Les tapas et amuse gueules
Venus d’Espagne, les tapas ne se résument pas seulement aux en-cas délicieux à partager à l’apéritif. Ils sont le fruit d’un important savoir faire culinaire et il en existe une multitude. Ce livre de recettes nous en fait découvrir quelques-uns. Recettes, Francine Claustres, 124p., 2005.
À vos fourneaux,
Les raisins de la colère
L’intrigue se déroule pendant la Grande Dépression (une période qui débute lors du krach de 1929 et se termine par le début de la Seconde Guerre mondiale, en 1939) et le lecteur suit les aventures d’une famille pauvre de métayers, les Joad, contrainte de quitter l’Oklahoma à cause de la sécheresse (Dust Bowl), des difficultés économiques et des bouleversements dans le monde agricole. Dans une situation presque désespérée, les Joad font route vers la Californie avec des milliers d’autres Okies (habitants de l’Oklahoma), à la recherche d’une terre, d’un travail et d’un avenir. Chef-d’œuvre, John Steinbeck, 92 p. 1939.
Bonne (re)lecture,
Le DVD du film américain est disponible dans Amap-à-Lire. Adaptation très fidèle du roman, on y retrouve les nuances de ton, la sobriété et la force des images ; surtout, le caractère épique de la narration, son réalisme, la compassion humaine et l’engagement passionné donne au film toute sa beauté et son idéal héroïque. Le film a obtenu deux Oscars. Chef d’œuvre (aussi), John Ford, 1940, 2h04.
Le petit livre des crêpes salées et sucrées
une centaine de recettes, pour des repas en famille ou entre amis… Classiques ou originales, des crêpes qui vont de la beurre sucre aux galettes de pois-chiches… Miam ! ça sent bon les vacances… Recettes Héloïse Martel, 160 p. 2003.
Bonne lecture,
Incroyables crumbles
On connaît tous ce dessert « à l’envers » — les fruits au fond du plat (des pommes le plus souvent), des miettes de pâte sablée par dessus… Simple et bon marché. Sur cette base, ce livre présente 65 recettes de crumbles aussi bien sucrés que salés : champignons, fenouil, chocolat, amandes ou pain d’épices… Seuls ou combinés… Pour les accompagner, 25 recettes de crèmes, sauces, coulis, glaces et sorbets. Inspirant ! Recettes, Isabelle Côte, 92 p. 2003.
Bonne lecture,
En descendant la rivière
Fin connaisseur et grand défenseur de la nature sauvage (mordant comme un scorpion quand il s’agit de la défendre), l’auteur explore la beauté éternelle des grands espaces américains et déverse une colère noire contre la cupidité humaine qui au nom du progrès, du profit ou de la sécurité porte des coups fatals à ce patrimoine naturel. Poète et militant, chacun des récits alterne humour, nostalgie et colère. 11 récits, Edward Abbey, 236 p. 1982 (2020 pour la traduction française).
Bonne lecture,
Cuisine d’été
Des recettes sous le signe de la légèreté (attention à la ligne), la vitalité (énergie et vitamines) et santé (mine éclatante). Un vrai programme. Recettes, 64 p., 2003.
À vos fourneaux,
Sable mouvant
Voici le journal de bord du romancier suédois — essayiste engagé, dramaturge et formidable auteur de polars — qu’il a entrepris en apprenant qu’il était atteint d’un cancer. Après une première période de choc, l’auteur s’interroge sur le sens de sa vie mais aussi celle de l’humanité : fasciné par Onkalo , cette énorme cavité, creusée dans la roche à 430 mètres sous terre, sur la côte ouest finlandaise, pour y enfouir les déchets nucléaires des centrales du pays. Ils devront y rester cent mille ans, avant de perdre leur dangerosité. Une éternité. D’autres vertiges le saisissent avant d’emparer le lecteur : les peintures rupestres de la grotte de Chauvet en Ardèche, la rencontre avec deux gamins des rues de Maputo qui dorment dans un carton de réfrigérateur, la vision insouciante des déchets, la révolte d’un serveur… L’écrivain raconte, il ne moralise pas, mais il est décidé et prêt à en dégager la portée universelle. Fragments de vie, Henning Mankell, 372 p. 2014.
Bonne lecture,
Mythopoïèse- Petit traité d’écologie sauvage
Toujours plus d’actualité, ce troisième (et dernier) tome du Petit traité d’écologie sauvage poursuit avec humour son renversement des codes. Malin, le procédé nous amène à penser l’impensable : l’oiseau militant, la disparition des dirigeants, des présidents qui pensent « indien »… Bref, le nouveau monde, mais qu’on aborderait cette fois avec optimisme et enthousiasme ! Bande dessinée, Alessandro Pignocchi, 124 p. 2020.
Du même auteur dans Amap-à-Lire :
Petit traité d’écologie sauvage
Ethnographies des mondes à venir avec Philippe Descola
Fils d’agriculteurs, Pascal, 57 ans, est maraîcher dans le Lot-et-Garonne. Dans les années 1970, son père rencontrait déjà des difficultés pour trouver du personnel au moment des récoltes et employait alors des travailleurs saisonniers espagnols.
Aujourd’hui, Pascal fait appel à des travailleurs issus d’Afrique du nord, pour augmenter ses rendements.
Les pieds sur terre : Le paysan,l’étranger et le RN (durée 30 mn).
La cosmologie du futur – Petit traité d’écologie sauvage
Dans un monde complètement inversé, il est maintenant complètement admis que les animaux et les plantes ont une vie intellectuelle et sentimentale similaire à celles des humains. Les hommes politiques ont perdu le goût du pouvoir, les mésanges sont devenues des écoterroristes, Marcel Proust est assailli par des accès de mémoire involontaire d’un nouveau type. La culture occidentale traditionnelle ne subsiste plus que dans quelques régions françaises (en Seine-et-Marne, notamment). Un anthropologue jivaro l’étudie et milite pour sa sauvegarde. Bande dessinée, Alessandro Pignocchi, 128 p. 2018.
Du même auteur dans Amap-à-Lire :
Petit traité d’écologie sauvage
Ethnographies des mondes à venir avec Philippe Descola
AMAP Réunion Père-Lachaise 