La forêt contre-attaque
C’est la panique dans la forêt. Un jeune et ambitieux promoteur immobilier projette de raser tous les arbres pour construire un centre commercial. Face à cette menace, un raton laveur astucieux, un écureuil farceur, un ours grognon et une loutre maladroite décident de s’associer pour faire échouer le projet. La guerre est déclarée et ils ne lui feront pas de cadeaux… DVD, Roger Kumble, 88 mn, 2015.
Bon film !
Demain soir, le pain du Bricheton est du Momo : un pain de froment mélangé à un peu de sarrazin sur levain de seigle.
À vos tartines !
À toute vapeur ! – Pour cuisiner sans stresser
Plus de 40 recettes, salées et sucrées, pour toutes les occasions. Des recettes actuelles, des photos qui mettent l’eau à la bouche, des astuces pour réussir vos plats et vous organiser, des associations de vin. Tous les ingrédients sont réunis pour que cuisiner rime avec plaisir et pour profiter sans soucis de vos invités. Recettes, Collectif, 92 p., 2008.
À vos tabliers !
Le château des animaux – Tome 1 : Miss Bengalore
Quand les humains désertent le château, les animaux prennent le pouvoir et instaurent la démocratie. Jusqu’au jour où la loi du plus fort ouvre la voie à la dictature… Inspiré de La Ferme des animaux de George Orwell, cet album est une réflexion engagée sur la résistance au pouvoir totalitaire et les vertus de la non-violence. Premier tome d’une série de quatre ! Bande dessinée, Félix Delep et Xavier Dorison, 72 p., 2019.
Bonne lecture,
Le pain que Maxime nous présente demain soir — c’est Thomas qui « boulange » — est un pain de froment multigraines — lin, sésame, tournesol, courge — pétri à partir du mélange de plusieurs variétés de blé paysan.
A vos tartines !
Dans la lumière
Dellarobia Turnbow découvre un jour lors d’une promenade dans les Appalaches, une myriade de papillons évoluant en haut d’une colline. Maman de très jeunes enfants, épouse d’un agriculteur par la force des choses, Dellarobia se pose des questions sur elle-même et comprend qu’en même temps qu’il révèle la fragilité de notre écosystème, ce phénomène va bouleverser sa vie. Le choix du papillon pour sensibiliser sur le climat n’est pas anodin. L’auteure « a cherché à construire une histoire fictive à l’intérieur d’un cadre biologique plausible. » Enthousiasmant ! Roman, Barbara Kingsolver, 600 p., 2012.
Bonne lecture,
Du même auteur, disponibles dans Amap-à-Lire :
Un été prodigue : voir ici
Le temps où nous n’existions pas : voir là
Un jardin dans les Appalaches : par ici
Une rivière sur la lune : par là
Bonjour, ce soir les Trois Parcelles reprennent leur livraison, après trois semaines très occupées à planter sous serre les légumes d’été (tomates, aubergines et courgettes) et dehors sous voiles (il a fallu poser arceaux et voiles) les légumes primeurs (salades, radis, épinards, navets, fenouils, oignons blancs…) Mais pour cette reprise, Simon nous annonce un panier bien petit. Les légumes de garde ont souffert d’un excès d’eau et se sont mal conservés. Il y a eu quelques jours de grand beau temps mais les nuits ont été très froides et radis, salades, oignons blancs traînent à pousser. Et puis il y a eu des changements dans l’équipe, une pièce qui a cassé sur la machine qui permet de travailler le sol n’est toujours pas livrée… la ferme ne peut pas promettre de livrer beaucoup de gros légumes pour les 2-3 semaines qui viennent.
Pour ceux qui ont passé commande de petits fruits, les fraises sont arrivées !
Voici la liste des légumes de cette semaine :
Demain soir, Thomas qui est revenu nous aura boulangé un pain avec un mélange de farines paysannes.
Les blés de population, ou blé paysans, sont des mélanges de différentes variétés anciennes semées dans le même champ pour encourager la biodiversité. C’est un choix à rebours de la course au rendement qu’on connaît depuis le XXe siècle avec sa sélection de variétés adaptées aux besoins de la filière boulangère : le principal objectif étant de répondre aux demandes de rendement et aux contraintes de la panification industrielle : des blés très productifs et des farines pouvant être pétries facilement et de manière très uniforme par des machines. On n’a progressivement plus planté et en très grande quantité que quelques variétés de blé, en compensant la perte de biodiversité par l’introduction de produits phytosanitaires. Sols et équilibres naturels se sont considérablement appauvris.
Les variétés regroupées dans le mélange de ce soir : Rouge de Bordeaux, farine de Tréziers et blé autrichien.
Bonne dégustation,
La colère des aubergines – Récits gastronomiques
Les mets et les saveurs de la cuisine indienne au cœur du récit. Chacune des nouvelles débouche sur une ou plusieurs recettes, évoquées dans l’histoire qui précède : on découvre les saveurs du pickle de mangue, du chutney à la menthe, du curry d’aubergines au yaourt… On salive aux effluves de coriandre, de cumin et de curcuma. À chaque recette est associé un court récit qui dépeint la vie de femmes indiennes dans leur cercle familial. Par le biais de souvenirs d’enfance, de secrets de famille, de fêtes religieuses et de traditions séculaires sont évoqués, dans des épisodes plus ou moins marquants, les conflits, les joies, les combats et les tristesses qui caractérisent la vie de ces femmes. Les aspects modernes, propre au monde occidental, s’y mêlent intimement au poids des traditions et de la religion. De jeunes bonzes déambulent en baskets. Les femmes passent beaucoup de temps à la cuisine, servent leur mari avec zèle et échangent des recettes avec leurs voisines. L’auteure brosse avec humour et ironie la lutte de pouvoir qui sévit par le biais de la nourriture. Nouvelles, Bulbul Sharma, 200 p., 1997 (1999 pour la traduction française).
Bonne lecture,
Petit traité de toutes vérités sur l’existence
Des réponses simples et convaincantes à tous les problèmes de l’humanité : l’amour, la guerre, le homard, le rien, la vie des vers de terre… Le tout en un peu moins de cent pages. Rien de plus ! Pas-de-côté, Fred Vargas, 92 p., 2001.
Bonne lecture,
AMAP Réunion Père-Lachaise 