Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Il fait très beau à Ferrières. Yohann était en plein dans les plantations. J’aurais aimé parler « salade » avec lui, mais il avait peu de temps. Voici quand même : en jonglant sur le calendrier des semis et des récoltes, on peut avoir des salades toute l’année : romaine, pommée, batavia, à couper, feuille de chêne. Ce mercredi, de la batavia.

LA COMPOSITION DU PANIER

• pommes de terre Charlotte
• carottes
• batavia
• chou-fleur
• échalotes
• betteraves