Le panier du mercredi 11 mars 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Ça commence à bouger à la ferme avec les journées plus ensoleillées. Plantation en serre, repiquage des tomates et des aubergines… Dans nos paniers, encore des légumes de garde et des pommes de terre Mona Lisa. Une variété courante, de chair fondante, bonne à tous les emplois en cuisine : rissolées, gratin, potage, robe des champs. Elle aurait dû s’appeler Lisa, du prénom de la fille du sélectionneur qui l’a repérée.  Mona Lisa a été jugé plus « vendeur ».

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pommes de terre Mona Lisa
  • carottes
  • oignons
  • mâche
  • radis noir
  • chou rouge
  • (peut-être autre chose)

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