Lors de notre AG du samedi 23 janvier 2016, s’est présenté un boulanger, Maxime, pour un éventuel contrat amap-Pain. Nous avons dégusté 3 pains différents. Maxime a fait l’unanimité. Du vrai bon pain en miches. A trente-quatre ans, il vient de s’installer au 50 rue de la Réunion – Paris 20e, il y a tout juste deux semaines. Nous sommes allés à sa rencontre dans son fournil samedi 30 janvier 2016, pour essayer de tout savoir avant de vous proposer notre premier contrat pain.