Cochons – Voyage au pays du vivant

Petit précis de mondialisation VI. Une invitation ébouriffante à faire plus amples connaissances avec le cochon. Cet animal nous accompagne depuis toujours. Nous adorons sa viande, génétiquement parlant, il nous ressemble comme deux gouttes d’eau. Très proche de l’homme, il est aussi le réservoir des dérèglements que nous infligeons à la Terre — élevage industriel, maltraitance, pollutions. L’auteur puise aussi bien dans la biologie, la médecine, la diététique, mais aussi dans la géopolitique, l’économie, l’éthique… pour nous amener à réfléchir sur le sort que nous infligeons à nos pauvres co-habitants (et à nous-mêmes). Essai, Érik Orsenna, 400 p., 2020.

Bonne lecture !