Le panier du mercredi 24 juin

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Il manque deux personnes sur la ferme : une est en vacances, l’autre est en arrêt : c’est beaucoup de travail pour ceux qui sont là. Sinon, tout va bien et Yoann me donne des paniers à surprises ! Cette semaine :

LA COMPOSITION DU PANIER

  • radis
  • pommes de terre nouvelle Linder (type Charlotte)
  • oignons blancs
  • courgettes
  •  salades
  • chou-fleur
  • carottes (pour les grands paniers)

Anne

Une réflexion sur “Le panier du mercredi 24 juin

  1. Ce n’est pas la terre qui est nouvelle mais les patates ! et wiki qui dit que :
    Les pommes de terre de primeur, appelées aussi « pommes de terre nouvelles », sont des pommes de terre commercialisées avant complète maturité. Elles présentent généralement des tubercules de petite taille, à la peau fine et « peleuse », qui se détache facilement sous le doigt, et, contrairement aux pommes de terre dites « de conservation », sont inaptes à la conservation au delà de quelques jours.
    Les variétés employées pour la production en primeur sont généralement les plus précoces, mais une variété précoce conduite jusqu’à pleine maturité ne peut pas être considérée comme une pomme de terre primeur.
    la législation impose qu’elles soient commercialisées avant le 15 août de chaque année . Jusqu’en 2009 , c’était le 1er août .
    c’est tout !

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