformés en montagnes, dominèrent l’immense dépression atlantique réduite à quelques lacs saumâtres peuplés de monstres; quand de vastes prairies d’herbes malsaines, coupées tantôt de déserts, tantôt de marécages, unirent les hauteurs neigeuses d’Amérique au bloc eurafricain.)« .
Une tribu d’humains revenus à l’âge de pierre doit affronter des poulpes intelligents surgis de profondeurs radioactives…
En ce mois d’août, sous le titre de Planète Mer, des livres sur la mer, immense et voyageuse, qui emmène avec elle les sujets variés et graves que sont la pêche durable, la navigation, l’impasse de la pisciculture, les requins, l’alimentation humaine et animale, le rôle du plancton, les campagnes écolos, la pollution, la protection de l’habitat naturel, l’avenir des pôles…
La folie océan
Ce roman se déroule en 2019. Quentin, 27 ans, travaille pour la réserve naturelle des Sept-Îles (au large de Perros-Guirec [Côtes d’Armor]) et milite localement dans Atlantis, un collectif (fictif) de défense du littoral breton, ce qui l’oppose donc aux pêcheurs locaux (sa famille et ses amis de jeunesse). Bruno, 60 ans, est un universitaire parisien qui pense globalement les enjeux environnementaux planétaires. Entre les deux, Maya, 41 ans et elle-même scientifique, a du mal à choisir… et se partage de manière plus ou moins équitable ou transparente.
De simples « rapports humains » peuvent impacter des décisions irréversibles. Au-delà de la simple romance, ce livre présente surtout des explications claires et précises sur les enjeux économiques, sociaux, des décisions internationales, européennes ou locales sur l’avenir de la pêche, les différents points de vue, le décryptage de la communication des uns ou des autres (pêcheurs contre écologistes, pêche artisanale contre pêche industrielle…), des arguments clairement exposés qui montrent bien que la Vérité unique n’existe pas mais que des faits chacun vrais isolément peuvent être parfaitement contradictoires entre eux selon l’endroit d’où on les examine. Une fiction éclairante!
Roman, Vincent Message, La Folie Océan, éditions du Seuil, 361 p., 2025
