Momo, un pain de blé paysan

Le pain de Maxime ce soir est du Momo, ce pain de froment sur levain de seigle qu’on connaît très bien à l’Amap.

Le froment vient d’un blé de population, Thomas, qui boulange, a mélangé à cette farine un peu de sarrazin.

Bonnes tartines,

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