Les plantes remèdes de Grand-Mère
Classés par plante, ces conseils illustrés sont accompagnés d’anecdotes et de recommandations de prudence. La nature est un bienfait et les plantes soulagent, préviennent et soignent certains maux… avec sagesse. Guide, Alexandre Bezin, 64 p., 2016.
Bonne lecture,
Bonjour à tous, aujourd’hui nous aurons une nouvelle livraison des trois parcelles. N’oubliez pas vos sacs !
Voici la liste des légumes de cette semaine. Les quantités peuvent être différentes pour les petits et les grands paniers.
De Gaulle l’aurait sans aucun doute qualifié de « machin ». Depuis 1988, date de la création du GIEC, les dirigeants de la planète l’assurent : « Il y a urgence à prendre en compte le rapport de ces experts »… pourtant « ô combien inutile et même dangereux » pour le capitalisme mondial.
Un organisme Onusien fondé en 1988, regroupant 195 pays des 5 continents, des centaines de chercheurs issues de toutes les disciplines des sciences dites « dures » mais également des sciences humaines et sociales, des milliers de pages de publications scientifiques les plus exhaustives sur chaque domaine de recherche, des centaines de milliers d’heures de travail bénévole, des centaines de réunions et de « visios »… Un organisme onusien très hiérarchisé, où tout prend du temps, celui de la science, bien plus long que celui de la politique. Chacun de ses rapports, publié tous les 7 ans, fait l’objet d’une importante couverture médiatique. Car ce que tous attendent, c’est le désormais célèbre « résumé pour décideurs », 4 000 pages synthétisées en quelques centaines de mots tous pesés au microgramme près et acceptés unanimement par les scientifiques et les représentants politiques des Etats membres. Le dernier rapport, l’AR6 (6th Assessment Report) a été livré le 20 mars 2023. Pourtant l’inaction politique reste de mise. Gouverner c’est prévoir disait Adolphe Thiers. Mais il ajoutait que « ne rien prévoir ce n’est pas gouverner, c’est courir à sa perte. »
Épisode 1/4 : Une naissance ambiguë Voulue par le G7 sous la pression des Républicains américains et des conservateurs britanniques, le GIEC peut apparaître, dès sa conception, comme un outil de contrôle d’une communauté scientifique alarmiste face à un réchauffement climatique provoqué par l’activité industrielle. Durée : 59 min.
Épisode 2/4 : Comment ça marche ? Plongée dans le mode de fonctionnement d’une structure sans doute trop ambitieuse par rapport aux volontés politiques non affichées qui répondent à des exigences qui font fi du danger d’un réchauffement climatique planétaire. Durée : 59 min.
Épisode 3/4 : Des scientifiques en rébellion Pour un scientifique participer à l’élaboration du rapport du GIEC est un honneur mais la fronde gronde dans la communauté des chercheurs. Partout dans le monde, ils sont des milliers à être entrés en rébellion. Si la science est politique, les scientifiques aussi. Place à la désobéissance civile. Durée : 60 min.
Épisode 4/4 : De la rébellion à l’action Désormais, le rapport du GIEC ne cherche pas à prouver le réchauffement climatique mais met en avant les solutions. Energie, eau, alimentation et santé, les scientifiques ont décortiqué les remèdes pour limiter les conséquences d’un réchauffement, dont seule l’ampleur reste inconnue. Durée : 59 min.
À vos écouteurs,
Thomas a préparé un pain de seigle, une variété ancienne. Au Bricheton, la farine de seigle est travaillée pure, sans mélange avec du froment comme dans les boulangeries conventionnelles. Quand on coupe le pain, la mie colle à la lame du couteau. Meilleur le lendemain selon certains, il faut un bon couteau car la croûte sèche et durcit un peu plus vite qu’avec la farine de froment.
À vos tartines !
Surveiller et nourrir – Comprendre ce que la prison a dans le ventre
L’histoire de la nourriture en prison, depuis les anciennes geôles, les derniers repas avant l’exécution, jusqu’aux enjeux actuels de l’alimentation au quotidien ; interroger ce que les personnes détenues trouvent dans leur assiette, qui décide pour elles ce qu’elles peuvent manger ou pas, envisager la nourriture comme une absolue nécessité, un passe-temps, une perspective d’avenir, un moyen de lutte, un outil de punition ou un objet de pop culture. Une enquête en France et aux États-Unis, où la population carcérale est la plus importante au monde – et qui pratique encore dans 27 Etats la révoltante peine de mort. Un livre pour dépasser certaines idées reçues sur la prison. Essai, Lucie Inland, 124 p., 2023.
Bonne lecture,
Bonjour à tous, demain nous aurons une nouvelle livraison des trois parcelles. Il y aura aussi la dernière livraison des contrats de produits secs. Ils seront déjà ensachés. Pensez tout de même à prendre un contenant si vous partagez un contrat avec un autre amapien !
Voici la liste des légumes de cette semaine. Les quantités peuvent être différentes pour les petits et les grands paniers.
Une face cachée des agriculteurs – Quelques réponses aux questions non posées
Un agriculteur prend la parole pour défendre l’image de son métier. Le prêt-à-penser écolo lui est insupportable ; il explique, donne de nombreux exemples d’ignorance et d’incohérence. Chacun est renvoyé à ses responsabilités et d’abord à celle d’écouter. Témoignage, Ludovic Renaudin, 60 p., 2018.
Bonne lecture,
Bonjour à tous, aujourd’hui nous aurons une nouvelle livraison des trois parcelles. La livraison de champignons proposée ne pourra finalement pas avoir lieu aujourd’hui, pour cause de difficulté de gestion des stocks à la champignonnière. Peut-être la semaine prochaine. Nous vous tiendrons au courant dès que nous aurons plus d’informations à ce sujet.
Voici la liste des légumes de cette semaine. Les quantités peuvent être différentes pour les petits et les grands paniers.
Mercredi, le pain du Bricheton sera « boulangé » avec un mélange de farines paysannes.
Les blés de population, ou blé paysans, sont des mélanges de différentes variétés anciennes semées dans le même champ pour encourager la biodiversité. C’est un choix à rebours de la course au rendement qu’on connaît depuis le XXe siècle avec sa sélection de variétés adaptées aux besoins de la filière boulangère : le principal objectif étant de répondre aux demandes de rendement et aux contraintes de la panification industrielle : des blés très productifs et des farines pouvant être pétries facilement et de manière très uniforme par des machines. On n’a progressivement plus planté et en très grande quantité que quelques variétés de blé, en compensant la perte de biodiversité par l’introduction de produits phytosanitaires. Sols et équilibres naturels se sont considérablement appauvris.
Les variétés regroupées dans le mélange de ce soir : Rouge de Bordeaux, Saissette de Provence, farine de Mercier et blé autrichien.
Bonne dégustation,
AMAP Réunion Père-Lachaise 