Panier du mercredi 14 Juin 2023

Bonjour à tous,

Nous nous retrouvons demain mercredi pour un nouveau partage de panier. Il fait toujours beau mais un peu trop chaud. La brise qui nous fait tenir dessèche les sols et fait consommer beaucoup d’eau mais ça y est la courgette est annoncée ! Et nous avons les salades. Nous avons également la visite de Sébastien. Si vous avez un peu de temps, profitez-en pour discuter avec lui des cultures en cours.

Voici la liste du panier pour la semaine :

  • Ail frais
  • Salades
  • grosse courgette
  • Pommes de terre
  • Chou rave
  • Échalotes

Pour les grands paniers : 1 botte de radis, 700 gr d’épinards, 1 concombre

« Sauver la terre » est arrivé dans Amap-à-Lire

Sauver la terre

365 gestes verts au quotidien, dans un livre (presque) tout rond. Une tonne de plastique recyclée permet d’économiser 700 kg de pétrole brut. Le coût du traitement des sacs plastiques usagés est estimé à 100 millions d’euros. Un litre d’huile de moteur usagé jeté à l’égout pollue environ 1 million de litres d’eau. Chacun de nous, sans le savoir, participe pour moitié au réchauffement climatique. En adoptant les bons gestes, en réduisant les gaspillages, nous pouvons contribuer à sauver la Terre. Classé par thèmes (recyclage, transports, électricité, chauffage, papier, produits de consommation, nature et animaux), les 365 actions décrites peuvent aisément s’intégrer dans notre vie afin de contribuer à la plus belle des causes : protéger la planète où vivront nos enfants. Guide, Noëlle Saugout et Daniel Ichbiah, 424 p. 2007.

Bonne lecture !

Un pain de froment, mélange de variétés paysannes

Demain soir, le pain du Bricheton sera un mélange de trois blés paysans :

Le Blé de Noé est un blé d’hiver et de printemps. Vers 1830, ce blé a été trié dans un lot venant d’ Odessa et transmis au fermier du marquis de Noé, à l’Isle-de-Noé, près de Mirande (Gers), qui a été un des premiers à le cultiver. Cette nouvelle variété a été introduite par M. de Noé dans sa terre en Beauce, d’où elle s’est ensuite rapidement répandue.
Cette céréale attire l’attention de Louis de Vilmorin, qui alors réalise ses premiers travaux généalogiques sur le blé pour obtenir des lignées pures, conservant les mêmes caractères d’une génération à l’autre Le « blé de Noé » a servi à de nombreux croisements. Il a pour point faible d’être sensible à la « rouille du blé ».

du Rouge de Bordeaux, appelé aussi blé inversé, il avait presque complètement disparu. Très haut (1,75 m), il se couche facilement sous l’effet du vent et de la pluie et son rendement est très faible. Il possède des glumes (l’enveloppe autour du grain) de couleur rouge comme le vin de Bordeaux. Sa farine, quant-à-elle est blanche. Ce blé possède d’excellentes propriétés boulangères, et comme la plupart des blés anciens il offre une palette de goût importante, contient des glutens plus digestes ; sa saveur est plus rustique.

de la Saissette de Provence est un blé blanc barbu du Luberon qui après étude a un bon rendement agronomique. Elle avait été délaissée car elle avait tendance à s’égrainer à la lieuse.

Vous préférez arômes vanille ? miel ? toastée ? pain d’épice ?
Bonne dégustation !

Panier du mercredi 7 Juin 2023

Bonjour à tous,

Nous nous retrouvons demain mercredi pour un nouveau partage de panier. Le beau temps tellement agréable nous fait oublier qu’il n’a pas plu depuis 3 semaines à Paris. Nous espérons que la pluie annoncée pour la fin de la semaine sera bénéfique pour les cultures de Sébastien car nous attendons les courgettes avec impatience !

Voici la liste du panier pour la semaine :

  • Radis
  • Salades
  • Navets
  • Potiron
  • Carottes

Pour les grands paniers : ce sera la surprise

« Bidoche » est arrivé dans Amap-à-Lire

Bidoche

L’industrie de la viande menace le monde. Si vous pensez que l’univers de la viande est un monde affreux, vous ne serez pas détrompé ! L’auteur, journaliste, s’appuie sur de nombreuses études ainsi que sur les témoignages d’éleveurs, d’ouvriers d’abattoirs ou de responsables de grandes firmes internationales ; il détaille le fonctionnement de cet univers mal connu et dresse un bilan alarmant. Essai, Fabrice Nicolino, 380 p. 2009.

Bonne lecture !

Le complexe rural – Podcasts

Une série de témoignages pour LSD qui a choisi l’Yonne pour comprendre comment s’enracine l’opposition ville-campagne, comment sont construits les clichés que nous avons de part et d’autre, et quels sont leurs effets sur nos choix intimes et politiques ? A écouter des deux oreilles !

Dans l’Yonne, aux présidentielles de 2022, Marine Le Pen est arrivée en tête des suffrages avec 51,59% des voix. Aux législatives, deux députés RN ont été élus sur trois. Comment expliquer le basculement vers l’extrême droite de ces terres de tradition radicale et anticléricale ? Serait-ce l’expression politique du sentiment de relégation, nourri par la disparition des services publics ? La conséquence de l’horizon barré par le peu de perspective d’avenir professionnel, et le quotidien angoissant du fait de la hausse des prix du carburant indispensable à tout déplacement ?

Le projet de cette série est d’écouter celles et ceux qui se sentent floués par les décisions que l’on prend pour eux, depuis les grandes villes, et de questionner les représentations que nous nous construisons les uns à propos des autres, ruraux ou urbains, en fonction de nos milieux d’origine et trajectoires. Avec l’espoir que si nous parvenons à les dépasser, peut-être parviendrons-nous à saisir ce qui nous rassemble et construire du commun sur le territoire de nos campagnes…

Épisode 1/4 : Grandir à la ferme Ils sont fils de paysans, ils grandissent les bottes dans la terre et les yeux plongés dans ceux de leurs vaches. Fiers de leurs origines, ils ne comprennent pas les choix de vie des citadins et souffrent parfois du manque de considération des urbains pour leur métier passion. 29 mai • 58 min

Épisode 2/4 : La maison au village et les voisins parisiens Quand on choisit de vivre à la campagne, on croit quitter la violence urbaine, mais on se heurte à celle des représentations. Comment trouver sa place au village, déjouer les préjugés et, en même temps que sa maison, construire un monde à l’image de ses valeurs ? 30 mai • 1h 05

Épisode 3/4 : Quand les femmes battent la campagne À quoi ressemble une vie de femme à la campagne, quand on est prédestinée à servir les autres, que ce soit au travail ou au sein de son propre foyer ? Quels interstices de liberté parvient-on à se ménager, quelles petites folies ou possibilité d’engagement politique s’autorise-t-on ? 31 mai • 59 min

Épisode 4/4 : Choisir de revenir Elles en sont parties, elles y reviennent. Elles racontent, dans leurs écrits, la nécessité de s’arracher du pays d’origine, leur retour et le regard qu’on pose sur elles, désormais considérées comme des intellectuelles de la ville. 1er juin • 1h 00

Panier du mercredi 31 Mai 2023

Bonjour à tous, j’espère que vous avez passé un excellent week-end. Nous nous retrouvons mercredi pour un nouveau partage de panier. Le beau temps semble vouloir s’installer et nous espérons qu’il sera bénéfique pour les cultures de Sébastien pour qu’il puisse récupérer les trois semaines manquantes. Nous attendons les courgettes avec impatience !

Malgré tout je vous propose une recette où vous pourrez utiliser 3 des ingrédients du panier : pour 6 personnes

1 botte de carottes + 2 betteraves crues, 1 tête d’ail, 1 filet d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de graines de cumin.

Épluchez les carottes et les betteraves, retirez les gousses de la tête d’ail sans les éplucher et coupez en morceau carottes et betteraves. Le tout à déposer sur la plaque du four sans oublier d’arroser d’huile d’olive, de saler de poivrer parsemé de cumin;

Le tout à enfourner pendant 45 minutes à 180°

Voici la liste du panier pour la semaine :

  • Radis
  • Salades
  • Carottes
  • Echalotes
  • Betteraves crues
  • Ail frais

Pour les grands paniers : Nous verrons bien

« Pour la démocratie participative » est arrivé dans Amap-à-Lire

Une nouvelle ambition pour la démocratie participative

Abstention, sentiment de défiance grandissant à l’égard des hommes politiques y compris à l’égard des maires mais aussi des institutions et de leurs représentants, individualisme, clientélisme. Il est urgent de sortir de cette conception de la démocratie exclusivement représentative et délégataire pour redonner l’envie de vivre tous ensemble mais surtout de faire ensemble. C’est dans l’action que se construisent les liens entre les personnes et le sens de « l’en commun », comme du bien commun. L’auteur est enseignant-formateur et intervient sur la ville et la rénovation urbaine. Essai, Patrick Norynberg, 132 p. 2014.

Bonne lecture !

Autour d’un ver – spectacle (samedi 27 mai 2027)

Sophie Accaoui, naturaliste et comédienne, fidèle amapienne,
joue son spectacle !

samedi 27 mai 2023 à 16h30

Pas de pluie, mais du vent, du vent…
Laissez-vous porter par le vent jusqu’aux murs à fleurs !

Autour d’un ver
sera au festival des murs à pêches de Montreuil – Parcelle n°17 
Téléchargez le plan
Aux murs à fleurs 25, rue des Jardins Dufour
PAF 10€ pour les artistes

T’as vu la bestiole… c’est dingue, non ?!

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