Les Amap, un nouveau pacte entre producteurs et consommateurs ?

Dans un contexte d’industrialisation et de globalisation de l’agriculture et des échanges de produits alimentaires, une initiative comme l’Amap, tente, à son échelle, d’œuvrer en faveur de la relocalisation de la production et de la consommation. Comment ça fonctionne ; le rôle de chacun des intervenants ; les impacts sur les pratiques de consommation et de production ; une Amap et le bio ; la puissance politique potentielle. Basé sur un travail d’enquête mené par des chercheurs de l’INRA, ce livre présente cette forme alternative de consommation et de production et explique en quoi elle peut avoir un effet de levier sur l’évolution du système agroalimentaire. Essai, Claire Lamine, 2008.

Bonne lecture