Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

C’est la pluie ! Le programme de plantation en dépend. Dans ce panier du mercredi, des échalotes. Elle est devenue au fil du temps un condiment au même titre que l’oignon, l’ail, le cornichon ou la moutarde, utilisée presque exclusivement pour relever les plats. Confite, ou dans une tarte, vous pourrez la redécouvrir comme légume à part entière !

LA COMPOSITION DU PANIER

• pommes de terre Charlotte
• carottes
• botte de bettes
• chou blanc
• chou-fleur
• échalotes
• salade et betteraves (grands paniers)