Panier du mercredi 20 juillet 2016

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Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Il fait très chaud : 35°C à l’ombre. Les cueillettes ont repris et le panier sera garni :

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Concombre (Charonne) et Concombre Noa (Rue des Haies)
  • Pommes de terre nouvelles
  • Salade
  • Botte de carottes
  • Courgettes longues (Rue des Haies) et rondes (Charonne)
  • Mesclun
  • Radis

« Le syndrome de la grenouille » est arrivé dans Amap-à-lire

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Le syndrome de la grenouilleLe syndrome de la grenouille de Ivar Ekeland

L’économie et le climat. Dans le domaine de l’environnement, le délai entre l’action et l’impact de cette action est au minimum de cinquante ans. Seul un point de vue éthique et anthropologique peut venir à bout de l’enjeu du changement climatique et de ses contradictions. Essai, Ivar Ekeland, 120 p.

 

 

Bonne lecture,

TélérAmap, semaine du 16 au 22 juillet 2016

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Dans Télérama, cette semaine d’été et de vacances, on n’oublie pas l’écologie !

Aujourd’hui

  • du lundi au vendredi, sur France 5 à 11h45 – La quotidienne, la suite. Le magazine sur la consommation responsable et solidaire. Au menu de la semaine : Dans une école de cuisine. L’excellence Ferrière. L’heure du stage dans un restaurant. Ferrandi, l’école française de gastronomie. Concours : Picasso et la cuisine. Le cordon bleu pour les étrangers.

Conscience-conscience…

  • samedi 16 juillet sur LCP-Public-Sénat  à 20h30 – Les dessous de la mondialisation. Cameroun, forêt en péril. Enquête de terrain sur le trafic de bois au Cameroun. La demande en bois précieux a explosé. Les conditions de vie de la tribu Baguélis sont menacées.

Eco-responsable

  • samedi 16 juillet sur Ushuaïa TV à 20h40 – Taste Hunters, les explorateurs de la planète. Reportages militants et gourmands au Canada et au Portugal sur des petites entreprises très locales qui produisent autrement. Le travail d’agriculteurs, éleveurs, pêcheurs et autres maraîchers est valorisé. Les propriétaires sont heureux, le produit est superbe et la crise connaît pas. On rêve ?

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs,

Anne

TélérAmap, semaine du 9 au 15 juillet 2016

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Dans Télérama, cette semaine d’été, l’écologie, on remets ça !

Aujourd’hui

  • du lundi au vendredi, sur France 5 à 11h45 – La quotidienne, la suite. Le magazine sur la consommation responsable et solidaire. Au menu de la semaine : L’insertion par la cuisine. Des étoiles et des femmes. Les Apprentis d’Auteuil. La cuisine de la prison de Bayonne. Restaurant d’insertion à Pantin.

Innovante industrie

  • samedi 9 juillet sur Ushuaïa TV à 20h40 – Aux algues et cœtera. Pleine de promesses, les algues partent à la conquête du marché américain ! Elles peuvent servir dans le monde animal et végétal d’aliments de santé et de pesticides naturels ! Les découvertes se font dans les laboratoires à destination des éleveurs et des agriculteurs. Mais, bon sang, que va dire Monsanto ?

Numéro un

  • lundi 11 juillet sur Canal + à 22h30 – Spécial Investigation. Le monde selon Subway. L’envers du décor du numéro 1 du fast-food ! Des pratiques de management insupportables, une machine de guerre pour vanter la qualité des produits.Du fast !

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs,

 

 

Anne

Entretien Avec des Terriens

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Entretiens Avec des Terriens est une collection initiée par Koï Productions en 2015, à la rencontre de celles et ceux qui travaillent avec la Terre, établissant ainsi un lien direct entre public et alternatives agricoles/nourricières.

Cette collection trouve son origine dans l’envie et la nécessité de donner un espace d’expression libre à celles et ceux qui travaillent avec la Terre, mais aussi – de par la diversité des personnes intervenantes – de faire entendre à tout un chacun qu’il y a des alternatives au modèle industriel, qu’elles sont viables, pérennes, productives, saines et respectueuses, et qu’elles peuvent prendre plusieurs formes, propres à chacun, justement.

Pour ouvrir cette nouvelle saison, nous nous sommes rendus dans le Limousin: le portrait de Régis Coudert en est le premier épisode.

Bon visionnage,

 

C’est Jack de l’Amap Charonne qui nous fait l’amitié de nous passer le lien !

Le pain du mercredi 6 juillet 2016

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Bricheton et Petite miche

Demain soir Maxime propose un pain multi-graines pour Charonne et du Blat des Pyrénées pour la rue des Haies.  Multi-graines, je vois, mais Blat des Pyrénées m’intrigue !  On aura du pain du jour ! Maxime a fait appel à un apprenti pour assurer la fournée du mercredi. Jusque là, le pain du mercredi était cuit le mardi.

Panier du mercredi 6 juillet 2016

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Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Enfin, il s’est arrêté de pleuvoir. Cette semaine, les Léger ne font pas de marché ce qui leur permet de rattraper leur retard. Les carottes ont pu être semées. Les tomates et les aubergines sont taillées. On a un petit panier toutefois :

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Botte de betteraves (Charonne) et bettes (Rue des Haies)
  • Pommes de terre
  • Salade
  • Concombre
  • Courgettes
  • Surprise pour les grands paniers.

TélérAmap, semaine du 2 au 8 juillet 2016

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C’est maigre cette semaine encore l’écologie dans Télérama :

Aujourd’hui

  • du lundi au vendredi, sur France 5 à 11h45 – La quotidienne, la suite. Le magazine sur la consommation responsable et solidaire. Au menu de la semaine : L’agriculture urbaine. Résistance contre l’urbanisation sur le plateau de Saclay. La ferme verticale. Ungersheim, le village auto-suffisant.

Art et Nature

  • jeudi 7 juillet sur TV5 Monde à 21h05 – Robert Hainard, l’art, la nature, la pensée. Le Portrait d’un artiste touche à tout et écolo, mieux connu en Suisse où il passé toute son existence (1906-1999). Peintre animalier, graveur, sculpteur et philosophe. Un naturaliste !

Bonne semaine de TV et d’ailleurs,

Anne

« L’allée des baleines » est arrivé dans Amap-à-lire

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L'allée des baleinesL’allée des baleines de Jean Malaurie

Dans le détroit de Béring, Jean Malaurie, anthropogéographe, nous entraîne voir l’Allée des baleines. Un site exceptionnel, découvert en 1976, où sont disposés mâchoires, os et crânes de baleines franches (les grandes baleines). Il tente de déchiffrer ces ivoires gravés, d’en percer le mystère et questionne les peuples premiers, pas à pas avec les Inuit. Essai, Jean Malaurie, 200 p.

 

Bonne lecture,