Cinq livres de recettes sont arrivés dans le circul’livres

Du sérieux toujours dans la bibliothèque de Charonne avec des livres de recettes autour d’un produit à emprunter et à faire circuler. Regardez dans vos bibliothèques, peut-être y trouverez-vous des livres qui pourraient nous donner des idées !

 

Envies de pommes de terre 

S’il n’y avait qu’un seul légume ! Plus de 100 recettes appétissantes. Jeasons Tery (collectif), recettes,  2008.

 

 

 

 

Graines germéesGraines germées et jeunes pousses de Chantal et Lionel Clergeaud

Recettes ! 96 p. 1989

 

 

 

 

 

Courgettes, je vous aime de Béatrice Vigot-Lagandré

La courgette mérite-t-elle sa réputation de légume fade sans intérêt ? Courgettes, je vous aime… apporte passionnément la preuve du contraire ! De l’entrée au dessert, Béatrice Vigot-Lagandré propose ici plus de quatre-vingts recettes qui montrent à quel point la courgette se révèle pleine d’intérêt si on lui accorde un peu d’attention et d’imagination. Béatrice Vigot-Lagandré, Recettes 92 p. 2009.

 

 

Carottes, je vous aimeCarottes, je vous aime de Béatrice Vigot-Lagandré

70 recettes, originales, simples, parfois inattendues. Ce voyage au pays de la carotte ressemble à l’amour inconditionnel. Béatrice Vigot-Lagandré, Recettes 72 p. 2003.

 

 

 

 

 

Voyage de l'aubergine

Voyage de l’aubergine de Nina Kehayan

Ce livre de recettes est surtout un voyage passionnant et convivial où les ingrédients ne sont pas que des légumes mais des rencontres et des retrouvailles. Un délice du palais et de l’âme… Nina Kehayan, Recettes 274 p., 2006.

 

 

 

 

 

 

Bonne cuisine et bonne lecture,

 

Anne

 

Deux ouvrages sont arrivés dans le circul’livres

Ouvrages à emprunter à la bibliothèque de Charonne au moment de la distribution et à faire circuler.

Du sérieux ! Des manuels pratiques pour avoir moins mal à l’écologie !

 

 

L'air d'une courge

Petit manuel pour ne pas avoir l’air d’une courge dans un magasin bio de Stéphanie de Turckelm

Créatif, Plus de 50 recettes faciles à faire au quotidien avec l’usage que l’on peut faire  d’ingrédients typiques des épiceries bio. Stéphanie de Turkheim. Recettes,  2011.

 

 

 

L'écologie des paresseuses

L’écologie des paresseuses de Sophie Derek

Sans se casser la tête ! L’écologie, c’est très peu, très facile, drôle. On va pas fatiguer la planète quand même ! De Sophie Derek, guide,  2006.

 

 

 

 

 

Bonne lecture !

Galette végétalienne olive-citron confit aux légumes grillés

Galette olive-citron confit aux légumes nouveaux grillés, sauce tahina et menthe.

recette végétalienne / vegan

Voici une recette que je voulais partager ici depuis longtemps ! Je la présente donc dans sa collection printemps-été 2015, car c’est une recette que je fais régulièrement en fonction des produits que nous font pousser les Légers au fil des saisons.

En hiver, par exemple, vous pouvez garnir les galettes avec les feuilles des blettes sautées à la poêle avec des échalotes. Lire la suite

Sauté de mâche et poitrine fumée

J’adore vraiment la mâche plus que tout autre salade. Cependant durant les froides soirée d’hiver, des fois une salade ne fait pas l’affaire. Je vous propose donc une recette de mâche atypique mais économique et très rapide à réaliser.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

  • 2 tranches de 1 à 2cm d’épaisseur de poitrine fumée (couenne et cartilage enlevés si vous êtes très raffiné)
  • 1 petit verre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 grosse poignée de mâche soigneusement lavée mais non équeutée
  • un filet d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de tamari (ou shoyu ou sauce soja)

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