Bonjour à tous. Demain mercredi, c’est jour de panier. Notre maraîcher Sébastien nous a communiqué le contenu du petit panier que je vous retransmets. L’hiver est là, il fait froid sur l’exploitation encore plus qu’à Paris, mais tout va bien. Sébastien prépare sa nouvelle saison. Afin de compenser ses pertes de la saison dernière, il va réduire la surface dédiée aux légumes. Ces surfaces seront semées de céréales. Il faut qu’il pleuve encore plus pour avoir des réserves d’eau et être mieux armé pour faire face aux aléas climatiques. La visibilité à long terme des cultures est encore bien courte, mais l’offre de légumes d’hiver de nos paniers est toujours là et le camion peut apporter quelques paniers supplémentaires. Faites-le savoir autour de vous. Un essai de trois mois est peut-être plus facile à envisager que 6 mois pour une première approche du monde des Amap!

Voici la liste du panier pour la semaine :

• Celeri rave
• Betteraves de couleur
• Potiron
• Carottes
• Choux blanc
• Oignons

Pour les grands paniers : ce sera la surprise, mais en attendant je vais vous envoyer une petite recette.