Cette semaine (je viens de renouveler mon abonnement à Télérama), voici des émissions qui commencent bien l’année en écologie :

Roi des cuisiniers et cuisinier des rois

• samedi 22 janvier sur Arte à 20h50, Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne. Le documentaire est le récit d’une conquête ou comment, au tournant du XXe s., entre le déclin de l’aristocratie et une haute bourgeoisie en plein essor, depuis les fastes du second Empire jusqu’aux bouleversements de la seconde guerre mondiale, un jeune chef visionnaire va révolutionner l’art culinaire et devenir la référence absolue de notre gastronomie. Le portrait est formidablement documenté et mêle images d’archives et de fiction.

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Cette semaine, dans Télérama, des émissions qui terminent bien l’année en écologie…

Cet animal qui fait l’ours

• samedi 18 décembre sur Arte à 20h50, L’ours en moi. Le réalisateur suisse de ce beau film est fasciné par les ours et rêve de les rencontrer. Emmené par un camarade biologiste, il décide de se rendre en Alaska pendant les mois d’été à la recherche de cet animal fabuleux. Les deux aventuriers vont alors découvrir un monde captivant et pénétrer dans le royaume des ours, là où la nature ne connaît pas la civilisation.

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Cette semaine, dans Télérama, en écologie, il y a de quoi faire, aimer, admirer et réfléchir…

Je t‘aime, moi non plus

• samedi 27 novembre sur Ushuaïa TV à 20h45, Cher Plastique. Une histoire d’amour toxique. « Cher plastique » dresse un état des lieux de la place qu’occupe le plastique dans nos vies et de la relation ambigüe que nous avons avec lui. De sa fabrication à sa fragmentation, ce film raconté sous forme épistolaire nous invite à repenser notre consommation dans un monde où plus de 10 tonnes de plastique sont produites chaque seconde. En parallèle, plusieurs intervenants, qu’ils soient scientifique, politique, consommateur ou sociologue, évoquent également comment changer cette relation toxique.

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Cette semaine, dans Télérama, l’écologie n’est qu’un lot de consolation… Ah ! cette Cop 26 !

On y croit !

• samedi 20 novembre sur Ushuaïa TV à 20h45, Les héros du zéro déchet. On produit trop, on consomme mal, on répartit peu, et on pollue toujours plus ! L’objectif aujourd’hui est de transformer notre système en profondeur par une économie circulaire, où invendus et rebuts seront revalorisés par la récupération. Les héros du zéro déchet raconte comment de jeunes générations se libèrent du carcan consumériste, trouvent des solutions et passent à l’action. Ils réemploient les déchets pour réduire l’empreinte écologique. En route vers le zéro déchet, et la réinvention d’un monde nouveau.

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Cette semaine, dans Télérama, l’écologie peut faire bouger les lignes !

Hum, hum

• mardi 16 novembre sur France 5 à 20h55, Sous le bio, la malbouffe. Les grands industriels de l’agro-alimentaire lancent des déclinaisons bio de leurs marques les plus iconiques. Pourtant, certains de ces produits de plus en plus décriés sont aussi des emblèmes de la « malbouffe ». Les repeindre en bio ne suffit pas à leur racheter une conduite. Céréales bio, pâtes fromagères bio, bonbons bio ou chips bio demeurent le plus souvent trop gras, trop salés, trop sucrés et trop transformés et donc nocifs pour la santé. En plongeant dans les coulisses de cette nouvelle vague de produits bio, cette enquête débusque certains pièges.

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Cette semaine, dans Télérama, Cop 26 oblige (au moins à un petit quelque chose), l’écologie, c’est tout pour le climat :

Soufflant !

• samedi 6 novembre sur Ushuaïa TV à 20h45, Face au climat. Une série documentaire de 3 épisodes de 52′ chacun qui propose d’explorer les problématiques du changement climatique. Cette première saison est consacrée à l’Europe et aux 3 pays particulièrement impactés par de nouveaux phénomènes de plus en plus extrêmes : les Pays-Bas, Chypre et la Roumanie. Comment anticiper ces phénomènes ? Peut-on les empêcher de se produire ? Quelles sont les populations concernées ? Des témoignages des populations locales et des avis de veilleurs et d’experts engagés permettent de se rendre compte.

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Cette semaine, dans Télérama, l’écologie, c’est du lourd :

Se nourrir, autrement

• samedi 16 octobre sur Ushuaïa TV à 20h50, Cueilleurs par nature. On les croise aux détours d’un chemin sans nous questionner sur leur utilité. Pourtant, les plantes comestibles ont nourri des milliers d’hommes au cours des siècles et se révèlent aujourd’hui comme une merveilleuse opportunité de repenser notre alimentation et notre relation à la nature. En suivant les traces de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, on peut penser en nourrir nos vies modernes.
• à 21h40, Des légumes dans les villes. L’agriculture urbaine est une réponse concrète au besoin de reconnexion des citadins à la nature ainsi qu’au désir d’une alimentation « locale » plébiscité par les Français. A Paris, dans des quartiers parmi les plus densément peuplés d’Europe, différentes initiatives tentent de dessiner une ville plus humaine et plus autonome pour se nourrir. Certains parlent d’ores-et-déjà des prémices d’une « révolution agricole urbaine mondiale ».

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Cette semaine, dans Télérama, les dures leçons d’écologie et de vie paysanne :

C’est pas joli

• mardi 12 octobre sur Arte à 20h50, Hypermarchés, la chute de l’empire. Le modèle de l’hypermarché a-t-il fait son temps ? Ce concept révolutionnaire du « tout sous le même toit », popularisé en 1963 par Carrefour, a conquis le monde entier. Aujourd’hui, selon certains experts, la toute-puissance de certains groupes serait menacée d’ici dix ans. En cause notamment, la crise du gigantisme, associé à une déshumanisation du commerce et à la surconsommation, pointée du doigt à l’heure des grands défis écologiques. En attendant, c’est la stratégie du sauver ce qui peut l’être, quitte à verser dans des pratiques à la limite de la légalité, qui l’emporte. Pour obtenir des prix toujours plus bas, sans lesquels elles seraient désertées, les grandes enseignes mettent les fournisseurs sous pression au cours de renégociations annuelles réputées difficiles : entretiens dans des box minuscules à la température trafiquée, chaises bancales sabotées pour l’inconfort, discriminations sexistes, violence verbale… Comme le formule le directeur d’un grand groupe, dont les propos sont rapportés dans le documentaire, « ce qui est important, c’est de briser les jambes des fournisseurs. Une fois au sol, on commence à négocier« . Sans compter les contrats qui gardent captifs les franchisés ou les nouvelles alliances européennes de centrales d’achats, particulièrement opaques, qui facturent aux fournisseurs des services qualifiés par certains de « fictifs« . 

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Cette semaine, dans Télérama, il y a plusieurs leçons d’écologie :

Oh ! Climat ! oh ! Planète !

• samedi 2 septembre sur LCP-Public-Sénat à 21h, Climat : une guerre américaine. Paradoxe unique au sein des démocraties occidentales, les États-Unis sont à la fois les premiers promoteurs de la science du climat, le pays où sont nés les lanceurs d’alertes et les premières prises de conscience environnementale, mais aussi le pays qui compte le plus de citoyens niant l’existence du réchauffement climatique. Alors que le reste de la planète s’est rallié au consensus scientifique, l’Amérique persiste depuis quarante ans à ralentir, voire à torpiller, les négociations internationales qui cherchent à éviter le pire. Pourquoi un tel acharnement à nier la réalité ? Ce film plonge dans l’histoire si particulière que les Américains entretiennent avec leur environnement.

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