Le panier du mercredi 23 septembre 2015

Haricots

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Le travail de plantations dans les serres se poursuit, épinards, mâche, salades… Avec trois employés en moins, l’automne sera une saison-test pour nos maraîchers. Le calendrier des travaux, les priorités, le personnel, les aides. Demain, ils sont en réunion.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Haricots verts
  • Pommes de terre
  • Courgettes
  • Aubergines
  • Salade
  • Chou-fleur

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 19 au 25 septembre 2015

Une pépite pour nous dans Télérama :

Hors-la loi ou citoyen

  • vendredi 25 septembre, sur LCP à 20h30, Les nouveaux désobéissants. Issus de toutes les couches sociales et de tous les âges, des citoyens ont fait le choix de désobéir à la loi pour défendre un idéal. Au nom de l’environnement, des immigrés, de l’emploi ou du droit à la vie, ils prennent le risque d’être condamné par la Justice. Pourquoi ont-ils choisi ce mode d’action ? Leur portrait et des entretiens avec des hommes politiques permettent de mieux comprendre.

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

Le panier du mercredi 16 septembre 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Beaucoup de pluies et grand beau temps se succèdent. Les pommes de terre sont toutes rentrées. Les plantations sous serre ont commencé : mâche, salades, fenouil, bettes, épinards.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Chou-fleur
  • Pommes de terre
  • Salade
  • Epinards
  • Aubergines
  • Oignons
  • Chou blanc
  • Salade frisée et tomates ?  (grands paniers)

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 12 au 18 septembre 2015

Dans Télérama cette semaine, on s’échappe :

Citoyen vert

  • samedi 12 septembre, sur Ushuaïa TV à 20h40, Power to the people. Documentaire néerlandais. Il est aujourd’hui possible à des personnes engagées et motivées de devenir productrices d’énergie électrique. Panneaux solaires, parc éolien offshore gérés par des coopératives, des maisons particulières sont autosuffisantes en énergie et capables d’en vendre. Une image de la société de demain résolument optimiste, partageuse d’une économie démocratique.

Voyage

  • mercredi 16 septembre, sur Ushuaïa TV à 20h40, Chacun son monde. Mafate, une île au cœur de l’île.  A la Réunion, on accède au cirque de Mafate par des chemins de randonnées ou par hélicoptère. Un décor de début du monde, un village La Nouvelle : les reporters partagent le quotidien des habitants pendant 10 jours : le passage du facteur et de l’écrivain public une fois par semaine, la tournée de l’infirmière, la récolte dans les champs de géraniums, l’arrivée du ravitaillement.

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

Le panier du mercredi 9 septembre 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Il fait un temps maussade à la ferme. On a des aubergines dans nos paniers. En Europe, au Moyen-Age  elle a si mauvaise réputation qu’on ne la mange pas. Elle ne se consomme pas crue, les graines sont amères, et on ne maîtrise pas encore sa préparation. Elle est surnommée bizarrement « pomme de Sodome ». Elle sera dans un premier temps cultivée uniquement comme plante ornementale, objet de curiosité.  Plus tard, Louis XIV demande à son jardinier d’installer cette plante dans son potager de Versailles. C’est seulement au XIXe s. qu’on la mentionne pour la première fois dans des livres de cuisine.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Tomates
  • Pommes de terre
  • Courgettes
  • Aubergines
  • Broccolis (Rue des Haies)
  • Bettes (Charonne)
  • Chou vert
  • Surprise (grands paniers)

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 5 au 11 septembre 2015

Dans Télérama cette semaine, on mitonne :

Cuisine

  • samedi 5 septembre, sur Voyage à 20h40, Les bons plans de Jamie Olivier. L’animateur touche à touche s’y colle et c’est plutôt réussi. Au menu, la composition de 5 recettes créatives pour moins de 3 euros par personne. De l’inspiration, des idées anti-gaspillages, des astuces : restes d’agneau, poitrine de porc ou salade deviennent un régal !

Cuisine encore

  • dimanche 6 septembre, sur Paris-première à 12h00, Très, très bon. Spécial Lille.  A la découverte de la cuisine du Nord… Le carnet des bonnes adresses de Lille, commerces, restaurant. Bonne surprise.

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

Le panier du mercredi 2 septembre 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Yoann m’a rapidement donné le panier. Ils ont beau temps à la ferme.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Tomates
  • Pommes de terre
  • Courgettes
  • Aubergines
  • Broccolis (Charonne)
  • Bettes (rue des Haies)
  • Surprise (grands paniers)

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 29 août au 4 septembre 2015

Pour nos papilles d’amapiens :

A pleins poumons

  • samedi 29 août, sur Canal + Magazine à 13h10, Pollution de l’air : qui nous intoxique ? La France est la championne européenne des pics de pollution. Enquête tenace sur la pollution aux particules fines : pesticides, fongicides, et surtout Diesel, sont dans le collimateur.

Nous y sommes

  • samedi 29 août, sur Ushuaïa TV à 22h30, Une petite histoire de la consommation. Dernier volet d’une série documentaire sur les nouveaux modes de consommation responsable. Ce soir les consomm’acteurs.

Après la plage

  • mardi 1er septembre , sur Arte à 20h55, Le sable, enquête sur une disparition. C’est aujourd’hui la ressource naturelle la plus consommée dans le monde après l’eau. Béton, verre, cosmétiques, ordinateurs, le sable est l’enjeu d’une bataille économique féroce. Son extraction a des conséquences écologiques désastreuses : érosion des côtes en Floride, disparition du rivage au Maroc, engloutissement d’îles en Indonésie.

Electrisant

  • jeudi 3 septembre , sur LCP-assemblée nationale à 20h30, Nucléaire, exception française. Après Fukushima et la pensée qui chavire, la France a continué de défendre le nucléaire. Un documentaire qui retrace la construction d’une idéologie, clarifie la position d’acteurs politiques, montre enfin que le nucléaire est, au-delà d’une source d’énergie, un système de pensées.

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 25 au 31 juillet 2015

Je n’ai repéré aucun programme de fond sur l’écologie, ni sur l’agriculture, ni sur la nourriture, dans le Télérama de cette semaine. A signaler tout de même :

la traque

  • dimanche 26 juillet, sur LCP-Assemblée nationale à 20h30, Coca-cola, la formule secrète. A la recherche de la formule magique : de la boisson médicinale à l’expansion économique. Le sujet est rebattu mais ici, il est traité avec humour.

Je pars en vacances ! Je vous souhaite un bel été de TV et surtout.. d’ailleurs et d’autres choses, Anne

Le panier du mercredi 22 juillet 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Il a plu ce week-end, 22 mm au pluviomètre. Dans la plaine, il n’y a que les salades qui sont arrosées. Avec la sécheresse, certaines cultures ont été gâchées.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • concombre
  • courgettes
  • botte de radis
  • pommes de terre
  • chou-rave
  • surprise

Anne