Galette végétalienne olive-citron confit aux légumes grillés

Galette olive-citron confit aux légumes nouveaux grillés, sauce tahina et menthe.

recette végétalienne / vegan

Voici une recette que je voulais partager ici depuis longtemps ! Je la présente donc dans sa collection printemps-été 2015, car c’est une recette que je fais régulièrement en fonction des produits que nous font pousser les Légers au fil des saisons.

En hiver, par exemple, vous pouvez garnir les galettes avec les feuilles des blettes sautées à la poêle avec des échalotes. Lire la suite

Rangez vos hachoirs ! Menu végétalien de la semaine du 25 février

Vegane_BlumeChers amapiens, chères amapiennes,

Je suis heureuse d’inaugurer cette nouvelle rubrique sur le blog que j’espère hebdomadaire. Végétarienne depuis deux ans, je souhaite vous proposer chaque semaine un menu complet (entrée, plat et dessert) issu du panier et sans aucun ingrédient d’origine animale (évidemment sans viande ni poisson, mais également sans œufs et produits laitiers). Compliqué ? Laissez-moi vous prouver le contraire ! En prime, je glisserai quelques bons plans pour trouver sans problème tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes.

Cette semaine je vous propose une réconfortante soupe céleri-carotte au cumin en entrée, en plat un wok de vermicelles de soja, carotte, chou blanc et haricots blancs à la pâte de sésame, et enfin, pour finir, une étonnante tarte tatin pomme-betterave.

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