J’ai épluché Télérama cette semaine :
Certains l’aiment chaud
Chaud devant
Certains l’aiment (un peu trop) chaud !
Michèle nous informe de la tenue du « Pari Fermier » du 10 au 12 avril 2015 au Parc Floral (Bois de Vincennes). Cet évènement qui regroupe plusieurs producteurs fermiers nous promet sur son site, découvertes, rencontres, dégustations et restauration fermière pour notre plus grand plaisir…
Vous trouverez toutes les infos nécessaires , ainsi que des invitations sur le site www.parifermier.com
Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…
Il pleut presque tous les jours… Mais, ça y est les salades et les épinards sont plantés en plein champs. Les tomates sont repiquées. Comme amapien de base, vous ne risquez plus de prendre un potiron pour une citrouille, plus ronde, plus orangée, avec un pédoncule dur et fibreux quand celui du potiron et tendre et spongieux. On dit que la pulpe du potiron possède un goût plus fin et plus sucré que celui de la citrouille.
Dans Télérama cette semaine, il y a de l’écho à nos préoccupations d’Amapiens :
Pour les mordus du genre !
Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…
C’est la pluie ! Le programme de plantation en dépend. Dans ce panier du mercredi, des échalotes. Elle est devenue au fil du temps un condiment au même titre que l’oignon, l’ail, le cornichon ou la moutarde, utilisée presque exclusivement pour relever les plats. Confite, ou dans une tarte, vous pourrez la redécouvrir comme légume à part entière !
Le 7 février dernier s’est tenue l’Assemblée Générale Annuelle de notre AMAP au Centre Socioculturel Étincelles dans le20e.
Différents points y ont été abordés :
Cécile, a réalisé un compte-rendu très détaillé de ce moment important de la vie de notre association. Vous pouvez le télécharger en cliquant sur l’icône ci-dessous.
Rendez-vous en 2016 pour la prochaine Assemblée Générale.
Pas de revue de Presse sur cette période, je suis dans le fin fond du bocage Normand, peu de connexion et peu de temps libre…mais je tenais à relayer cette info sur le salon bio au Parc Floral.
Bon week-end !
J’ai encore dû fouiller cette semaine mon Télérama pour débusquer des émissions qui gagneraient nos cœurs d’amapiens :
Ras le bol !
Cuisine cuisine !
Réintégration !
Oui, je suis un peu en retard cette semaine. Si vous voulez tout savoir, je suis chanteuse et en ce moment je suis en répétition pour une production (un opéra contemporain pour enfant qui arrive très prochainement : Le lapin et le coyote) et j’ai eu peu de temps pour cuisiner. Mais j’ai quand même pensé à vous et je vous livre deux recettes (pas de dessert, snif !).
D’abord, une entrée typique de la cuisine de l’est (je viens de Lorraine) avec du chou rouge cuit au jus de pomme, et pour la première fois du simili-carné en plat avec un ragù végétal. Du rapide et efficace.
Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…
Il fait beau à la ferme et tout le monde va bien. Le printemps arrive : les grands paniers auront des radis ! Pour les autres, encore des légumes d’hiver à soupe ou salade : cartoufle, asperge du pauvre, ache odorante, oreille de lièvre ! En plus clair :
AMAP Réunion Père-Lachaise 