Dimanche 27 octobre, se tenait le 6e et dernier chantier de l’année à la ferme des Trois parcelles. Douze Amapiens (de 3 Amap sur 4)ont été bien occupés à des tâches variées. La journée a été employée à visiter la meunerie et le nouveau fournil. Comme tout bon chantier qui se respecte, il est complété par un partage de buffet à midi et des conversations autour d’un verre en fin de journée Aux Bons Vivres— café-restaurant associatif et petite épicerie de Yèvres-le-châtel.
Éplucher l’ail avant de le planter, rempoter l’oseille, l’estragon, les artichauts, bricoler : chacun trouve selon son état de forme et d’envie à s’occuper. Sur une ferme, il y a toujours de quoi faire ! Simon évalue à une dizaine de journées le temps de travail gagné.
Thomas a préparé un pain de seigle, une variété ancienne. Au Bricheton, la farine de seigle est travaillée pure, sans mélange avec du froment comme dans les boulangeries conventionnelles. Quand on coupe le pain, la mie colle à la lame du couteau. Meilleur le lendemain selon certains, il faut un bon couteau car la croûte sèche et durcit un peu plus vite qu’avec la farine de froment.
Le patron des deux enseignes mythiques que sont la FNAC et Darty s’engage en faveur « d’un nouveau modèle économique et vertueux » et propose une troisième voie entre hyperconsommation et déconsommation. Résolu à tourner le dos à la consommation de masse issue des années 1970, sensibilisé par Al Gore, convoquant tous les prophètes de l’écologie, de l’Ademe au sociologue Gilles Lipovetsky ou Pierre_Rabhi, il dénonce la stimulation perpétuelle des besoins et lui préfère « la sobriété heureuse ». Essai, Enrique Martinez, 168 p., 2024.
Bonjour à tous, demain nous aurons une nouvelle livraison des 3 parcelles. Avec les vacances, certains d’entre vous seront peut-être loin de Paris : pensez bien à organiser la récupération de votre panier !
Voici la liste des légumes de cette semaine. Les quantités peuvent être différentes pour les petits et les grands paniers.
Mercredi, le pain du Bricheton sera « boulangé » avec un mélange de farines paysannes.
Les blés de population, ou blé paysans, sont des mélanges de différentes variétés anciennes semées dans le même champ pour encourager la biodiversité. C’est un choix à rebours de la course au rendement qu’on connaît depuis le XXe siècle avec sa sélection de variétés adaptées aux besoins de la filière boulangère : le principal objectif étant de répondre aux demandes de rendement et aux contraintes de la panification industrielle : des blés très productifs et des farines pouvant être pétries facilement et de manière très uniforme par des machines. On n’a progressivement plus planté et en très grande quantité que quelques variétés de blé, en compensant la perte de biodiversité par l’introduction de produits phytosanitaires. Sols et équilibres naturels se sont considérablement appauvris.
Les variétés regroupées dans le mélange de ce soir : Rouge de Bordeaux, Saissette de maillane, farine de Mercier et blé autrichien.
Juliette est une jeune militante écologiste, fragile et idéaliste. elle participe à une opération commando pour libérer des animaux de laboratoire. En toute innocence… Roman d’espionnage, policier, thriller? — l’enquête plonge dans le monde de l’écologie radicale jusqu’au vertige de l’écoterrorisme qui entend régler le problème de la surpopulation à sa façon, idéologue, fanatique et meurtrière. Beaucoup de personnages, d’aventures, de pays traversés dans ce roman qui, en plus du bonheur d’être embarqué dans un récit haletant, permet de croiser des conceptions de l’écologie, multiples et très opposées. Roman,Jean-Christophe Rufin, 532 p., 2007.
Bonjour à tous, demain nous aurons une nouvelle livraison des 3 parcelles. Les paniers seront différents à Philippe Auguste et rue de la réunion. En ce moment, les serres de la ferme sont en pleine transition : arrachage des aubergines et des poivrons pour laisser place aux salades et au mesclun d’hiver. Cette semaine, les champs nous envoient un beau panier, avec beaucoup de volume et de diversité. Il faut s’attendre à un peu moins la semaine prochaine.
Voici la liste des légumes de cette semaine. (petits paniers)
Pour la deuxième année du Festival « Sol vivant », partout en France des initiatives fleurissent, jusqu’au 21 octobre 2024, déclarée journée mondiale des vers de terre.
Samedi 19 octobre à 16h, à Bagnolet, au château de l’Étang, la pièce musicale « Autour d’un ver » est programmée, pour le plaisir de tous.
Ce spectacle court, dynamique, poétique et scientifique vous permettra de tout savoir sur la vie du ver de terre, son travail du sol et son caca fertile…
Un scoop : sans ver de terre plus de terre. Que mangerons-nous alors ?!
Osez cette sortie théâtrale inoubliable !
Par Sophie Accaoui, naturaliste, comédienne, chanteuse Et amapienne Réunion-Père-Lachaise depuis toujours !
Spectacle de 45mn – tout public dès 12 ans Samedi 19 octobre à 16h – entrée libre Château de l’Étang, 198 av Gambetta à Bagnolet
Accès : Bus 78 depuis Paris – arrêt « Église de Bagnolet » – 12mn à pied pour remonter dans le parc jusqu’au château.
Saviez-vous que le premier éloge du ver de terre a été publié en 1881 par Charles Darwin dont il clôture l’œuvre ? Pendant 45 ans, il l’a étudié sous toutes ses coutures. Saviez-vous que certains montent aux arbres, que d’autres butinent, qu’ils influencent la croissance des plantes et les rendements agricoles ? Ici, l’auteur complète son Eloge du ver de terre par une suite plus pédagogique et scientifique. Ce livre inclut l’essentiel du dernier ouvrage de Darwin et s’adresse autant aux consommateur soucieux de leur alimentation qu’à ceux qui la produisent : maraîchers, agriculteurs, jardiniers et tous les paysans de demain. Grand merci à Jardin vivant, blog sympathique et lombricentré, www.lejardinvivant.fr, pour sa participation à Amap-à-lire. Essai, Christophe Gatineau et Sylvie Corré 288 p, 2020
Gus vit depuis toujours aux Doges, un hameau perdu au cœur des Cévennes. Son voisin Abel, aussi solitaire que lui, et son chien lui servent de famille. C’est toujours mieux que rien. Un froid matin de janvier Gus s’approche de la ferme d’Abel avec son calibre seize : il a repéré du gibier. Mais alors qu’il s’apprête à tirer, il entend un coup de feu. Gus se dira plus tard qu’il n’aurait jamais dû baisser les yeux vers la ferme, qu’il fallait ignorer cette grosse tache dans la neige. L’auteur connu pour ses romans policiers signe un roman très sombre dans lequel les secrets de famille sont des déflagrations ; son écriture poétique, sert une nature, les Cévennes, austère et majestueuse. Chronique paysanne, Franck Bouysse, 232 p., 2016.
AMAP Réunion Père-Lachaise 