Panier du mercredi 13 Avril 2022

Bonjour à tous. Demain c’est jour de panier et pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous avons joint nos maraichers. J’espère que vous aurez le temps de prendre connaissance de mon message. C’est également le début de la nouvelle saison. De nombreux amapiens ont déménagé et ne sont pas encore remplacés, aussi nous vous remercions d’en parler autour de vous on peut encore s’inscrire.

Voici la liste du panier pour la semaine :

  • Panais
  • Poireaux
  • Echalotes
  • Potiron
  • Betterave choggia
  • Salades
  • Chou Blanc

Et pour le grand panier …..ce sera la surprise

Un pain de froment, mélange de variétés

Ce soir, le pain de Maxime sera un pain de mélange de variétés paysannes :

Barbu du Roussillon et Blé de Noé : https://wordpress.com/post/amap-rpl.org/19173

Rouge de Champagne : connu comme blé d’hiver. Très rustique, bien adapté aux régions froides et montagneuses. Son épi est rouge cuivré, très effilé. Le grain est rouge. Paille souvent rouge aussi, haute, qui verse. La farine est blanche.

Bonnes et délicieuses tartines !

Panier du mercredi 6 Avril 2022

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous joignons nos maraichers tous les mardis. Il fait froid et nos maraichers continuent de ramasser les légumes restés dans les champs, mais les semis pour les récoltes prochaines de 2022 vont bon train. Espérons que le froid n’aura pas d’impact sur les cultures en devenir. J’espère que vous aurez le temps de lire le contenu du panier pour préparer vos recettes de la semaine.

Voici la liste du panier pour la semaine :

Le panier

  • Radis
  • Pommes de terre
  • Céleri rave
  • Epinard
  • Chou rouge

Et pour le grand panier j’espère pouvoir vous communiquer son contenu demain, sinon se sera la surprise du chef

Panier du mercredi 30 Mars 2022

Bonjour à tous. Demain c’est jour de panier et pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous joignons nos maraichers pour qu’ils nous communiquent le contenu du panier. J’espère que vous aurez le temps de prendre connaissance de mon message. C’est également la période de renouvellement de nos contrats. Pensez à les apporter lorsque vous allez venir chercher vos paniers.

Voici la liste du panier pour la semaine :

Le panier de la semaine
  • Panais
  • Poireaux
  • Oignons rouges
  • Potiron
  • Pommes de terre Alliance
  • Salades
  • Chou de Bruxelles
  • Petit chou fleur

Et pour le grand panier …..Navets nouveaux et Mesclun

Un pain paysan

Demain, le pain sera du Momo, un pain de froment sur levain de seigle avec un peu de sarrasin. Maxime a suivi son inspiration pour trouver ce mélange harmonieux de bonne panification et de goût équilibré.

A vos tartines !

Panier du mercredi 23 Mars 2022

Bonjour à tous, le printemps arrive ! Demain c’est jour de panier et pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous joignons nos maraichers pour en connaître le contenu. J’espère que vous aurez le temps de prendre connaissance de mon message. C’est également la période de renouvellement de nos contrats. Pensez à les apporter lorsque vous allez venir chercher vos paniers.

Voici la liste du panier pour la semaine :

Le panier de la semaine

  • Epinard
  • Carottes
  • Mesclun
  • Chou blanc
  • Echalote
  • Rave

Et pour le grand panier ce sera la surprise…..du chef

Panier du mercredi 16 Mars 2022

Bonjour à tous, oui après-demain c’est jour de panier et pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous joignons nos maraichers pour en connaître le contenu. J’espère que vous aurez le temps de prendre connaissance de mon message.

Voici la liste du panier pour la semaine :

Le panier de la semaine

  • Panais
  • Poireaux
  • Potiron
  • Chou rouge
  • Mâche
  • oignons jaunes
  • Pommes de Terres Alliance

Et pour le grand panier ce sera la surprise…..du chef

Un pain au Rouge de Bordeaux et Rouge de Champagne

Ce soir, le pain de Maxime sera fabriqué à partir d’un mélange de deux variétés de blé tendre.

Blé rouge de Bordeaux

Rouge de Champagne : connu comme blé d’hiver. Très rustique, bien adapté aux régions froides et montagneuses. Son épi est rouge cuivré, très effilé. Le grain est rouge. Paille souvent rouge aussi, haute, qui verse. La farine est blanche.

A vos tartines,

Panier du mercredi 9 Mars Février 2022

Bonjour à tous , oui demain c’est jour de panier et pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous joignons nos maraichers pour en connaitre le contenu. J’espère que vous aurez le temps de prendre connaissance de mon message. A demain.

Voici la liste du panier pour la semaine :

Le panier de la semaine

  • Mâche
  • Carottes
  • Échalote
  • Céleri Rave
  • Choux de Bruxelles
  • Betterave Coggia crue
  • Radis

Et pour le grand panier ce sera la surprise…..du chef