« 100% bio et coopératif » est arrivé dans Amap-à-Lire

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100% bio et coopératif

Comment l’idée a germé de créer la première Coop de producteurs bio. En Bourgogne, dans les années 1970-1980, des agriculteurs passent leurs exploitations en agriculture biologique ; ils ne veulent pas répéter les dérives de l’agriculture intensive. Pionniers (et passant pour des doux dingues), ils créent en 1983 la première coopérative 100 % bio pour commercialiser leurs céréales. Depuis, la Cocebi, c’est son nom, a grandi et regroupe 250 adhérents. Elle tisse des liens avec d’autres coopératives, travaille avec le mouvement des coopératives de consommateurs, défend sa vision de l’agriculture et de la bio au sein des structures professionnelles et gouvernementales… Une immersion passionnante dans une aventure humaine et paysanne pleine d’espoirs. Essai chronique, Collectif, 160 p., 2021

Bonne lecture !

Un pain au Khorasan

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Demain soir, le pain sera au Khorasan. On le connaît bien à l’Amap, et il est parmi les plus appréciés des blés que l’on apprend à connaître, distribution après distribution.

De culture exclusivement biologique, ce blé, ou sous sa dénomination commerciale le Kamut®, est un blé ancien qui fut cultivé il y a 5000 ans et dont l’intégrité génétique a été intégralement préservée. C’est un ancêtre du blé dur moderne, originaire de la région de Khorassan (nord-est de l’Iran), d’où il tire son nom. Son épi porte des grains trois fois plus gros que le blé dur. Chaque épi est formé de gros grains longs et bosselés.

Un blé, des légendes

Le blé khorasan aurait été réintroduit dans les temps modernes grâce à un aviateur américain, Earl Dedman, qui a envoyé en 1949 quelques grains de blé d’Égypte à son père dans le Montana (États-Unis), qui les a multipliés. Selon une légende, ces grains proviendraient de la tombe d’un pharaon égyptien, d’où le surnom américain de King Tut’s Wheat (blé du roi Toutânkhamon). On ne sait ni quand ni comment le blé de Khorasan a été introduit en Égypte. Selon une autre légende, Noé aurait emporté ce grain dans son Arche, ce qui lui a valu le surnom de « blé du prophète  ». D’autres légendes supposent qu’il a été introduit en Égypte par les armées d’envahisseurs. Enfin, en Turquie, il est surnommé « dent de chameau » en raison de sa face dorsale bossue ou, plus probablement, parce qu’il ressemble à une dent de chameau. (source Wikipédia)

Panier du mercredi 19 Juillet 2023

Isabelle Poster un commentaire

Bonjour à tous,

Nous nous retrouvons demain mercredi pour un nouveau partage de panier. Je n’ai pas pu joindre au téléphone Sébastien mais il m’a envoyé le contenu du panier. Le temps chez Sébastien est sensiblement le même qu’à Paris, donc il a dû pleuvoir un tout petit peu et la couverture nuageuse a dû permettre aux légumes de ne pas griller hier en Picardie

Voici la liste du panier pour la semaine :

  • Salades
  • Courgettes
  • Echalottes
  • Aubergines
  • Chou blanc

Pour les grands paniers : oignons blancs, & 1 botte de persil 1 kg PdT Lindzer

« À nous la terre ! » est arrivé dans Amap-à-Lire

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À nous la terre !

Des écrivains s’engagent. Neuf auteurs très connus célèbrent, à travers des textes forts et engagés, la rencontre inattendue avec un animal, l’immensité de la forêt ou la beauté tragique de la montagne. Loin des discours moralisateurs, ces nouvelles nous rappellent que le monde qui nous entoure est une source d’émerveillement incessant. Elles sonnent comme une invitation poétique à nous réapproprier la nature sans plus attendre. Nouvelles, Catherine Cusset, Erri De Luca, Jean-Baptiste Del Amo, Sonja Delzongle, Luc Lang, Carole Martinez, Ron Rash, Jean-Christophe Rufin, Monica Sabolo, 132 p. 2021.

Bonne lecture !

Panier du mercredi 12 Juillet 2023

Isabelle Poster un commentaire

Bonjour à tous,

Nous nous retrouvons après-demain mercredi pour un nouveau partage de panier. Je n’ai pas pu joindre au téléphone Sébastien mais il m’a envoyé le contenu du panier. Le temps chez Sébastien est sensiblement le même qu’à Paris, donc il a dû pleuvoir un tout petit peu hier soir ou ce matin en Picardie, ce qui est bon pour les légumes et nos futures tomates!

Voici la liste du panier pour la semaine :

  • Salades
  • Courgettes grosses
  • Oignons blancs
  • Bettes
  • pommes de terre lavée deux kilos pour les petits paniers
  • 1 botte de persil plat

Pour les grands paniers : ce sera la surprise du maraicher !

« Lettre à la terre » est arrivé dans Amap-à-Lire

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Lettre à la terre et la terre répond

L’auteure est économiste et écologiste. Or, accablée par les données chiffrées, les désastres en chaîne, une économie de gestion des catastrophes, les mirages d’un capitalisme vert, privée de son univers sensible, elle a la bonne idée dans cet ouvrage de relever le défi et d’écrire à la Terre… Qui répondra… Essai, Geneviève Azam, 132 p. 2019.

Bonne lecture !

Panier du mercredi 5 Juillet 2023

Isabelle Poster un commentaire

Bonjour à tous,

Nous nous retrouvons demain mercredi pour un nouveau partage de panier. Je n’ai pas pu joindre au téléphone Sébastien qui est toujours très occupé au retour du marché le mardi. Le temps chez Sébastien est sensiblement le même qu’à Paris, donc il a dû pleuvoir hier soir ou ce matin en Picardie, ce qui est bon pour les légumes et les tomates !

Voici la liste du panier pour la semaine :

  • Salades
  • Courgettes
  • Oignons blancs
  • Betteraves
  • Ail
  • 1 légume mystère (T de pierre)

Pour les grands paniers : 1 botte de navets, 1 botte de persil, 1 kg de petites pommes de terre

« Le mirage bio » est arrivé dans Amap-à-Lire

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Le mirage bio

L’ouvrage déconstruit le discours bio et amène à conclure que le bio est un mirage réactionnaire encouragée par une économie marchande. Hum ! Certes, si l’on regarde l’ensemble des indicateurs (toxicité, écotoxicité, caractéristiques organoleptiques, consommation d’énergie, pollutions, rendement, biodiversité), on se rend compte que l’agriculture conventionnelle est performante et surpasse quelquefois l’agriculture bio ; surtout, c’est elle qui est en capacité de répondre à nos besoins alimentaires. Mais, dans cet ouvrage, cette position fait un amalgame entre agriculture conventionnelle et intensive, pourfend le bio-business mais soutient le capitalisme mondialisé, et s’interdit de penser à d’autres formes d’agriculture et aux alternatives indispensables. Dangereux. Essai, Laurent Pahpy, 132 p. 2021.

Bonne lecture !

TélérAmap, semaine du 1er au 7 juillet 2023

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Avec Télérama, cette semaine l’écologie a des airs de ne pas y toucher :

La vérité si je mens (encore) !

lundi 3 juillet sur France 5 à 21h. Sur le front. HVE, le label qui tue le bio ? Que cache le label « Haute valeur environnementale » ? Protège-t-il vraiment les insectes ? Pourquoi fleurit-il dans les rayons des supermarchés, alors que les ventes de bio s’effondrent ? Le journaliste a remonté les filières et découvert des modes de production surréalistes, bien loin de l’image bucolique de son logo.

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