TélérAmap, semaine du 6 au 12 avril 2019

Avec Télérama, en tirant un peu l’écologie ça ramène !

C’est du cinéma

  • dimanche 7 avril sur OCS City à 20h45 – Les délices de Tokyo. Dans un jardin public de Tokyo, un homme un peu triste vend sans succès ses dorayakis, des gâteaux fourrés à la pâte de haricot rouge. Survient une vieille dame qui propose de faire cuire les haricots à sa façon. Et les dorayakis se vendent comme des petits pains. Un jour  les mains rougies et déformées de la vieille dame attirent l’attention des clients qui se mettent à la regarder comme une sorcière… Il y a des contrastes intéressants dans ce film. La douceur de la dame qui recommande d’écouter ce que racontent les haricots rouges ou les feuilles de cerisier. Mais aussi sa ­douleur secrète et qui fait resurgir un passé tabou : l’époque où le Japon condamnait à l’enfermement les malades de la lèpre. D’une recette de cuisine à une leçon de vie.

C’est pas du cinéma !

  • mardi 9 avril sur France 2 à 23h05 – Gueules cassées. Documentaire. Allan Henry a 28 ans ; il est journaliste. Il a grandi à Verdun dans la Meuse. Ses potes sont tombés dans l’héroïne. 10 ans plus tard, Allan a décidé de revenir sur ses pas, pour tenter de comprendre.  Pourquoi et comment cette jeunesse rurale est-elle une cible facile pour l’héroïne ? Pourquoi ce département ? La Meuse c’est sur la route de la drogue, qui part des Pays-Bas et qui inonde la France. C’est aussi la première guerre mondiale, la crise de l’ère post industrielle avec peu d’espoir professionnel où la drogue ravage la jeunesse. Ce documentaire est aussi un témoignage d’amitié.

Se nourrir

  • jeudi 11 avril sur LCP-Assemblée nationale à 20h30 – Chère anorexie. A travers les témoignages de malades et de soignants en Europe, une enquête sensible sur l’énigme de l’anorexie, dont la prise en charge ne cesse d’évoluer et dont le seul vrai remède est la nourriture.

 

 

Anne

La Toile des AMAP n°103

PénélopeSaviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) « groupes en AMAP » représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Après les deux départements de Savoie (et un détour parisien), je continue à grignoter département par département la région Auvergne-Rhône-Alpes, faute de disposer, à ce jour, du listing complet de toutes les AMAP qui y sont répertoriées. Cette semaine, c’est plus particulièrement sur le Puy de Dôme [63] dans l’ancienne région d’Auvergne que j’ai investigué.

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Panier du mercredi 3 avril 2019

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pomme de terre Prospère
  • Poireaux
  • Chou milan
  • Salades
  • Navets
  • Betteraves crues
  • Potirons
  • Persil
  • Pour le grand panier, il y aura plus de quantité

 

La Toile des AMAP n°0

PénélopeSaviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) « groupes en AMAP » représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

Aujourd’hui, je souhaitais trouver à mettre en évidence auprès de nos innombrables lecteurs une présence d’AMAP sur internet particulièrement remarquable, tant par la diversité et la richesse de son contenu que par l’implication de ses nombreux rédacteurs. Contrairement à plusieurs des AMAP que j’ai présentées cette dernière année, elle ne propose pas de contrat « Poissons » à ses amapiens. Un nouveau produit à mettre en place ? Enfin, comme de nombreux liens sont pertinents, j’ai préféré vous les rassembler en fin de présentation. Lire la suite

« Pain zéro déchet » est arrivé dans Amap-à-lire

Pain zéro déchet

On a pris l’habitude d’aimer le pain frais. Et on gaspille des milliers de tonnes de pain chaque année. Autrefois, on s’embarrassait peu de l’utiliser dans les recettes. On le mangeait rassis ou même dur, toasté à la rigueur. Or, avec de l’imagination et du goût revendiqué contre le gâchis alimentaire, le pain peut rentrer dans plein de recettes, sucrées et salées. Des frites de pain à l’apéritif, à la crème dessert au chocolat noir en passant par les soupes et les salades. Recettes Delphine Pocard. 124 p. 2018

 

Bonne lecture,

La Toile des AMAP n°102

PénélopeSaviez-vous que, selon le site internet du MIRAMAP (1), on dénombrait en France, en 2015, plus de 2000 (deux mille) « groupes en AMAP » représentant quelque 250 000 amapiens? Cela doit représenter, en tout cas, des centaines de blogs ou sites comme le nôtre…

De la région Rhône-Alpes que je survolais la semaine dernière, je reviens dans les Bouches-du-Rhône pour ce billet. Et plus particulièrement, il se trouve que les trois AMAP présentées aujourd’hui ont en commun d’avoir le mot « Provence » dans leurs lieux de distribution. Par ailleurs, le total de leurs recettes atteint dépasse 80.

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Panier du mercredi 27 mars 2019

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les mardis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

Les premières tomates et courgettes ont été plantées cette semaine !

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pomme de terre
  • Carottes
  • Oignons
  • Chou fleur
  • Céleri branche
  • Salades
  • Poireaux
  • Pour le grand panier, il y aura plus de quantité

 

« Histoires de semences ! » est arrivé dans Amap-à-lire

Histoires de semences !

Cette bande dessinée apporte un éclairage pédagogique des enjeux liés aux biotechnologies et aux semences. Au travers d’un récit de vie menant de l’ingénierie génétique à l’agriculture paysanne biologique, le dessinateur replace les OGM dans le contexte de l’industrialisation de l’agriculture, particulièrement de la sélection, et nous donne les clés pour développer une pensée critique sur les biotechnologies et sur la privatisation du vivant par le brevet. En contraste, il crayonne une autre voie pour nourrir les populations : les semences paysannes, base de notre alimentation et source inépuisable de biodiversité. Bande dessinée éditée par la Confédération paysanne. Dessinateur Lognon. 28 p. 2018 contact@semencespaysannes.org

 

Bonne lecture,

TélérAmap, semaine du 23 au 29 mars 2019

Avec Télérama, l’écologie en a de bonnes (émissions) :

Système. On change ?

samedi 23 mars, Arte 23h10. Les défis d’une autre agriculture. S’il a eu le mérite d’assurer la sécurité alimentaire et de faire chuter les prix des denrées, le système agro-industriel, fruit d’une révolution engagée au cours du XXe siècle, semble aujourd’hui à bout de souffle. Infertilité croissante des sols, pollution des eaux aux nitrates, maladies liées aux pesticides, disparition des insectes et d’innombrables espèces animales… Pour les défenseurs de l’environnement et pour la communauté scientifique – mais aussi pour une bonne partie du monde paysan –, il est urgent de changer de cap pour sortir de l’impasse, en s’engageant pour une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. Mais par quels moyens ? Un passage au « tout-biologique » est-il possible ? Faut-il réformer les règles de l’agriculture conventionnelle ? Quel avenir pour la permaculture, modèle écologique au rendement remarquable ? Les réalisateurs de ce documentaire ont accompagné une année durant des paysans en quête de solutions alternatives en France et en Allemagne, pour tenter de répondre à ces questions essentielles.