Mercredi, c’est Guilhem qui apportera un pain de froment composé du Blé de Noé que vous connaissez déjà : https://wordpress.com/post/amap-rpl.org/18605

et de Rouge de Bordeaux, la variété de blé ancien la plus cultivée aujourd’hui. Il s’appelle rouge, car son épi est rouge brun et son grain également… Quant à la farine, pas de surprise, elle reste blanche. Elle est également d’excellente qualité boulangère.

Bonne dégustation,