Mijotés et poêlées

Découvrez 50 recettes alléchantes et simples, toutes illustrées de photos gourmandes. Faites le plein d’idées : l’astuce de tel ou telle, le coup de main ou de cuiller de truc… sans oublier le verre de vin qui va bien. Fêtez le plaisir d’être ensemble autour d’un bon petit plat. Des recettes de base et des tours de main illustrés, toutes les infos pour s’en sortir sans balance ni verre doseurs, ce qu’il faut avoir dans son placard : cuisiner, c’est simple quand tout est expliqué. Recettes, Stéphane Lagorce, 120 p., 2006.

À vos tabliers,

Sarn

Un portrait du monde rural, au début du XIXe siècle, en un temps où la vie s’égrenait au rythme de la terre. Au sein d’une communauté reculée d’Angleterre, Prudence et son frère Gédéon Sarn vivent dans la ferme familiale avec leur mère. À la mort du père, Gédéon, ambitieux et cupide, devient chef de famille et veut s’enrichir pour sortir de sa condition paysanne et procurer du même coup à sa soeur, la narratrice, une situation sociale qui fasse oublier son handicap – un bec de lièvre, catalyseur de superstition et d’exclusion. Un grand roman classique fait de passions, de drames, d’ambition et de fureur. Une fable morale qui fait triompher l’intelligence, la générosité et la grandeur d’âme. Le tableau d’une nature sauvage, belle et forte. Roman, Mary Webb, 180 p., 1930.

Bonne lecture,

Pique-nique & food to go – 27 adorables recettes

Des idées pour manger autre chose que des sandwichs dans les pique-niques. Valables aussi chez soi pour un repas sans manière. Crevettes marinées, gâteau à la carotte ou gazpacho… En plus, la présentation est très jolie ! Recettes, 76 p., 2017.

Bonne lecture,

Cuisine conviviale

Une cinquantaine de recettes faciles pour recevoir famille et amis et tout oser ou presque : repas de crêpes, couscous, blinis, tartiflette… De l’entrée au dessert – épatez-vous ! Recettes, Élisa Vergne, Minouche Pastier, Maya Barakat-Nuo, 64 p., 2004.

À vos tabliers,

La cuisine à l’italienne

“Tout ce que vous voyez, je le dois aux spaghettis”. Pour Sophia Loren, la cuisine, surtout quand elle est italienne, est une véritable religion. Le sex-symbol italien a écrit plusieurs livres de cuisine et dans ses films comme dans la vie, l’actrice aime passer derrière les fourneaux. Elle a même réalisé un rêve, celui d’ouvrir un restaurant à Florence en avril 2021, à l’âge de 86 ans. Une approche gourmande et intuitive de la cuisine ! Recettes, Sophia Loren, 208 p., 1971.

À vos tabliers !

À toute vapeur ! – Pour cuisiner sans stresser

Plus de 40 recettes, salées et sucrées, pour toutes les occasions. Des recettes actuelles, des photos qui mettent l’eau à la bouche, des astuces pour réussir vos plats et vous organiser, des associations de vin. Tous les ingrédients sont réunis pour que cuisiner rime avec plaisir et pour profiter sans soucis de vos invités.  Recettes, Collectif, 92 p., 2008.

À vos tabliers !

La colère des aubergines – Récits gastronomiques

Les mets et les saveurs de la cuisine indienne au cœur du récit. Chacune des nouvelles débouche sur une ou plusieurs recettes, évoquées dans l’histoire qui précède : on découvre les saveurs du pickle de mangue, du chutney à la menthe, du curry d’aubergines au yaourt… On salive aux effluves de coriandre, de cumin et de curcuma. À chaque recette est associé un court récit qui dépeint la vie de femmes indiennes dans leur cercle familial. Par le biais de souvenirs d’enfance, de secrets de famille, de fêtes religieuses et de traditions séculaires sont évoqués, dans des épisodes plus ou moins marquants, les conflits, les joies, les combats et les tristesses qui caractérisent la vie de ces femmes. Les aspects modernes, propre au monde occidental, s’y mêlent intimement au poids des traditions et de la religion. De jeunes bonzes déambulent en baskets. Les femmes passent beaucoup de temps à la cuisine, servent leur mari avec zèle et échangent des recettes avec leurs voisines. L’auteure brosse avec humour et ironie la lutte de pouvoir qui sévit par le biais de la nourriture. Nouvelles, Bulbul Sharma, 200 p., 1997 (1999 pour la traduction française).

Bonne lecture,

Mangez bio – Plus de 100 recettes santé

L’auteure propose des recettes de santé originales adaptées à chaque saison, et nous explique en même temps les règles de base d’une alimentation diététique. Elle expérimente depuis 25 ans les astuces culinaires de nos grands-mères avec la diversité retrouvée des plantes potagères et fruitières de la ferme de Sainte Marthe, près d’Angers ici. Recettes, Jacqueline Desbrosses, 160 p., 1998.

À vos tabliers !

De la nature à l’assiette

De la nature à l’assiette est un recueil de vingt recettes originales élaborées par le Chef, de renommée internationale, Georges Blanc. Retrouvez l’univers et la créativité du Chef au travers d’un voyage gourmand aux étapes savoureuses et colorées.
Recettes, 160 p., 2014.

À vos tabliers,