Panier du Mercredi 04 juillet 2018

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis ou mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

Peut-être y aura-t-il des tomates pour tout le monde la semaine prochaine !

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pomme de terre
  • Radis
  • Salade
  • Oignons blancs
  • Persil
  • Blettes
  • Aubergines pour rue de Charonne
  • Concombres pour rue des Haies
  • Pour les grands paniers, il y aura des tomates.

TélérAmap, semaine du 30 juin au 6 juillet

Avec Télérama, en écologie, il y a toujours de quoi faire :

Transmission

lundi 2 juillet, France 3 à 23h20. Je ne veux pas être paysan. Fils de paysan breton, le réalisateur décrétait à 4 ans qu’il voulait être « moissonneuse-batteuse » ! Après ses études dans un lycée agricole, il change de voie et s’éloigne de la ferme et des difficultés du métier. A 30 ans, il renoue avec son père et s’interroge sur son rapport avec la ferme familiale. Le film est construit sur un échange père-fils et raconte un parcours. Lire la suite

Dans le circul’livres de Philippe-Auguste

jean-Jacques Rousseau dans son assiette

On connaissait déjà Rousseau comme botaniste et défenseur de la nature mais on apprend quel visionnaire il fut en matière d’alimentation : il prônait en effet – la consommation de produits locaux suivant le rythme des saisons et faisait l’apologie d’une culture que l’on appellerait aujourd’hui « raisonnée ».
A la suite de la réflexion du philosophe sur la nourriture — »L’art de bien se nourrir » et aussi celui du « bien se tenir » — de nombreuses pages sont consacrées à l’art de préparer les aliments, piochés dans sa correspondance, La nouvelle Héloïse et l’Emile. Essai, Jean-Marc Vasseur, 160 p. 2012

 

Bonne lecture,

 

La Toile des AMAP n°63

PénélopeSaviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) « groupes en AMAP » représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Un seul billet va me suffire aujourd’hui pour finir de parler de la présence sur la Toile des diverses AMAP de l’ex-région Franche-Comté. Dans un des quatre département (la Haute-Saône [70]), sur 5 AMAP recensées, je n’en ai même pas trouvé une seule dont site ou blog puisse attirer l’attention… Ci-dessous ma dernière récolte pour le Jura, ultime département après le Territoire de Belfort [90] et le Doubs [25] survolés précédemment (et en fin de billet le tableau récapitulatif). Je complète avec une AMAP picarde: il ne m’en reste plus beaucoup à chroniquer non plus.

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Jusettes et confitures

Bonjour tous,

Ce soir la distribution de Philippe-Auguste est dans le jardin du Foyer des Jeunes Travailleurs  :

183 rue de Charonne – 75011 Paris aux les mêmes horaires (18h45-20h15).

Céline sera là pour la distribution de fruits :

Pensez à rapporter les bouteilles vides, les pots de confiture vides ainsi que les barquettes en plastique qui contenaient les petits fruits rouges !

N’oubliez pas que le tarif tient compte de cette consigne !

 

Merci !

Edit: la distribution de la Réunion a bien lieu à l’endroit habituel.

 

Panier du Mercredi 27 juin 2018

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis ou mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

Tout va bien à la ferme, toutefois, les amplitudes thermique entre jour et nuit sont importantes en ce moment. Il a fait pendant quatre jours autour de 6°c la nuit et dans la journée 30°C… Une amplitude thermique qui perturbent un peu les légumes.

aubergines

Les aubergines…

tomates 1

tomates 3

… et les tomates qui sont encore vertes !

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pomme de terre nouvelle
  • Botte de betteraves crues
  • Persil
  • Salade
  • Radis
  • Courgettes
  • Oignons blancs
  • Pour les grands paniers, il y aura en plus une surprise.