Mastiquer, c’est la santé !

Bien mastiquer permet à notre cerveau d’avoir le temps d’analyser ce qui entre dans notre bouche et d’organiser une bonne digestion, une bonne assimilation, et surtout, de lancer un signal de satiété, qui permet d’arrêter de manger au bon moment. Dans ce livre clair et pratique vous serez amené(e) à porter une attention toute particulière sur ce geste si banal, qui pourtant bien pratiqué apporte de nombreux bénéfices, comme la diminution des troubles digestifs et la régulation du poids, mais aussi une approche plus qualitative de la vie. Ce n’est pas la quantité qui rend heureux, mais la démarche, qui nous amène à en apprécier la qualité. Une bonne idée ! Guide, France Guillain, 92 p. 2004.

À table !