1789 – 1802 Genèse du droit des bêtes. En 1802, l’Institut national lançait un concours public sur le thème suivant : « Jusqu’à quel point les traitements barbares exercés sur les animaux intéressent-ils la morale publique ? Et conviendrait-il de faire des lois à cet égard ? » En 1804, l’Institut avait reçu vingt-huit dissertations, sorties de la plume de citoyens connus ou anonymes. L’auteur, historien, a retrouvé ces documents qui forment le socle de son étude. Ces réflexions dévoilent d’abord à quel point les tensions politiques du moment déterminent la pensée sur l’animal : en ces temps de rétablissement de l’esclavage et avec l’arrivée au pouvoir de Bonaparte, c’est la conception de tout un ordre naturel hiérarchisé – miroir du monde social – qui se voit débattue. Mais au-delà, ces méditations sur le droit et la sensibilité des animaux démontrent une prise de conscience de la menace que l’homme fait peser sur l’environnement, et élaborent une préface lucide à nos inquiétudes contemporaines. Essai, Pierre Serna, 230 p. 2016

Les blés paysans face à l’industrie boulangère. Comment cultiver du blé sans dépendre des multinationales ? Pourquoi le gluten est-il devenu un problème pour la santé ? Les semences paysannes sont-elles interdites ? Qui sont les géants de la boulangerie industrielle ? La baguette « tradition » et les pains surgelés sont-ils si différents ? De la sélection du grain jusqu’à la cuisson du pain, ce livre permet de comprendre l’impasse nutritionnelle, écologique et sociale de l’industrie boulangère. Et, à partir des blés paysans, de découvrir la force collective de celles et ceux qui font autrement. Un ouvrage pédagogique et engagé qui donne de l’espoir face à l’impasse de l’agriculture productiviste. Guide, Groupe blé avec Mathieu Brier, 220 p. 2019

Ou le premier guide des circuits courts. Une journaliste (très) parisienne s’est lancé le défi du siècle : ne plus aller au supermarché pendant une centaine de jours. Sa première motivation ? Aider les agriculteurs. Elle raconte ses déconvenues, le recours à Internet, les économies surprises, des rencontres et… son adhésion à une AMAP ! Et comment elle a renoué avec le goût, la nature et l’humain. Récit d’une belle aventure ! Essai, Mathilde Golla, 220 p. 2018

Pendant les vacances, Pietro, 11 ans, un enfant des villes se lie d’amitié avec Bruno, jeune vacher, le seul enfant du village. Ensemble, ils parcourent inlassablement les alpages, la forêt, les chemins escarpés, les ruines d’un village perdu. La vie dans cette nature sauvage est l’occasion pour l’auteur de s’interroger sur la société, la famille, la jeunesse, les voyages, la solitude. Dans ce monde dur, la vie est réduite à ses composantes les plus élémentaires, à l’absolu. Notamment en haute altitude, il n’y a pas de place pour les artifices ni les faux semblants. Devenu adulte, Bruno ne s’imagine pas vivre ailleurs et essaiera d’y gagner sa vie en faisant du fromage. Pietro voyagera et reviendra plusieurs fois. Roman, Paolo Cognetti, 284 p, 2016.