Le panier du mercredi 10 juin 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Les Léger ont renoncé aux marchés cette semaine. Ils accusent un gros retard en plantations qu’il leur faut rattraper.  Nous, nous serons servis :

LA COMPOSITION DU PANIER

  • radis
  • échalotes
  • botte de carottes
  • courgettes
  •  salades

Anne

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 6 au 12 juin 2015

Dans mon hebdo-télé préféré et j’ai repéré :

Sérieux

  • samedi 6 juin,  sur LCP-Public-Sénat à 22h, Plastiques, quand nos déchets valent de l’or.      20 % des déchets plastiques sont recyclés, plus de 40 % sont revalorisés. On comprend que l’enjeu est autant écologique qu’économique. Plus de 700 plastiques de composition différente, le documentaire aborde les solutions de traitement les plus innovantes. Plus qu’un reportage, un moment de pédagogie.

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

Le panier du mercredi 3 juin 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Toujours beaucoup d’activités à la ferme. Beaucoup d’eau aussi mais la fin de semaine est annoncée ensoleillée ! Au programme : plantations des salades, choux et céleris. Semis de betteraves.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • pommes de terre
  • radis
  • navets de printemps
  • épinards
  • betteraves
  •  salades
  • chou-fleur (grand panier)

Anne

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 30 mai au 5 juin 2015

pitayaJ’ai épluché mon hebdo-télé préféré et repéré : une curiosité

  • dimanche 31 mai,  sur France Ô à 15, Archipels, le dragon de Guyane. Une petite communauté d’exilés au nord de la Guyane, les Hmongs, a développé la culture de fruits asiatiques pour s’en sortir. Le pitaya, ou fruit du dragon, a un goût proche du litchi.

un road-trip culinaire 

  • jeudi 4 mai,  sur France 5 à 21h30, La tournée des popotes. La Réunion. Visite à un producteur de curcuma et pique-nique de rougail-saucisse. Entre selfie et goût des autres…

un indispensable !

  • vendredi 5 mai,  sur Arte à 23h20, La terre en morceaux.  Depuis son coin de pays cauchois, la réalisatrice, Ariane Doublet, observe les bouleversements des territoires et paysages dans des documentaires exceptionnels. L’urbanisation gagne sur les terres agricoles à un rythme affolant (l’équivalent d’un département français tous les 7 ans) provoquant la disparition des fermes familiales et la détresse des paysans. C’est pour nous, Amapiens !

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

Le panier du mercredi 27 mai 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Elle se cuisine comme un fruit mais comptez la rhubarbe comme un légume, il y en a dans notre panier cette semaine. Au sens botanique, elle n’est ni fruit, ni légume, c’est une plante dont on consomme la tige. Essayez de la cuisiner sur le mode salé, en chutney pour accompagner une viande ou un poisson.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • pommes de terre Punta
  • botte de carottes nouvelles
  • courgettes
  • rhubarbe
  •  salades
  • une surprise

Anne

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 23 au 29 mai 2015

Vu dans Télérama cette semaine pour nos appétits d’Amapiens :

Santé 

  • samedi 23 mai,  sur Téva à 20h40, Les dossiers de Téva. Au secours, mon enfant mange mal! A travers trois exemples, les troubles du comportement alimentaire, du simple au plus complexe. Un documentaire gamelle mais quelques réactions éclairantes de nutritionnistes.

Modes de vie 

  • mardi 26 mai,  sur Ushuaïa TV à 20h45, Chacun son monde. Burkina Faso, en terre Kassena. Rencontre avec la tribu Kassena, éleveurs, cultivateurs dans le sud-est du pays. Enjoué et sérieux, le ton nous change du genre…

Bonne semaine de TV et d’ailleurs,

Anne

Le panier du mercredi 20 mai 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Yohann m’a rapidement donné le panier. Cette semaine, sortez le navet de sa mauvaise et tenace réputation de légume à soupe. Il est délicieux  glacé, en  carpaccio, en purée… Faites-le rentrer dans vos plats raffinés.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • pommes de terre
  • carottes
  • navets
  • bettes
  • oignons blancs
  • 2 salades

Anne

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 16 au 22 mai 2015

Dans Télérama cette semaine,  j’ai coché pour nous :

Histoire 

  • lundi 18 mai,  sur France 3 à 23h35, Riz amer. Après la débâcle de 1940, la pénurie alimentaire menace la France. Enrôlés de force par le régime de Vichy des milliers d’Indochinois seront exploités. En Camargue, ils cultiveront les rizières. De rares survivants témoignent.

Documenté 

  • mardi 19 mai,  sur Ushuaïa TV à 20h45, Insécurité alimentaire, le dernier combat. Enquête au Bénin sur les obstacles qui freinent l’accès des populations à de la nourriture saine. D’autant plus éclairant que le Bénin est un des rares pays d’Afrique de l’Ouest à échapper aux guerres, aux épidémies, à la famine et qui depuis une vingtaine d’années est en route vers la démocratie. Sérieux.

Rôle des femmes 

  • mercredi 20 mai,  sur Ushuaïa TV à 20h40, Femmes sel. En Guinée, une nouvelle génération de paludières.

Caractère !

  • vendredi 22 mai,  surLCP-Public Sénat à 12h30, Anaïs s’en va-t-en guerre. Anaïs a tout quitté pour vivre en Bretagne dans une caravane de la culture de plantes aromatiques de premier choix. En plus, elle a fait le buzz !

Bonne semaine de TV et d’ailleurs,

Anne

Le panier du mercredi 13 mai 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Les plantations de tomates, de poivrons, d’aubergines donnent beaucoup de travail à la ferme. Les salades ont été replantées. Dans notre panier, des épinards qui nous feront oublier les épinards de la cantine avec leurs belles feuilles vert foncé, cloquées, fraîches et légèrement sucrées. Pensez à utiliser leur forte couleur verte en association avec du riz blanc ou une sauce tomate bien rouge.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • épinards
  • poireaux
  • salade
  • carottes
  • échalotes
  • radis
  • pommes de terre
  • courgettes (grand panier)

Anne

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 09 au 15 mai 2015

Dans Télérama cette semaine,  j’ai coché pour nous :

Irresponsabilité !

  • samedi 9 mai,  sur LCP-Public Sénat à 14h45, Les dessous de la mondialisation, Albanie, terre de déchets. Ce pays, déjà incapable de gérer ses propres déchets a investi dans l’importation des déchets des pays étrangers  ! Economie désorganisée, pollution, chômage, tensions entre minorités, l’inadaptation est visible sur tous les plans et la pauvreté, généralisée.

Radio !

  • dimanche 10 mai,  sur Radio-Nova à 10h00, Je mange donc je suis. Impertinente et défricheuse, la première émission culinaire de Radio Nova ! Menu exigeant, à petit prix, en direct d’un resto choisi par la rédaction, associations insolites, humour. Communicatif.

Bonne semaine de TV et d’ailleurs,

Anne