Bidoche

L’industrie de la viande menace le monde. Si vous pensez que l’univers de la viande est un monde affreux, vous ne serez pas détrompé ! L’auteur, journaliste, s’appuie sur de nombreuses études ainsi que sur les témoignages d’éleveurs, d’ouvriers d’abattoirs ou de responsables de grandes firmes internationales ; il détaille le fonctionnement de cet univers mal connu et dresse un bilan alarmant. Essai, Fabrice Nicolino, 380 p. 2009.

Bonne lecture !