Zoom sur la nutrition
Quelles sont les différentes étapes de la digestion ? Quels sont les nutriments indispensables à l’organisme ? Quels aliments pour une bonne croissance ? Qu’est-ce qu’un bon équilibre alimentaire ? Comment prévenir certaines maladies grâce à l’alimentation ? Un livre pas « bébé » avec une infographie efficace. Guide pour enfant 6/8 ans, Collectif , 42 p., 2000.

Bonne lecture !

Territoires dénaturés : enquête sur la France nucléaire
Cette enquête met en images les problèmes soulevés à chaque étape de l’industrie nucléaire : le choix de son implantation, sa dangerosité mésestimée sur l’homme et son écosystème, ainsi que les pollutions à très long terme qu’elle crée. La structure de cet ouvrage est composée de 8 chapitres thématiques : les anciennes mines d’uranium, la transformation de l’uranium, les centrales nucléaires, les travailleurs du nucléaire, les centres de traitement et de stockage de matière nucléaire usée, le démantèlement, une lutte contre son implantation à Plogoff, ou contre le projet d’enfouissement des déchets à Bure. Chaque chapitre est illustré de photographies d’installations nucléaires, de sites pollués, des différentes modifications du territoire et de portraits de riverains directement concernés par cette industrie. Enquête, Collectif – Photos de Nicolas Gallon, 128 p. 2024.

Bonne lecture !

L’appart du futur – une aventure low-tech dans la biosphère urbaine
En plein cœur du Grand Paris, ils ont imaginé un logement low-tech, où, de l’isolation aux WC, tout est pensé pour limiter au maximum les émissions de CO2 et l’utilisation des ressources. Leur studio de 28m2 leur offre maintenant un mode de vie plus résilient, sain, durable… et enthousiasmant ! Guide, Corentin de Chatelperron (ingénieur) et Caroline Pultz (designeuse), 240 p. 2007.

Bonne lecture !

Le compost
Parce que tout n’est pas compostable, parce que la fermentation d’un bon compost nécessite quelques connaissances de bases et parce qu’on ne peut utiliser son compost n’importe comment, un guide pratique s’impose ! Vous trouverez dans cet ouvrage une description détaillée des différents procédés, les différentes méthodes (air libre, fosse, tas, couloir, lombricompost…), les réponses à vos questions les plus courantes et enfin les conseils avisés pour bien utiliser votre compost ! Guide, Pascal Farcy, 72 p. 2007.

À vos verdurettes !

The Constant Gardener
Thriller adapté du roman de John Le Carré. Dans le nord du Kenya, une avocate militante altermondialiste est retrouvée mystérieusement assassinée. Son époux, membre du Haut-commissariat britannique, va découvrir qu’elle était sur le point de mettre au jour une sombre conspiration dans le milieu de l’industrie pharmaceutique. Thriller, Fernando Meirelles, 2h env., 2005.

Le roman de John Le Carré est également disponible dans Amap-à-Lire La constance du jardinier

Fermenter presque tout avec presque rien
Petit manifeste pour la fermentation. Et si on avait, avec la fermentation, une voie de résistance (petite mais concrète) face à l’uniformisation du vivant ? On favorise la bizarrerie précieuse de ce qui nous entoure et nous nourrit, des microbes, des savoir-faire. Fermenter, c’est aussi créer de la vie dans un bocal, lui donner une valeur sentimentale que l’on a envie de partager. 
Du matériel nécessaire aux points clés de la fermentation, voici de quoi se lancer dans la fermentation à la maison. 
À la portée de tous ! Nul besoin d’être chimiste ou chef, il suffit d’avoir le bon matériel, les bons ingrédients, un peu de patience et le tour est joué. Pour finir, quelques recettes simples mais délicieuses viennent apporter un peu de gourmandise…Guide, Juliette Patissier, 144 p. 202

Antoine et Emmanuel, férus de fermentation, offrent des grains de kéfir et des mères de kamboucha à ceux qui sont intéressés !

Tristes tropiques
En mêlant récit de terrain, traité d’ethnologie et journal de voyage, le style très subjectif de l’œuvre donne le ton : raconter l’aventure des sciences humaines à la première personne. Bien avant que l’on parle d’écologie globale, Lévi-Strauss alerte sur « la pollution la plus grave », celle de l’homme détruisant la terre qu’il habite et les sociétés qu’il rencontre. Tristes tropiques renverse l’idée romantique de l’exotisme : les tropiques y sont tristes parce qu’ils s’effacent sous le choc du monde moderne. L’ethnologue n’y cherche pas l’aventure, mais une compréhension plus aiguë de sa propre civilisation, gagnée au prix d’un long séjour au Brésil et d’une immersion au sein des Bororo et des Nambikwara. Le travail ethnographique est compris comme vivre avec, partager, observer, se déprendre de ses valeurs pour comprendre d’autres systèmes symboliques. Ce voyage intellectuel éclaire aussi nos sociétés industrialisées, présentées comme paradoxalement plus vulnérables et dépendantes d’une nature surexploitée, que les sociétés dites primitives bien plus respectueuses. À l’heure où la route transamazonienne menaçait déjà d’effacer des peuples entiers, l’auteur évoquait un monde qui se défaisait et envisageait un exotisme nouveau, « peut-être dans la banlieue parisienne ». « Journal de voyage« , Claude Lévi-Strauss, 400 p. 1955.

Bonne (re)lecture !

L’art du vélo
Une anthropologie sensible de ce vélo qui, comme la marche, nous donne tant le sentiment d’être vivant·es. L’espace, en France, semble entièrement colonisé par la voiture. Semble ? Oui, car une curieuse machine fait de la résistance : le vélo. Devenu un emblème de l’écologie politique, il appelle (sauf en compétition) à la lenteur, à la nonchalance, à ne pas traverser le monde mais à en faire partie. Fidèle à son approche humaine, érudite, malicieuse, David Le Breton nous montre le vélo et le cycliste sous une lumière sensible et dans tous ses aspects culturels, techniques, touristiques, sociétaux ou sportifs. Essai, David Le Breton, 192 p. 2020.

Bonne lecture !

Le guide complet des couches lavables – modèles, accessoires, entretien … faites les bons choix !
Le livre qui fera de vous un expert en couches lavables ! Bonnes pour la santé de bébé, la planète et le porte-monnaie, les couches lavables ont tout pour plaire. Mais face à la multitude de modèles et aux nombreux préjugés dont elles sont victimes, beaucoup de parents sont hésitants à sauter le pas.
Grâce à ce livre complet et bien pensé, Marianne Bertrel va vous apprendre à les utiliser sereinement et sans prise de tête. Guide, Marianne Bretzel, 120 p., 2020.

Bonne lecture !

Terroirs – Réflexions d’un cuisinier
Voici, après Sauces, le deuxième volet de la collection Réflexions d’un grand chef dont l’idée est d’apporter un regard moderne sur chacun des différents piliers fondateurs de la gastronomie. Dans cet ouvrage, c’est la fermentation qui inspire le cuisinier.
L’ouvrage en raconte son histoire, en livre les protocoles, expose les expérimentations d’un chef en quête de savoir, et dévoile bien sûr des recettes historiques comme ludiques. Appuyé d’éclairages d’experts en leur domaine fermentaire (fromager, boulanger, chocolatier, vigneron), il valorise avant tout le métier de cuisinier. Guide raisonné, Yannick Alléno (Marie-Claire Frédéric), 80 p., 2016.

Bonne lecture !