TélérAmap, semaine du 10 au 16 avril 2021

Dans Télérama, l’écologie, il y a des semaines sans… et des semaines avec !

On fait du blé… ou du blé

  • mardi 13 avril sur Arte à 20h50, Gluten, l’ennemi public. Le blé est l’aliment de base de l’humanité, le fondement même des premières civilisations du monde. Mais aujourd’hui, pour un nombre croissant d’individus, il est devenu un poison, et un nouveau marché de produits sans gluten a émergé et s’avère très lucratif. Et pourtant, la vraie cause de cette explosion d’intolérance aux céréales reste un mystère. Comment se fait-il que, tout à coup, nombre d’entre nous ne supportent plus le noyau de protéines, hautement nutritif, des céréales ? Les changements récents dans nos habitudes alimentaires ont-ils déclenché l’épidémie ? Le blé n’est-il plus le bon vieux grain que nous mangeons depuis 10 000 ans, ou plus ? Le film est sérieux, pose les bonnes questions et très critique sur un système agro-alimentaire empoisonné.
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« La Transition » en Podcast

Je me suis abonnée à ces petits morceaux de 3/4 minutes, diffusés chaque jour en semaine sur France Culture. La transition écologique implique des réflexions scientifiques, technologiques, économiques, démographiques, numériques, géopolitiques et… individuelles. Hervé Gardette décrypte le mouvement dans lequel nous nous engageons, s’impliquant lui-même dans l’expérience de la transition.

Pour partir le matin avec de quoi moudre un grain, faire tourner les ailes du moulin ou, plus simplement, sa langue dans la bouche :


La Transition : podcast et réécoute sur France Culture

Des arbres et des hommes

« La forêt précède l’homme, les déserts le suivent », c’est de Chateaubriand. Aujourd’hui, la densité humaine impose sa marque aux forêt et, à quelques rares exceptions, l’homme la pénètre, la modifie ou la dégrade.

C’est l’histoire d’une forêt, qui selon les temps et les milieux, a été conçue de manières différentes et parfois contradictoires par les hommes. Gérée et entretenue, ou laissée en libre évolution, attaquée et dégradée ou perçue comme un lieu dangereux, une forêt fortement liée à l’homme où il se passe toujours quelque chose.

 

Épisode 2 : L’arbre à loques guérisseur

Au creux d’une vallée Normande, derrière l’église du Pré-d’Auge, un arbre à loques aux feuilles de soin, un spectacle mystérieux, irréel. Mais qui est véritablement cet arbre au pouvoir guérisseur ? Quel est son pouvoir ? On y attache l’habit d’un malade et il doit guérir.  Accroché ou cloué à même le tronc, des mouchoirs, des culottes, un pull, des gants, des vêtements d’enfants, des chaussettes, un soutien-gorge et même une photo. L’objet laissé sert à la fois de messager et de « fixateur » du mal dont souffre la personne. Si on demande aujourd’hui aux habitants de Lisieux où se trouve l’arbre qui peut guérir les maladies de la peau, ils indiqueront encore le chemin de cet arbre.

Épisode 3 : Un arbre dans la ville

Diminution de la chaleur, lutte contre la pollution, amélioration du bien-être des habitants… Les services que les arbres rendent à la ville sont d’autant plus importants que la population urbaine augmentent. Dans les grandes métropoles des projets ambitieux sont lancés, pour que la végétation reprenne enfin ses droits et son rôle et nous préserve. Vincent Dellus arboriste se déplace sur les routes de France, avec sa camionnette pour aller au chevet des arbres urbains et péri-urbains. Un test de traction, un diagnostic phytosanitaire, une expertise de sécurité, tel est le quotidien de ce pionnier en France d’analyse mécanique globale et non perturbante des arbres.  Il s’active chaque jour pour sauver les arbres d’une coupe certaine, sans pour autant lésiner sur la sécurité des personnes.

Épisode 4 : L’arbre sensible

Les arbres communiquent entre eux, ils sont sensibles, réactifs. Capables de s’adapter aux variations météorologiques de la lumière et du vent ils ont aussi des capacités d’apprentissage. Mais à quoi pensent-ils quand ils s’agitent au gré du vent ? Souffrent-ils ? Ont-ils de la mémoire, une intelligence, développent-ils entre eux des amitiés particulières ? Guidés par des scientifiques, nous plongerons au cœur de la sensibilité végétale, pour percer les mystères de l’arbre. Avec cette nouvelle prise de conscience, c’est toute la question des droits de la nature qui se pose désormais.

 

Bonne écoute,

Quatre expériences de retour à la nature

Par ces temps de confinement, en ville, pour rêver de changer de vie, pour se souvenir aussi de ceux qui sont partis tenter la vie « naturelle », cette série de podcasts sur France Culture est captivante.

Henry David Thoreau, philosophe et naturaliste, part s’installer deux années durant dans les bois. Elisée Reclus, géographe, communard, anarchiste, plusieurs fois exilé, parcourt le monde. En promenade dans le bois de Phénix en Dordogne, nous cheminons au fil des mots et des idées de deux écrivains qui les ont lus et étudiés. (55 mn)

 

Inspirés par le mouvement germanique de la Lebensreform (la réforme de la vie), six jeunes gens fondent en 1900 à Ascona la communauté Monte Verità qui devient rapidement un important centre culturel où se croisent dans un foisonnement intellectuel rare, artistes, écrivains et danseurs. (55mn)

Fonder une communauté de vie et de travail hors du salariat pour montrer qu’une autre vie est possible : sans domination, reposant sur l’entraide et les rapports harmonieux entre femme et homme. (55mn)

 

Dans le sillage de 1968, de jeunes militants allemands, suisses et autrichiens accompagnés de quelques Français désertent la ville pour créer un « bastion de résistance », et s’installent en 1973 dans les Alpes de Haute-Provence. Longo Maï signifie en provençal « que ça dure longtemps ». (55mn)

 

 

Bon confinement et bonne écoute,

PodCast

Paysans, les quatre saisons

Je profite du mois de mai et de la période où tout pousse et rien n’est encore bon à récolter pour vous inviter à écouter en Podcast l’émission de La Série Documentaire (France Culture) sur le monde paysan. L’émission fait un état des lieux de la paysannerie en France  à travers les témoignages d’hommes et de femmes de quatre générations. Plusieurs familles de différents types d’exploitations agricoles viennent croiser leurs souvenirs, impressions et vécus. En quatre épisodes de 55 minutes chacun. Prévoyez un peu de temps devant vous — ou, comme moi, deux ou trois grandes séances de repassage !

(1) L’enfance, grandir à la ferme
Retour sur l’enfance de la paysannerie et la vie des plus jeunes dans les campagnes d’aujourd’hui. Récits croisés des enfants aux grands-parents sur ce qu’était et demeure « grandir » dans une ferme.

 

 

(2) Jeunes agriculteurs, l’installation
Au fil des générations, comment se faisait et se fait l’apprentissage et ce passage de la reprise ou non de la ferme familiale ? Les jeunes agriculteurs d’aujourd’hui creusent à leur tour le sillon d’une nouvelle génération. L’enfance passée, vient le temps de la reprise ou non de la ferme parentale. Cette installation s’opère-t-elle aujourd’hui de la même manière que dans les années 50 et 60 ?

(3) Agriculteurs aujourd’hui, le temps du labeur
Céréalier, élevage ovin et porcin, maraichers, éleveur laitier... qu’est-ce qu’être paysan dans la France d’aujourd’hui ? Le monde agricole est sans doute traversé par une crise profonde, à moins qu’il n’aborde un virage et qu’un temps de transition soit nécessaire à ce lent processus inévitable de transformation.

(4) Anciens agriculteurs, la récolte de demain
Que deviennent les anciens une fois à la retraite ? Ils reviennent sur le temps de leur carrière et de la transmission et nous livrent leur sentiment sur l’évolution du monde agricole au regard de leurs pratiques. Arrivé à la retraite après une vie de labeur, que se passe-t-il ? C’est au tour des anciens de partager ce temps de vie « après le travail »… ils racontent comment ils occupent leur temps, mais aussi reviennent sur l’époque de leur activité, relisent leur carrière rétroactivement.

 

La Série documentaire. France Culture.

https://www.franceculture.fr › Émissions › LSD, La série documentaire

 

 

Bonne écoute,