Mercredi 17 novembre, le pain de Maxime sera au blé tendre, la saissette de Provence. L’origine de ce blé, se perd dans les mémoires des paysans du Sud-Est de la France. Un temps abandonné en raison de la faiblesse de son rendement, il est observé pour son adaptation au changement climatique dans la région, pour ses qualités gustatives et de panification.
Bonne découverte !
La conférence des animaux
Les animaux en ont assez de voir les dirigeants politiques des pays se réunir sans cesse pour de nouvelles conférences qui n’ont pour résultats que guerres, révolutions, grèves, famines et nouvelles maladies, dont les enfants sont les premières victimes. C’est pourquoi Oskar l’éléphant, Aloïs le lion et Léopold la girafe ont l’idée d’organiser la première et dernière conférence des animaux, afin d’agir contre les dirigeants du monde dans l’intérêt des enfants. La conférence des animaux a lieu en même temps que la 87e conférence des hommes politiques, à Kapstadt (Le Cap) pour exiger qu’il n’y ait plus jamais de guerre, de misère ni de révolution. Les hommes politiques refusent de signer ce traité de paix proposé par les animaux. Face à ce refus de coopérer, les animaux réfléchissent aux moyens de faire céder les hauts dirigeants. Ils vont en imaginer trois. Une fable écrite peu après la guerre, entre satire politique et utopie. Roman jeunesse illustré, Erich Kästner, 128 p., 1949 (première publication) et 1980 pour la parution en France.
Bonne lecture !
Hélène, amapienne (site Philippe-Auguste) nous informe qu’une fresque climatique est programmée à l’Agora de Nanterre (Bon, ce n’est pas tout près). Mais ce lieu est dédié à relever les défis écologiques, numériques et citoyens, c’est une « fabrique des futurs » très inspirée (et inspirante) où habitants et curieux, petits et grands, peuvent venir découvrir et se former pour agir aujourd’hui pour un futur souhaitable. www.nanterre.fr/agora.
Pour ceux qui ne connaissent pas encore, une fresque climatique se déroule sous la forme d’un atelier. L’objectif est de permettre de mieux décrypter les enjeux climatiques, de comprendre les liens de cause à effet entre les activités humaines, le réchauffement climatique, la montée des eaux, la perte de biodiversité, etc. Basé sur le rapport du GIEC, cet atelier est d’abord un jeu à plusieurs (jusqu’à 8 personnes) qui consiste à agencer des cartes sur une fresque. L’Agora a programmé deux dates : https://www.nanterre.fr/evenement/5868/69-agenda.htm. Gratuit, sur inscription.
Également, une fresque des déchets est animée par l’association Zero Waste, toujours à Nanterre. https://www.nanterre.fr/evenement/5973/69-agenda.htm
Notre Amap, souhaite prochainement monter un atelier fresque. Hélène a suivi la formation de « fresqueuse » et s’est amapiennement proposé de l’animer.
Merci de nous faire savoir si vous êtes intéressés.
Contacts : Hélène Gestin (Philippe-Auguste) ou Anne L.-Rivaille
Cette semaine, dans Télérama, l’écologie peut faire bouger les lignes !
Hum, hum
Mercredi 10 novembre, le pain de Maxime sera au Khorazan. Il est plébiscité par notre groupe de mangeurs de pain gourmands :
https://wordpress.com/post/amap-rpl.org/17960
A vos tartines !
Les trésors du blé
Du grain au pain. L’ouvrage est un classique qui propose une histoire du blé et du pain. Depuis la mythologie où le blé est un don des dieux, à sa place et son rôle dans l’histoire ou sa représentation dans l’art. Il aborde aussi les aspects techniques conventionnels : la farine et sa transformation, le blé et ses saveurs, et donne quelques recettes de pain. Un beau livre illustré et une bonne base pour savoir ce qu’on choisit quand on se lance dans l’aventure des blés paysans. Beau livre, Alain Bonjean, Renaud Leblond, 120 p., 2000.
Bonne lecture,
Cette semaine, dans Télérama, Cop 26 oblige (au moins à un petit quelque chose), l’écologie, c’est tout pour le climat :
Soufflant !
Chaque mercredi, Maxime livre un pain de farine paysanne. Demain, 3 novembre, le pain sera au blé de Noé.
Le Blé de Noé est un blé d’hiver et de printemps. Vers 1830, ce blé a été trié dans un lot venant d’ Odessa et transmis au fermier du marquis de Noé, à l’Isle-de-Noé, près de Mirande (Gers), qui a été un des premiers à le cultiver. Cette nouvelle variété a été introduite par M. de Noé dans sa terre en Beauce, d’où elle s’est ensuite rapidement répandue.
Cette céréale attire l’attention de Louis de Vilmorin, qui alors réalise ses premiers travaux généalogiques sur le blé pour obtenir des lignées pures, conservant les mêmes caractères d’une génération à l’autre Le « blé de Noé » a servi à de nombreux croisements. Il a pour point faible d’être sensible à la « rouille du blé ».
Bonne découverte !
Survivant, l’histoire du jeune S
Le jeune Satoru explorait une grotte pendant une randonnée avec des amis en montagne, lorsqu’un terrible tremblement de terre l’isole et le bloque dans la cavité. Parvenu à sortir de la caverne, il découvre un Japon ravagé, inondé et détruit, où toute civilisation semble avoir disparue. Coupé de tout contact humain, Satoru va devoir réagir s’il veut vivre. Trouver de l’eau, faire du feu, trouver à manger vont constituer ses soucis principaux, mais aussi trouver un abri pour se protéger d’un ours qui rode et suit sa trace. Enfin, faire face psychologiquement à la peur et la solitude. Cet ouvrage est la version redessinée et actualisée de Survivant paru en 2006. Manga, Saito Takao et Miyagawa Akira, 182 p., 2018.
La première version est également disponible dans Amap-à-lire : https://amap-rpl.org/2021/06/12
Bonne lecture !
Encore des patates ! ?
Une bande dessinée pédagogique sur la sécurité sociale de l’alimentation !
Divisée en cinq chapitres, les trois premiers permettent de découvrir les enjeux alimentaires, agricoles, et le fonctionnement du régime général de sécurité sociale entre 1946 et 1967. Les deux derniers sont consacrés à développer l’utopie que représenterait l’idée d’étendre et de perfectionner ce fonctionnement au domaine de la production agricole et alimentaire. Tout un programme ! Bande dessinée, Collectif, 72 p., 2021.
Bonne lecture !
AMAP Réunion Père-Lachaise 