Une face cachée des agriculteurs – Quelques réponses aux questions non posées
Un agriculteur prend la parole pour défendre l’image de son métier. Le prêt-à-penser écolo lui est insupportable ; il explique, donne de nombreux exemples d’ignorance et d’incohérence. Chacun est renvoyé à ses responsabilités et d’abord à celle d’écouter. Témoignage, Ludovic Renaudin, 60 p., 2018.
Bonne lecture,
Bonjour à tous, aujourd’hui nous aurons une nouvelle livraison des trois parcelles. La livraison de champignons proposée ne pourra finalement pas avoir lieu aujourd’hui, pour cause de difficulté de gestion des stocks à la champignonnière. Peut-être la semaine prochaine. Nous vous tiendrons au courant dès que nous aurons plus d’informations à ce sujet.
Voici la liste des légumes de cette semaine. Les quantités peuvent être différentes pour les petits et les grands paniers.
Mercredi, le pain du Bricheton sera « boulangé » avec un mélange de farines paysannes.
Les blés de population, ou blé paysans, sont des mélanges de différentes variétés anciennes semées dans le même champ pour encourager la biodiversité. C’est un choix à rebours de la course au rendement qu’on connaît depuis le XXe siècle avec sa sélection de variétés adaptées aux besoins de la filière boulangère : le principal objectif étant de répondre aux demandes de rendement et aux contraintes de la panification industrielle : des blés très productifs et des farines pouvant être pétries facilement et de manière très uniforme par des machines. On n’a progressivement plus planté et en très grande quantité que quelques variétés de blé, en compensant la perte de biodiversité par l’introduction de produits phytosanitaires. Sols et équilibres naturels se sont considérablement appauvris.
Les variétés regroupées dans le mélange de ce soir : Rouge de Bordeaux, Saissette de Provence, farine de Mercier et blé autrichien.
Bonne dégustation,
Heidi – la merveilleuse histoire d’une fille de la montagne
Une pastorale inoubliable qui charrie des thèmes éternels. Heidi, la petite orpheline, est placée chez son grand-père qui a depuis longtemps fui la compagnie des hommes pour vivre dans l’alpage. Contre toute attente, ces deux esseulés vont s’entendre à merveille et la montagne va offrir à Heidi une vie heureuse et libre. Roman jeunesse, Johanna Spyri, 167 p., 1958.
Bonne transmission,
Le pain que Maxime nous présente ce soir — c’est Thomas qui « boulange » — est un pain de froment multigraines — lin, sésame, tournesol, courge — pétri à partir du mélange de plusieurs variétés de blé paysan.
A vos tartines !
Bonjour à tous, demain nous aurons une nouvelle livraison des trois parcelles. N’oubliez pas vos sacs !
Voici la liste des légumes de cette semaine. Les quantités peuvent être différentes pour les petits et les grands paniers.
Guide du Paris zéro déchet – Épiceries, boutiques, restaurants
Chaque jour à Paris, 3 000 tonnes de déchets ménagers sont collectées, et il n’est pas toujours facile de savoir comment les réduire quand on vit à Paris ou en proche banlieue. Découvrez avec ce guide plus de 120 adresses pour s’approvisionner en vrac de produits de qualité, locaux et équitables, dire adieu aux emballages plastiques et contenants inutiles, privilégier la seconde main ou sortir dans des lieux à la démarche écologique forte. Poussez également la porte de ces bibliothèques d’objets où emprunter des outils (perceuses, ponceuses…) ou de l’équipement (appareil à raclette, accessoires sportifs…) ; osez entrer dans les Repairs café pour apprendre à réparer vos vêtements, vos vélos, votre petit électroménager ; faire du troc dans les boutiques sans argent… Le livre comprend quatre chapitres : L’épicerie, Cosmétiques et produits ménagers, Shopping et Sortir. Chaque partie s’accompagne d’une astuce zéro déchet quotidienne facile à mettre en place pour bien se lancer.. Annuaire raisonné, Delphine le Feuvre, Coline Girard (illustrations), 120 p., 2023.
Bonnes courses,
Bonjour à tous, demain nous aurons une nouvelle livraison des trois parcelles. C’est l’automne, vive les courges ! Cette semaine, une nouvelle : la courge Hokkaido.
Voici la liste des légumes de cette semaine. Les quantités peuvent être différentes pour les petits et les grands paniers.
Petit manuel de résistance contemporaine
Récits et stratégies pour transformer le monde Ces dernières années, tout s’est accéléré : le dérèglement climatique, les conséquences désastreuses d’une sixième extinction de masse, mais aussi l’éveil des consciences, l’instinct de la jeunesse, comme un sursaut salvateur, face à la catastrophe qui se produit sous nos yeux. Nous sommes tous, du Sud au Nord, confrontés à un bouleversement qui pourrait devenir aussi considérable qu’une guerre mondiale. Dès lors, ne devrions-nous pas entrer, logiquement, en résistance ? Dans ce petit livre incisif et pratique, Cyril Dion propose de nombreuses pistes d’actions : individuelles, collectives, politiques. Mais plus encore, il nous invite à considérer la place des récits comme moteur principal de l’évolution des sociétés. Pour lui, c’est à travers le sens, l’enthousiasme et la créativité que nous libérerons l’énergie nécessaire à la lutte et à la construction d’un nouvel équilibre. Avec les autres, avec les différents écosystèmes, avec nous-même. Essai (confiant malgré tout), Cyril Dion, 136 p., 2018.
Bonne lecture,
Bonjour à tous, ce soir nous avons une nouvelle livraison des trois parcelles. Mathilde, qui s’occupe en général de la préparation des livraisons, prend un peu de repos. C’est Malo, Simon, et Valentin qui prennent le relais. En lien avec cette transition, nous avons reçu le contenu du panier plus tard que d’habitude, mais le voici !
Voici la liste des légumes de cette semaine. Les quantités peuvent être différentes pour les petits et les grands paniers.
AMAP Réunion Père-Lachaise 