La Toile des Amap n°33

Pénélope

Saviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) AMAP représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

 

C’est, je crois, l’avant-dernière fois que je vais consacrer un billet à des AMAP d’Ile-de-France. Pour les deux centaines d’AMAP franciliennes dont je n’ai pas parlé, j’assume le fait de n’avoir rien trouvé de notable sur leur site ou leur blog, parfois dédié uniquement à leur propre fonctionnement hebdomadaire voire saisonnier. Certaines AMAP sont, en outre, purement et simplement absentes de la Toile. Mais si, depuis que j’ai commencé mes « surfs », l’une ou l’autre AMAP que j’ai ignorée a mis en place des rubriques d’intérêt général régulièrement alimentées dans la durée sur son blog ou site, qu’elle n’hésite pas à se signaler, et, le cas échéant, je la mettrai à l’honneur…

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Panier du Mercredi 28 novembre

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis ou mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Carottes
  • Chou-fleur
  • Mâche
  • Potiron
  • Céleri branche
  • Fenouil
  • Oignons rouges à Philippe Auguste
  • Échalotes à rue des Haies
  • Pour les grands paniers, il y aura en plus, deux légumes

Dans le circul’livres de Philippe-Auguste

Du Teikei aux Amap

Au Japon, le Teikei a été formé à partir des expériences de groupements d’achat organisés par des jeunes mères des villes angoissées par la pollution alimentaire.  Les Amap se réfèrent à ce système apparu dans les années 1970 en apportant une aide aux petits producteurs. Ce phénomène social dynamique est étudié dans cet essai théorique, multidisciplinaire et franco-japonais. Une analyse d’ensemble du mouvement.  Essai Hiroko Amemiya, 2011.

 

 

Bonne lecture

 

TélérAmap, semaine du 25 novembre au 1er décembre

Dans Télérama, comme il y a de quoi se fâcher en écologie ! et se réconcilier (qulequefois).
Cette semaine : l’insupportable filière du coton et la goûteuse cuisine du monde.

Cuisine du monde

dimanche 26 novembre, France Ô à 11h30. Voyages et délices by chef Kelly. C’est une série hebdomadaire de 35 émissions, chacune sous forme d’un voyage culinaire. A la différence des autres émissions du même genre (il n’en manque pas), celle-ci propose d’explorer les cuisines de parties du monde moins souvent flirtées par les caméras. De quoi mettre en lumière la diversité et le métissage des goûts et des territoires.

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La Toile des Amap n°32

Pénélope

Saviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) AMAP représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

 

Retour, cinq semaines après ma première approche, du côté des AMAP de Haute Normandie, et plus particulièrement de trois AMAP havraises. Je ne préciserai donc pas à chaque fois « (76600 Le Havre) ». Mais que ce soit des recettes ou de bonnes idées, il y a à prendre pour tous, à mon avis, dans leurs paniers respectifs…

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Panier du Mercredi 22 novembre

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis ou mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pomme de terre
  • Butternut
  • Carottes
  • Betteraves cuites
  • Mâche
  • Céleri Rave
  • Oignons rouges à rue des Haies
  • Échalotes à Philippe Auguste
  • Pour les grands paniers, il y aura en plus, des choux de Bruxelles

Dans le circul’livres de Philippe-Auguste

L’Agriculture paysanne expliquée aux urbains

Une Bande dessinée en plein dans le mille, éditée par la Confédération paysanne. De l’humeur, de l’humour, des questions et des explications pour les nouveaux (et moins nouveaux) arrivants ; le sujet-nous-concernant-grandement, nous voici recadrés avec gentillesse pour une agriculture qui puisse continuer de vivre de son métier. BD, Collectif, dessin Claire Robert, 2014. la BD est aussi disponible en ligne, pour lecture, téléchargement et/ou impression, via le lien
http://confederationpaysanne.fr/actu.php?id=3341

 

Bonne lecture