Compositions des paniers distribués tous les mercredis
Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…
Yoann m’a rapidement donné le panier. Ils ont beau temps à la ferme.
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Sébastien a fini les moissons. Il n’a pas plu depuis 15 jours dans les champs. Les haricots lèvent bien. C’est la pleine saison pour les tomates.
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Il a plu ce week-end, 22 mm au pluviomètre. Dans la plaine, il n’y a que les salades qui sont arrosées. Avec la sécheresse, certaines cultures ont été gâchées.
Anne
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Il fait donc très chaud depuis mercredi. Panier d’été et cuisine du sud cette semaine avec :
Anne
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Il fait trop chaud. Yoann attend la pluie ; elle n’est pas prévue avant jeudi soir sur la région, sous forme d’orages. J’imagine qu’il faut arroser et beaucoup entre-temps !
Anne
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Il manque deux personnes sur la ferme : une est en vacances, l’autre est en arrêt : c’est beaucoup de travail pour ceux qui sont là. Sinon, tout va bien et Yoann me donne des paniers à surprises ! Cette semaine :
Anne
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Les saisons sont bien représentées dans notre panier cette semaine : l’hiver avec le chou-fleur et les pommes de terre, le printemps avec les radis. Les courgettes sont un légume d’été par excellence.
Anne
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Les Léger ont renoncé aux marchés cette semaine. Ils accusent un gros retard en plantations qu’il leur faut rattraper. Nous, nous serons servis :
Anne
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Toujours beaucoup d’activités à la ferme. Beaucoup d’eau aussi mais la fin de semaine est annoncée ensoleillée ! Au programme : plantations des salades, choux et céleris. Semis de betteraves.
Anne
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Elle se cuisine comme un fruit mais comptez la rhubarbe comme un légume, il y en a dans notre panier cette semaine. Au sens botanique, elle n’est ni fruit, ni légume, c’est une plante dont on consomme la tige. Essayez de la cuisiner sur le mode salé, en chutney pour accompagner une viande ou un poisson.
Anne
AMAP Réunion Père-Lachaise 