Ingrédients :

• 250g de beurre doux ramolli
• 250g de sucre brun
• 5 gros œufs
• le jus et le zeste d’une orange
• 170 g de farine
• 1 sachet de levure
• 100 g d’amande
• 100g de noix hachée
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 pincée de clou de girofle en poudre
• ½ cuillère de gingembre râpé
• 250g de carottes râpées
• sel

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