Ecrasé aux trois légumes

Recette en 10 photos et 100 mots!

Ici, nous avons des pommes de terre, des carottes et du céleri rave.

Ainsi qu’un élément indispensable: le presse-purée, modèle de luxe, acheté à…

(non, je ne vais pas faire de la pub pour une marque!).

Revenons à nos légumes: éplucher et couper en morceaux.

On pourra les faire bouillir à la cocotte simple ou (comme ici) à la cocotte-minute.

Ne pas oublier l’eau dans la cocotte!

Une fois cuits, vider le jus (si on est en cocotte simple) ou… juste retirer le panier.

Ecraser dans un récipient avec un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer.

C’est prêt! Un plat savoureux, possible à préparer avec complicité familiale. Rien à voir avec de la purée en flocons.

Cet écrasé se marie bien avec, par exemple, un steack haché.

Le plus compliqué: trouver, ensuite, dans la cuisine, la place adéquate pour ranger le presse-purée!
[…Bon, OK, les 40% de mots en plus débordent.]

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