La face cachée de l’Agrobusiness en Bretagne
Le Monde a consacré une série de 5 articles au secteur tout puissant en Bretagne de l’Agrobusiness. Le journaliste a rencontré de nombreux acteurs des filières agricoles opposés au productivisme. Leurs témoignages aident à mesurer la violence du contexte. Nicolas Legendre, Le Monde 4, 5, 6, 7 et 8 avril 2023. Coupures partageusement confiées par François de l’Amap.
Lire la suite
Tueurs innocents
Les travaux de Jane Goodall, éthologue et anthropologue, ont profondément transformé la compréhension des rapports entre les êtres humains et les animaux. Avec son mari, Hugo van Lawick, elle observe, dans cet ouvrage, les animaux méprisés entre tous, honnis pour leur réputation de charognards : chiens sauvages, hyènes et chacals. Durant deux ans passés au Kenya, le couple a fait part de son amitié et de son admiration croissantes pour ces animaux, qui sont en fait des chasseurs qui dévorent leurs proies vivantes. Avec une passion très communicative, il décrit la politesse des chiens dits « sauvages », le sens de la solidarité chez les hyènes et quelques-uns des secrets de la nuit… Récit, H. et J. Van Lawick-Goodall, 304 p. 1970.
Bonne lecture !
Avec Télérama, l’écologie se fait plus combattive :
Tragique
samedi 22 avril sur Arte à 11h15. Philippines. Sauver la forêt au péril de sa vie. À Palawan, une île paradisiaque de l’archipel, de puissants entrepreneurs, pressés de s’approprier des pans entiers de littoral ou de forêt primaire, n’hésitent pas à faire tuer quiconque gênerait leurs activités illégales. Alors que la biodiversité longtemps préservée de l’île s’appauvrit sous la triple pression de l’agrobusiness, du trafic de bois et du tourisme, des citoyens s’engagent, au péril de leur vie, pour tenter d’empêcher, ou au moins d’enrayer, la destruction de l’environnement. L’avocat Bobby Chan a rassemblé autour de lui une équipe de militants de terrain aguerris, qui luttent contre le bûcheronnage clandestin et la pêche interdite, saisissant tronçonneuses et bateaux. L’un d’eux, Tata, engagé trente ans plus tôt dans l’armée avant de se retrouver bûcheron clandestin au service d’un haut gradé militaire, veut « réparer ses erreurs » au nom des générations futures. Nieves Rosento, elle, s’est engagée en politique : mairesse intègre d’El Nido, une ville du nord de l’île située en zone protégée, elle gêne dans ses affaires le gouverneur José Alvarez, un proche de Duterte (Président 2016-2022)…
Le pain que Maxime nous présente ce soir — c’est Thomas qui « boulange » — est un pain de froment multigraines — lin, sésame, tournesol, courge — pétri à partir du mélange de deux variétés de blé :
Le Blé de Noé décrit ici
et Rouge de Bordeaux : appelé aussi blé inversé, avait presque complètement disparu. Très haut (1,75 m), il se couche facilement sous l’effet du vent et de la pluie et son rendement est très faible. Il possède des glumes (l’enveloppe autour du grain) de couleur rouge comme le vin de Bordeaux. Sa farine, quant-à-elle est blanche.
Ce blé possède d’excellentes propriétés boulangères, et comme la plupart des blés anciens il offre une palette de goût importante, contient des glutens plus digestes ; sa saveur est plus rustique.
À vos tartines,
Voici la liste du panier pour la semaine :
Pour les grands paniers : eh bien ce sera la surprise du chef !!!
Dix chiens pour un rêve
La grande aventure. François Varigas a traversé l’Arctique canadien, seul avec ses onze chiens en une petite année, de Frosbisher Bay jusqu’à Anchorage. Son exploit raconté par un grand reporter tient le lecteur en haleine de la première à la dernière ligne ; difficultés, dangers, inquiétude et même, parfois, désespoir. Courage physique et volonté. Sourires du destin, tempêtes qui s’apaisent, visite d’un ours. Un grand récit d’expédition polaire et portrait d’un passionné du grand Nord, établis par un amoureux de l’aventure. Préface (quelques lignes) de Paul-Émile Victor. Récit, Jean-François Chaigneau qui recueille les propos de François Varigas, 252 p. 1983.
Bonne lecture !
Ce soir, le pain de Maxime est au Khorazan. On l’aime toujours autant :
https://wordpress.com/post/amap-rpl.org/17960
A vos tartines !
Voici la liste du panier pour la semaine :
Pour les grands paniers : eh bien ce sera la surprise du chef !!!
Manger ses mauvaises herbes
Du jardin à l’assiette. Ce livre va transformer votre regard sur les mauvaises herbes qui poussent dans votre jardin. Découvrez ces plantes : sont-elles comestibles ? comment les reconnaître ? quel est leur goût ?Ensuite, vous n’avez plus qu’à regarder parmi les 28 plantes présentées si une ou plusieurs poussent dans votre jardin et quelles recettes il est possible de faire.
Si des pissenlits poussent à foison dans votre jardin vous pourrez les cuisiner en Salade de pissenlit, oeufs et croûtons à l’ail ou faire des Antipasti de pissenlit au bacon. Le solidage du Canada pourra se consommer en Thé glacé, l’égopode s’intégrera parfaitement dans une salade de pommes de terre. Recettes (très informées et commentées), Suzanne Hansch et Elke Scharzer, 120 p. 2021.
Bonne lecture et à vos fourneaux !
Quand on pense à la Seine Saint-Denis et à ses quartiers populaires, on a tendance à s’imaginer du béton et des grandes tours HLM. Pourtant, la Seine-Saint-Denis a longtemps abrité la plus grande plaine légumière de France. Aujourd’hui, il ne reste quasiment plus rien de ces terres agricoles et plus généralement les espaces de nature sont rares dans le département.
Le jardin en banlieue est donc devenu une question politique majeure. On rencontre, notamment à Villetaneuse une géographe et un des cofondateurs du jardin de l’association l’Autre Champ : ici
Cet épisode appartient à une série de 4 Podcasts d’environ 35 mn chacun: « Penser le 9-3 » qui vous emmène en balade dans la Seine-Saint-Denis loin des clichés et des journaux télévisés. Ici, au cœur du 93, on part micro au poing en compagnie de chercheurs et de chercheuses pour mieux comprendre le département dans toute sa diversité et dans toutes ses contradictions. Ils et elles sont nombreux et nombreuses à travailler dans le département, pourtant leurs travaux sont souvent ignorés de ceux et celles qui habitent le territoire ou qui y travaillent.
https://www.professionbanlieue.org/Penser-le-9-3-une-serie-de-podcasts-sur-la-Seine-Saint-Denis-67
AMAP Réunion Père-Lachaise 