Avec Télérama, L’écologie, faut dire que ça en jette !

Magnifique

• Du lundi 15  avril au vendredi 3 mai, sauf le week-end, sur Arte à 17h35 – Le maître des abeilles. Quinze histoires étonnantes des liens intimes que les hommes tissent avec les abeilles.  Cueillette périlleuse, récolte nocturne, transhumance maritime… En Ethiopie, les abeilles sont même mises au service de la foi ! La série documentaire nous fait découvrir la beauté et l’immense variété du monde des abeilles, les traditions, les techniques apicoles et jusqu’aux rituels que les hommes ont développés en côtoyant ces colonies d’insectes. Leur mise en danger avec l’utilisation massive des pesticides et le vertige qui nous prend en imaginant leur disparition. Lundi 15 avril, Indonésie : L’arbre à miel sacré ; mardi 16 avril, Argentine : A la recherche du Paradis. mercredi 17 avril, Slovénie : Le refuge de l’abeille carniolienne ; jeudi 18 avril, Inde : Le miel des montagnes bleues ; vendredi 19 avril, Italie : l’abeille noire de Sicille.
  

Made in France ?

• dimanche 14 avril sur France 5 à 20h50 – La moutarde vous monte au nez. A l’ancienne, au miel, nature, aigre-douce, à l’américaine ou à l’estragon… la moutarde est le condiment le plus utilisé après le sel et le poivre. La plupart des moutardes de Dijon sont fabriquées à partir de graines… canadiennes, produites principalement dans le Saskatchewan. Des producteurs bourguignons ont décidé de réhabiliter le « made in France » et se sont associés pour relancer cette culture qui avait complètement disparu de nos campagnes pendant plus de 20 ans. La filière a même obtenu un label de qualité protégée, mais la production française est trop confidentielle pour rivaliser. Enquête sur l’appellation « moutarde de Dijon » et conseils pour choisir le meilleur produit.

   

Anne