TélérAmap, semaine du 11 au 17 juillet 2020

Avec Télérama, l’écologie est bien jetée cette semaine…

N’en jetez plus

    • mardi 14 juillet, sur Arte à 20h50. Plastic partout ! Histoires de déchets. Sur sa planche de surf fabriquée avec de vieilles bouteilles en plastique, un militant pour un système de consigne qui permettrait collecte et recyclage des bouteilles usagées a suivi sur 1 200 kilomètres le cours du Rhin. Un autre arpente la campagne pour géolocaliser avec son téléphone les innombrables déchets qui s’y trouvent. En Haïti, une start-up sociale et solidaire créée par des Canadiens rachète les déchets plastiques rapportés par les habitants. Les scientifiques sont eux aussi à pied d’œuvre. Dans leurs laboratoires, ils traquent les effluves dégagés par les jouets mais étudient aussi la redoutable prolifération dans les océans des microparticules laissées par les plastiques dégradés, leurs conséquences sur la faune marine et dans nos assiettes. L’enquête dresse un état des lieux  alarmant sur les dangers que leur abandon sauvage fait peser sur l’environnement et les risques sanitaires encourus par les populations les plus pauvres lors de leur recyclage souvent sommaire. Lire la suite

La Toile des AMAP N°168

PénélopeSaviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) « groupes en AMAP » représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Encore une fois, voici un billet «multirégional». Mais pour une fois, l’un des «groupes en AMAP» mis en avant n’affiche guère de recettes au compteur sur son site internet. Total de recettes du jour? Dites 33! Et je termine par quelques réflexions supplémentaires concernant les centaines d’AMAP qui ne disposent pas d’une présence sur internet (site, blog ou FB propre).

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TélérAmap, semaine du 27 juin au 3 juillet 2020

Avec Télérama, en écologie cette semaine, on ne se la raconte encore moins…

Des bêtes et des hommes

    • mardi 30 juin, sur France 2 à 22h50. Les Damnés, des ouvriers, en abattoir. Oubliés, méprisés, stigmatisés, haïs voire perçus comme des monstres, l’opinion publique ne préjuge-t-elle pas de ce que vivent réellement et au quotidien les hommes et femmes qui travaillent dans les abattoirs ? Être ouvrier des abattoirs est rarement un choix,  rien n’y prépare. Peut-on imaginer ce que représente une journée sur une chaine ? Ouvriers toujours en poste et ex-salariés témoignent de leurs parcours, de ce que signifie « tenir » ou « s’habituer », et racontent combien ce lieu est « un monde à part », qui cabosse le corps et l’âme.
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La Toile des AMAP N°167

PénélopeSaviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) « groupes en AMAP » représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Et voici une chronique supplémentaire, pour laquelle je suis allé chercher, dans trois régions différentes, des AMAP dignes d’être mises en avant. L’une d’elles aurait pu l’être il y a déjà plus de 6 mois, mais son site est resté longtemps inaccessible avant d’être remis en état (les aléas d’internet…). Bref, on trouve encore une bonne centaine de recettes sur les trois du jour.

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TélérAmap, semaine du 20 au 26 juin 2020

Avec Télérama, en écologie cette semaine, on ne se la raconte pas trop !

L’Enfer

    • samedi 20 juin, sur Ushuaïa TV à 20h40. Ghana : dans l’enfer des déchets. Agbogloshie au Ghana. Certains considèrent cette banlieue d’Accra comme la banlieue la plus polluée au monde. C’est ici que de nombreux biens électroniques, en provenance d’Europe et des États-Unis, finissent leur vie, qu’ils y soient parvenus légalement ou illégalement. Une multitude d’hommes travaillent ici au milieu des fumées toxiques, au milieu de substances telles l’arsenic et le plomb. Agbogloshie est à la fois un enfer et un moyen de survivre. Aujourd’hui, plus de 6000 personnes y travaillent et y vivent. D’Europe jusqu’en Afrique, cette enquête édifiante s’intéresse aux parcours illégaux qu’empruntent ces déchets et aux personnes qui combattent ce système.
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La Toile des AMAP N°166

PénélopeSaviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) « groupes en AMAP » représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Lors de mes précédents passages sur les sites ou blogs des AMAP que j’ai choisi de vous présenter aujourd’hui, j’y avais relevé l’existence d’une rubrique de recettes, mais celles-ci en quantité insuffisante pour que je les chronique alors, face à d’autres présences sur internet pouvant offrir davantage d’intérêt pour le lecteur. Depuis lors, d’une part leur quantité de recettes a continué/continue d’augmenter, et d’autre ma série d’articles tend vers sa fin (peut-être suis-je moins exigeant, du coup?). Voyons donc ce que nous propose l’Ile-de-France d’intéressant cette semaine (outre une centaine de recettes cumulées).

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TélérAmap, semaine du 13 au 19 juin 2020

Avec Télérama, la semaine est consacrée au cinéma, à la cuisine et… à l’élevage !

Joyeux

    • lundi 15 juin, sur Arte à 20h50. #Chef. Carl Casper, Chef cuisinier, préfère démissionner soudainement de son poste plutôt que d’accepter de compromettre son intégrité créative. Il doit alors décider de son avenir. Se retrouvant ainsi à Miami, il s’associe à son ex-femme, son ami et son fils pour lancer un food truck. En prenant la route, le Chef Carl retourne à ses racines et retrouve la passion pour la cuisine et un zeste de vie et d’amour.
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La Toile des AMAP N°165

PénélopeSaviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) « groupes en AMAP » représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Et nous revoici en province cette semaine (dans 3 régions différentes). Mon balayage m’a encore donné l’occasion de méditer sur la problématique de la fugacité de la Toile, et des changements de sites internet… Les trois présentés aujourd’hui (très différents les uns des autres) cumulent plus de 170 recettes.

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TélérAmap, semaine du 6 au 12 juin 2020

Avec Télérama, la semaine est presque entièrement consacrée à la cuisine : gastronomique, ordinaire, religieuse ou même assassine !

Gastronome

    • samedi 6 juin, sur Arte à 20h50. Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne. Chef cuisinier, entrepreneur et créateur visionnaire, Auguste Escoffier a révolutionné la cuisine moderne et souhaitait la hisser au rang des beaux-arts. Jumelant reconstitutions et images d’archives, ce « docu-fiction » nous plonge dans l’histoire et la carrière de cette figure de proue de la gastronomie française. Appuyé par des entretiens avec des personnalités influentes de l’univers culinaire contemporain, ce riche portrait retrace l’évolution de la cuisine d’hier à aujourd’hui.
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La Toile des AMAP N°164

PénélopeSaviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) « groupes en AMAP » représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Cela fait maintenant cent-soixante-cinq fois que j’ai inscrit les nombres de 2000 AMAP et de 250 000 amapiens en tête de mes chroniques. C’est sur cette dernière estimation (250 000) que j’aimerais me pencher, pour une fois. Je pense que la région Ile-de-France, dans laquelle je reviens aujourd’hui avec 3 AMAP de 3 départements différents, doit y représenter pas loin de 10%?

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