Nous sommes déjà mercredi demain, préparez vos cabas pour le partage des légumes de nos maraichers. Ils ne seront pas là demain mais sur la semaine d’après. Surtout dites nous si les nouvelles dates proposées pour les livraisons de produits d’épicerie vous conviennent :
mercredi 29 mai
mercredi 4 septembre
mercredi 27 novembre
Voici la liste du panier pour la semaine : suivant la taille du panier les quantités peuvent être différentes.
Ce soir, le pain du Bricheton est pétri avec un mélange de farines paysannes.
Les blés de population, ou blé paysans, sont des mélanges de différentes variétés anciennes semées dans le même champ pour encourager la biodiversité. C’est un choix à rebours de la course au rendement qu’on connaît depuis le XXe siècle avec la sélection de variétés retenues pour ne répondre qu’aux besoins de la filière boulangère qui demande de blés très productifs et des farines pouvant être pétries facilement et de manière très uniforme par des machines. On n’a progressivement planté et en très grande quantité que quelques variétés de blé, en compensant la perte de biodiversité par l’introduction de produits phytosanitaires. Sols et équilibres naturels se sont considérablement appauvris.
Les variétés regroupées dans le mélange de blés de pays : farines de J.-F. Berthelot, Agrof’île et blé autrichien.
Préparez vos paniers, nous nous voyons demain mercredi pour le partage des légumes en provenance de nos maraichers. Des nouvelles en provenance de la ferme :
– Le soleil la semaine dernière et la trêve de pluie nous a enfin permis de rentrer dans nos champs extérieur pour pouvoir y préparer le sol et planter. C’est bon les épinards, betteraves , salades , échalotes / oignons sont plantés. C’était ni une , ni deux avant les 10 mm de pluie tombés après.
– cette semaine on plante les tomates et les courgettes 🙂 l’été et la fraîcheur des paniers arrivent à petit pas.
– Pour les blettes , les cardes sont blanches magnifiques , quelques trous sur le feuillage dus à la forte humidité des dernières semaines mais tout est comestible.
– Nous sommes très contents des radis que nous vous envoyons, n’hésitez pas a utiliser les fanes pour une petite soupe fane de radis / helianthis / pdt c’est incroyable. et moi j’ajouterai si vous avez du parmesan et de l’ail vous hacher le tout avec sel et poivre et vous rajouter de l’huile à hauteur dans un petit pot et vous avez du pesto qui se garde au frigo.. pas de cuisson !
– Semaine prochaine vous aurez de belles salades vertes ainsi que des poires de terre !
– Sinon tout le monde va bien, on a accueilli Lise et Julia en tant que saisonnières pour cette année !
Voici la liste du panier pour la semaine : suivant la taille du panier les quantités peuvent être différentes.
Pommes de terre 1,5 / 2 kg
Helianthis 500 gr / 1kg
Blette 500 gr / 1 kg
Radis botte 500 gr / 700 gr
Roquette / Cresson 200 gr / 300 gr 0
Panais 500 gr /1 kg
Persil 1/1 botte quelle que soit la taille du panier
Nous vous attendons aujourd’hui mercredi avec vos cabas pour le partage des légumes en provenance de nos maraichers. Beaucoup de travail en ce moment sur la Ferme. Le contenu du panier a été reçu trop tard hier soir pour vous le communiquer …mais nous l’avons reçu. Les commandes de produit secs ont toutes été livrées : tout va bien. Maintenant tous les semis d’extérieur doivent être bien avancés. Nous vous rappelons que la semaine prochaine, le 20 Mars c’est relâche, pour les 3 Parcelles, nous n’aurons pas de panier à venir chercher. N’oubliez pas de vous inscrire aux travaux de la ferme.
chou kale
Voici la liste du panier pour la semaine : suivant la taille du panier les quantités peuvent être différentes.
Demain mercredi jour de partage nous vous attendons avec vos cabas. Peu ou pas de nouvelles des cultures qui vont sans doute bon train malgré la pluie mais qui sont bénéfiques au mesclun et au persil. Une information importante à noter : le 20 Mars c’est relâche pour les 3 Parcelles, pas de panier pour nous cette semaine-là.
Persil
Voici la liste du panier pour la semaine : suivant la taille du panier les quantités peuvent être différentes.
Persil 1 botte que ce soit pour petit ou grand panier
Pommes de terre 1kg / 2 Kg
Céleri branche 300 gr / 500 gr
Mesclun 150 gr / 300 gr on peut servir un peu plus pour Réunion uniquement
Mâche pour Grd Panier uniquement 200 gr
Panais 750 gr / 1 Kg
Oignons jaunes 750 gr / 1 Kg
Topinambour 750 gr / 1 kg
Choux de Bruxelles uniquement pour Philippe Auguste 200 gr / 400 gr
Demain mercredi jour de partage nous vous attendons avec vos cabas. Nous avons la première livraison des produits secs. Nous espérons que le temps va se maintenir pour la poursuite des semis de plein champs déjà commencés il y a trois semaines. Et comme nous avons également la visite de Mathilde, de Valentin et de Simon, vous pourrez échanger directement avec eux pour plus d’information sur les cultures.
clayton de cuba
Voici la liste du panier pour la semaine : suivant la taille du panier les quantités peuvent être différentes.
Pommes de terre 1 kg /2kg
Carotte 400 gr / 500 gr Compte juste.
Chou Kale 300 gr / 600 gr Un peu de surplus
Claytone de Cuba 1 (pied) / 1 pied, se mange en salade
Echalottes 500 gr /750 gr
Helianthis 500 gr / 1 kg
Poireaux 1kg / 1,5 kg
Chou Fleur (piece) : 1 gros par grand panier. Puis 1 petit par petit panier ou 1/2 gros par petit panier. Conseil : mettre les gros de côté pour les grands paniers, ensuite repartir.
Je prends le relai d’Isabelle, en vacances à la campagne. Voici la liste du panier pour la semaine (suivant la taille du panier les quantités peuvent être différentes) :
AMAP Réunion Père-Lachaise 