Six livres de la collection « Tout est bon dans… » sont arrivés dans Amap-à-lire

La collection « Tout est bon dans… »

Ce sont des cahiers de cuisine végétarienne, dédiés chacun à un légume, comme autant d’hymnes à leurs saveurs. Comment utiliser chaque produit dans sa totalité pour ne rien gaspiller ; varier les modes de préparation pour en tirer le meilleur parti ; explorer toutes les façons possibles de les cuire, de les associer, de les assaisonner ; jouer avec leur goût et leur texture. Vous y trouverez par exemple : Carrot burger, Tartare de tomates et betteraves, Gaufres de pommes de terre, Chips de courge, Mi-cuit de poireaux ou Courgette rémoulade… 6 cahiers, Joyce Briand, Sophie Brissaud, Virginie Perrotte, 60 p., 2015

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« Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu’est devenue l’agriculture » est arrivé dans Amap-à-lire

Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu’est devenue l’agriculture

Dans cette lettre adressée à un paysan presque centenaire, l’auteur retrace un siècle d’histoire agricole. Il dresse un état des lieux de la situation actuelle, s’interroge sur la validité des choix passés et propose des solutions pour l’avenir afin de retrouver une agriculture plus simple et plus saine. Un essai au pas de charge. Fabrice Nicolino, 96 p., 2015

 

 

 

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« Tous éco-citadins » est arrivé dans Amap-à-lire

 

 Tous éco-citadins

En ville, 30 initiatives écologiques remarquables : jardins partagés, AMAP, pédibus, compost de quartier… Ils sont l’œuvre de collectifs en quête de villes moins polluées et plus « vertes ». Des personnes « lambda » qui pensent global et agissent local. Découvrez à travers ce livre 30 initiatives remarquables repérées aux 4 coins de France et réalisées dans des immeubles et quartiers, dans l’entreprise, à l’école… Elles vous donneront des pistes et des ailes pour passer à l’action ! Guide, Carine Mayo, 160 p., 2010.

 

 

 

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« Ma cuisine de New York » est arrivé dans Amap-à-lire

 

Ma cuisine de New York

« Au rez-de-chaussée, on trouve des appartement qui donnent souvent sur de jolies courettes ou des petits jardins de ville. L’arrière de notre appartement donne sur un de ces jardins où les écureuils gris et blanc de New York viennent nous saluer chaque matin. Notre logeuse nous a rempli le frigo des denrées nécessaires à  la confection de nos prochains breakfasts qui tiennent la route et, comble du bonheur, les produits sont bio. Park-Slope est le quartier alterno-bio de New York, nous le savions en louant ce lieu mais là nous entrons dans le concret. » Petit guide de recettes américaines et grande pensée à Brigitte. Annaig Baillard, 36 p. 2013.

 

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« Permaculture et agroécologie. Créer sa micro-ferme » est arrivé dans Amap-à-lire

 

Permaculture et agroécologie. Créer sa micro-ferme

Vous rêvez de créer votre micro-ferme ? Ce guide témoignage, accompagné de nombreuses photos et de fiches pratiques, vous apportera toutes les informations pour vous lancer dans l’aventure. Qu’est-ce qu’une micro-ferme  ? Où se former ? Comment choisir son statut, se financer et trouver les terres ? Quelles méthodes de cultures privilégier ? Comment acheter ou produire ses plants ? Pourquoi se diversifier ? Comment communiquer et se développer ? L’auteur donne les clés d’une installation comme paysan en agroécologie afin de vous aider à porter un projet productif, rentable et bénéfique à l’environnement et aux hommes. Guide, Linda Bedouet, 320 p., 2017

 

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« Des graines dans la pelleteuse » est arrivé dans Amap-à-lire

Des graines dans la pelleteuse

Un nouvel aéroport à la place d’un bocage, un « écoquartier » rasant des jardins pour faire des bureaux, un « village » Décathlon sur des terres agricoles : les dirigeants politiques et économiques ne manquent pas d’idées absurdes pour continuer de saccager la terre nourricière, alors que l’urgence de la protéger est chaque jour plus évidente à l’heure du changement climatique. En face des dizaines de milliers de personnes tentent partout de mettre des graines dans la pelleteuse. A coups d’occupation, de sabotages, de pétitions et de manifestations, elles tentent de gripper les rouages de la machine à bétonner. En novembre 2016, ont eu lieu à Rouen des Rencontres des luttes foncières. L’ouvrage, militant, rend compte de ces journées. Terre de liens Normandie, 2016.

 

 

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« Devenir un agriculteur d’aujourd’hui » est arrivé dans Amap-à-lire

Devenir un agriculteur d’aujourd’hui

L’histoire d’une intégration dans le milieu agricole avec les réussites et les échecs. L’auteur raconte ce qu’il ressent en faisant son travail journalier comme éleveur de vaches laitières et les raisons les plus intimes qui lui font aimer son métier. Une occasion de redire les valeurs profondes de l’identité paysanne : sens du travail, relations avec les animaux, rapport à la nature. Au jour le jour, s’inventent de nouveaux systèmes d’exploitation plus à l’écoute de la nature. Récit, Eric Favre, 2011.

 

 

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« Du Teikei aux Amap » est arrivé dans Amap-à-lire

Du Teikei aux Amap

Au Japon, le Teikei a été formé à partir des expériences de groupements d’achat organisés par des jeunes mères des villes angoissées par la pollution alimentaire.  Les Amap se réfèrent à ce système apparu dans les années 1970 en apportant une aide aux petits producteurs. Ce phénomène social dynamique est étudié dans cet essai théorique, multidisciplinaire et franco-japonais. Une analyse d’ensemble du mouvement. Essai, Hiroko Amemiya, 2011.

 

 

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« L’Agriculture paysanne expliquée aux urbains » est arrivé dans Amap-à-lire

L’Agriculture paysanne expliquée aux urbains

Une Bande dessinée en plein dans le mille, éditée par la Confédération paysanne. De l’humeur, de l’humour, des questions et des explications pour les nouveaux (et moins nouveaux) arrivants ; le sujet-nous-concernant-grandement, nous voici recadrés avec gentillesse pour une agriculture qui puisse continuer de vivre de son métier. BD, Collectif, dessin Claire Robert, 2014. La BD est aussi disponible en ligne, pour lecture, téléchargement et/ou impression, via le lien
http://confederationpaysanne.fr/actu.php?id=3341

 

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