La cuisine zéro déchet

Fan d’épluchures, de pelures, de pain rassis ! 40 recettes qui font la part belle à ce que habituellement on jette ! Tartinade de fanes de carottes, blinis aux plumets de fenouil, gelée d’épluchures de pommes, pancakes à la peau de banane ! On rêve ? Recettes, Stéphanie Faustin,  96p., 2017.

Bonne lecture,