Panier du mercredi 6 Septembre 2023

Bonjour à tous. Demain mercredi c’est jour de partage du panier. Sébastien, notre maraîcher, nous a communiqué le contenu du panier. Je n’ai hélas pas pu converser avec lui et j’espère que tout va bien à la ferme. La pluie des derniers jours a sans doute été bénéfique pour la croissance des légumes et nous avons un beau panier de fin d’été.

Voici la liste du panier pour la semaine :

  • Tomates
  • Carottes
  • Mesclun
  • Fenouils
  • Salades
  • Radis
  • Poivrons
  • Du persil

Pour les grands paniers : Epinards, 1 botte de bette et 1kg de Haricots verts (je pense)

Panier du mercredi 30 Août 2023

Bonjour à tous,

C’est la rentrée, nous nous retrouvons demain mercredi pour un nouveau partage de panier. Je n’ai pas eu Sébastien au téléphone mais il m’a envoyé le contenu du panier et m’a fait quelques commentaires. A la ferme tout s’est bien passé cet été. Le temps qui a alterné chaleur et pluie a été bénéfique aux cultures et a permis de réduire le budget arrosage. Une bonne nouvelle, notre livraison revient à la normale, en conséquence apportez vos paniers, nous avons beaucoup de tomates, 2 à 3 kilos en fonction de la taille du panier

Voici la liste du panier pour la semaine :

  • Tomates coeur de boeuf
  • Tomates jaunes
  • Poivrons
  • Brocolis
  • Pommes de terre Anaïs lavées
  • courgettes
  • Oignons

Pour les grands paniers : eh bien nous verrons !

Panier du mercredi 19 Juillet 2023

Bonjour à tous,

Nous nous retrouvons demain mercredi pour un nouveau partage de panier. Je n’ai pas pu joindre au téléphone Sébastien mais il m’a envoyé le contenu du panier. Le temps chez Sébastien est sensiblement le même qu’à Paris, donc il a dû pleuvoir un tout petit peu et la couverture nuageuse a dû permettre aux légumes de ne pas griller hier en Picardie

Voici la liste du panier pour la semaine :

  • Salades
  • Courgettes
  • Echalottes
  • Aubergines
  • Chou blanc

Pour les grands paniers : oignons blancs, & 1 botte de persil 1 kg PdT Lindzer

Panier du mercredi 12 Juillet 2023

Bonjour à tous,

Nous nous retrouvons après-demain mercredi pour un nouveau partage de panier. Je n’ai pas pu joindre au téléphone Sébastien mais il m’a envoyé le contenu du panier. Le temps chez Sébastien est sensiblement le même qu’à Paris, donc il a dû pleuvoir un tout petit peu hier soir ou ce matin en Picardie, ce qui est bon pour les légumes et nos futures tomates!

Voici la liste du panier pour la semaine :

  • Salades
  • Courgettes grosses
  • Oignons blancs
  • Bettes
  • pommes de terre lavée deux kilos pour les petits paniers
  • 1 botte de persil plat

Pour les grands paniers : ce sera la surprise du maraicher !

Panier du mercredi 5 Juillet 2023

Bonjour à tous,

Nous nous retrouvons demain mercredi pour un nouveau partage de panier. Je n’ai pas pu joindre au téléphone Sébastien qui est toujours très occupé au retour du marché le mardi. Le temps chez Sébastien est sensiblement le même qu’à Paris, donc il a dû pleuvoir hier soir ou ce matin en Picardie, ce qui est bon pour les légumes et les tomates !

Voici la liste du panier pour la semaine :

  • Salades
  • Courgettes
  • Oignons blancs
  • Betteraves
  • Ail
  • 1 légume mystère (T de pierre)

Pour les grands paniers : 1 botte de navets, 1 botte de persil, 1 kg de petites pommes de terre

Panier du mercredi 28 Juin 2023

Bonjour à tous,

Nous nous retrouvons après-demain mercredi pour un nouveau partage de panier. Heureusement les cultures de Sébastien notre maraicher n’ont pas pâti du soleil écrasant de ces derniers jours. Il fait toujours beau mais un peu moins chaud en Picardie et il a même plu. Sébastien va commencer la récolte des artichauts, mais en aurons-nous, je ne sais pas. Peut-être dans les semaines à venir ! Mais les tomates, c’est sûr, nous en aurons en juillet. Les pommes de terre nouvelles par contre, ce n’est pas tout de suite. Elles sont en fleurs et en plein buttage (on prend de la terre dans les allées et on en rajoute au pied) car elles ont été plantées fin mai.

Voici la liste du panier pour la semaine :

  • Salades
  • Courgettes
  • Échalotes
  • Pommes de terre
  • Bette
  • Mesclun

Pour les grands paniers : Eh bien nous verrons !

Panier du mercredi 14 Juin 2023

Bonjour à tous,

Nous nous retrouvons demain mercredi pour un nouveau partage de panier. Il fait toujours beau mais un peu trop chaud. La brise qui nous fait tenir dessèche les sols et fait consommer beaucoup d’eau mais ça y est la courgette est annoncée ! Et nous avons les salades. Nous avons également la visite de Sébastien. Si vous avez un peu de temps, profitez-en pour discuter avec lui des cultures en cours.

Voici la liste du panier pour la semaine :

  • Ail frais
  • Salades
  • grosse courgette
  • Pommes de terre
  • Chou rave
  • Échalotes

Pour les grands paniers : 1 botte de radis, 700 gr d’épinards, 1 concombre

Panier du mercredi 7 Juin 2023

Bonjour à tous,

Nous nous retrouvons demain mercredi pour un nouveau partage de panier. Le beau temps tellement agréable nous fait oublier qu’il n’a pas plu depuis 3 semaines à Paris. Nous espérons que la pluie annoncée pour la fin de la semaine sera bénéfique pour les cultures de Sébastien car nous attendons les courgettes avec impatience !

Voici la liste du panier pour la semaine :

  • Radis
  • Salades
  • Navets
  • Potiron
  • Carottes

Pour les grands paniers : ce sera la surprise

Panier du mercredi 31 Mai 2023

Bonjour à tous, j’espère que vous avez passé un excellent week-end. Nous nous retrouvons mercredi pour un nouveau partage de panier. Le beau temps semble vouloir s’installer et nous espérons qu’il sera bénéfique pour les cultures de Sébastien pour qu’il puisse récupérer les trois semaines manquantes. Nous attendons les courgettes avec impatience !

Malgré tout je vous propose une recette où vous pourrez utiliser 3 des ingrédients du panier : pour 6 personnes

1 botte de carottes + 2 betteraves crues, 1 tête d’ail, 1 filet d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de graines de cumin.

Épluchez les carottes et les betteraves, retirez les gousses de la tête d’ail sans les éplucher et coupez en morceau carottes et betteraves. Le tout à déposer sur la plaque du four sans oublier d’arroser d’huile d’olive, de saler de poivrer parsemé de cumin;

Le tout à enfourner pendant 45 minutes à 180°

Voici la liste du panier pour la semaine :

  • Radis
  • Salades
  • Carottes
  • Echalotes
  • Betteraves crues
  • Ail frais

Pour les grands paniers : Nous verrons bien

Panier du mercredi 24 Mai 2023

Bonjour à tous, nouveaux ou anciens Amapiens. Nous nous retrouvons mercredi après une semaine et quelques ponts plus tard pour un nouveau partage de panier. Le début de la saison printemps-été s’annonce bien, même si les légumes d’été ont un peu de retard. Sébastien, notre maraîcher, nous informe que tout va bien pour les cultures même s’il a environ trois semaines de retard par rapport à d’autres années pour les légumes de plein été comme les tomates ou les courgettes. La pluie intermittente des derniers jours est bénéfique pour la croissance des légumes et l’alternance de la pluie et du soleil est un facteur déterminant pour la photosynthèse.

Une proposition de recette avec le panier avec quelques ingrédients à rajouter : un feuilleté aux épinards chèvre et truite fumée : pour 4 personnes et 30 minutes de cuisson à 200 degrés

1 pâte feuilletée, 200 gr de chèvre frais 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 2 ou 3 oeufs 2 ou 3 tranches de truite fumées 4oo grammes d’épinards. Dans la poêle faites revenir un oignon et un peu d’ail écrasé dans un peu d’huile ajoutez les épinards et couvrez jusqu’à ce qu’il soient cuits 5 à 10 minutes. Ensuite versez la préparation dans un plat à tarte. Mélangez la crême les oeufs et le fromage frais ajoutez quelques épices versez la préparation et mettre la truite fumée par petits morceaux sur les dessus et enfournez et dégustez 30 minutes après ou plus tard !

Voici la liste du panier pour la semaine :

  • Epinards
  • Salade
  • Radis
  • Potiron
  • Pommes de terre
  • Navets

Pour les grands paniers : ce sera la surprise !