De la terre à l’assiette
50 questions essentielles sur l’agriculture et l’alimentation. Ces cinquante dernières années, l’humanité a connu sa plus grande révolution agricole, et les inquiétudes sur la santé et l’environnement sont grandissantes.
Les consommateurs s’interrogent : Mangeons-nous trop de viande ? De poisson ? Peut-on rester en bonne santé en adoptant un régime vegan ? Doit-on l’explosion du nombre de cancers aux produits chimiques présents dans nos aliments ? Peut-on consommer bio et pas cher ? L’eau peut-elle un jour venir à manquer ? Aura-t-on demain de quoi nourrir 10 milliards d’êtres humains ? Pourquoi la plupart des tomates n’ont-elles plus de goût ? Le gluten est-il mauvais pour la santé ? Mangerons-nous des algues et des insectes ? … Ce livre apporte des réponses claires et scientifiquement avérées à 50 questions essentielles sur l’agriculture et l’alimentation, car les consommateurs méritent d’avoir une vision claire et fiable de ce qui se passe dans leurs assiettes et dans les campagnes. Questions/réponses, Marc Dufumier, 230 p., 2020.
Les consommateurs s’interrogent : Mangeons-nous trop de viande ? De poisson ? Peut-on rester en bonne santé en adoptant un régime vegan ? Doit-on l’explosion du nombre de cancers aux produits chimiques présents dans nos aliments ? Peut-on consommer bio et pas cher ? L’eau peut-elle un jour venir à manquer ? Aura-t-on demain de quoi nourrir 10 milliards d’êtres humains ? Pourquoi la plupart des tomates n’ont-elles plus de goût ? Le gluten est-il mauvais pour la santé ? Mangerons-nous des algues et des insectes ? … Ce livre apporte des réponses claires et scientifiquement avérées à 50 questions essentielles sur l’agriculture et l’alimentation, car les consommateurs méritent d’avoir une vision claire et fiable de ce qui se passe dans leurs assiettes et dans les campagnes. Questions/réponses, Marc Dufumier, 230 p., 2020.
Bonne lecture,
AMAP Réunion Père-Lachaise 
Merci Anne. Bon week-end.
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Bonjour Anne, tu m’as convaincue : j’aimerais lire ce bouquin.
Comment me le faire passer sur le site de la Réunion ?
Peut-être par Brigitte qui est proche de chez moi ?
Merci à toi, je lis toujours tes chroniques avec intérêt.
Sophie
Merci Sophie ! Brigitte-la-Passante pourra s’en charger. Le 13 mai.
Il y a eu une conversation autour de ce livre, à la libraire l’Equipage, quand il est sorti. Enfin, ça me rappelle quelque chose, vaguement.
Bisous,
Il faut que je rende ce bouquin, très intéressant, simple à lire, avec des chapitres clairs.
Ensuite, on ne pourra plus dire qu’on ne connaissait pas les dangers de l’agro-industrie et de la malbouffe. Un livre à mettre dans toutes les mains ! Viiiiiite !