Panier du mercredi 20 janvier 2016

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Il gèle ! Aujourd’hui dans la plaine, il fait — 8°C, hier lundi, il faisait — 4°C ; Les choux et choux de Bruxelles normalement résisteront. Les autres cultures d’hiver, salades, radis, mâche sont mises hors gel.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Betteraves (cuites et rouges pour Charonne et crues et jaunes pour Rue des Haies)
  • Carottes
  • Pommes de terre grenaille (se cuisent avec la peau)
  • Salade
  • Chou blanc
  • Chou vert
  • Céleri rave

Deux ouvrages sont arrivés dans Amap-à-lire

Ouvrages à emprunter à la bibliothèque de Charonne au moment de la distribution et à faire circuler.

Du sérieux ! Des manuels pratiques pour avoir moins mal à l’écologie !

 

 

L'air d'une courge

Petit manuel pour ne pas avoir l’air d’une courge dans un magasin bio de Stéphanie de Turckelm

Créatif, Plus de 50 recettes faciles à faire au quotidien avec l’usage que l’on peut faire  d’ingrédients typiques des épiceries bio. Stéphanie de Turkheim. Recettes,  2011.

 

 

 

L'écologie des paresseuses

L’écologie des paresseuses de Sophie Derek

Sans se casser la tête ! L’écologie, c’est très peu, très facile, drôle. On va pas fatiguer la planète quand même ! De Sophie Derek, guide,  2006.

 

 

 

 

 

Bonne lecture !

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 16 au 22 janvier 2016

Dans Télérama cette semaine, c’est géo-écolo :

Géographie

  • samedi 16 janvier sur Arte  à 20h50 – Un jour en France. Les points de vue alternent : pieds sur terre ou vue d’en haut façon Google Map, un pays, ça se survole : transformation de l’agriculture, mobilité urbaine, patrimoine naturel… Il y a beaucoup de choses !

Ecolos birmans

  • lundi 18 janvier, sur Ushuaïa TV à 20h40 – Les Porteurs d’espoir. Myanmar, futur dragon vert de l’Asie. La dictature est tombée en 2011, le pays a un mot d’ordre : travailler son autosuffisance. L’optimisme déborde carrément mais la Birmanie renoue bien avec des perspectives d’avenir.

Affaire de poison

  • mercredi 20 janvier sur France 3 à 23h25 – Pièces à conviction. Cévennes, révélation sur une pollution cachée. Dans la région d’Anduze, l’héritage d’une centaine d’années d’exploitation minière est lourd. Plomb, cadmium, arsenic ont contaminé les terres et les rivières. Longtemps passée sous silence, cette pollution touche la santé et l’économie d’une région.

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

Panier du mercredi 13 janvier 2016

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

En ce moment, à Angers, se tient le  SIVAL, le salon des productions végétales. Certains de la ferme y sont allés. L’activité a repris après quelques jours de vacances. Dans les paniers de Charonne, on aura de quoi réussir des jolies salades avec des betteraves jaunes. Rue des Haies ce sera pour la semaine prochaine.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Betteraves (cuites et rouges pour Rue des Haies et crues et jaunes pour Charonne)
  • Bettes (Charonne) et Navets (Rue des Haies)
  • Poireaux
  • Salade
  • Chou blanc
  • Oignons
  • Pâtisson pour les grands paniers

BibliAmap de Charonne

Des livres à dévorer… En venant chercher votre panier, si vous le souhaitez vous pouvez aussi repartir avec un livre. A Charonne, nous avons rassemblés des ouvrages prêtés par des adhérents sur les thèmes proches de nos occupations et préoccupations : l’écologie, la nourriture, l’économie sociale et solidaire… Des essais, des romans, des conseils, des mangas, des poèmes, il y a beaucoup de choses dans les bibliothèques des Amapiens…

Voici pour ouvrir cette nouvelle rubrique :

We feed the world

We feed the world de Erwin Wagenhofer

Coup de poing ! Etant donné l’état actuel de l’agriculture dans le monde, on pourrait nourrir 12 milliards d’individus sans difficulté. Pour le dire autrement tout enfant qui meurt actuellement de faim est en réalité assassiné  » (Jean Ziegler), DVD 96 mn. 2005.

 

 

 

Le marché de la faim

Le marché de la faim de Erwin Wagenhofer

Le livre du film ! Chaos social, pollution, emploi dangereux des techniques génétiques, destruction du marché local, famine — nos aliments bon marché coûtent très cher aux pays où ils sont produits. Le réalisateur du film We feed the world a rencontré les acteurs et les victimes d’une agriculture industrialisée à l’échelle mondiale, en Autriche, en Espagne, en France, au Brésil et en Roumanie. Erwin Wagenhofer. Essai, 192 p. 2007.

 

 

 

Bonne lecture,

Anne

 

TélérAMAP, la sélection TV des semaines du 26 décembre 2015 au 8 janvier 2016

Dans Télérama cette semaine, c’est la trêve :

Hymne

  • samedi 26 décembre sur Arte  à 20h50 – Un matin sur terre. Cinq mondes merveilleux pour nous émerveiller des merveilles de la nature. Les singes hurleurs d’Amazonie, le rat-kangourou du Mexique, les lichens de la toundra… Belle vivante nature.

Conte

  • samedi 26 décembre, sur Canal+Family à 20h50 – Minuscule, la vallée des fourmis perdues.  Animation sur fond de décors naturels. Le monde héroïque et minuscule des fourmis noires et des fourmis rouges. Sensationnel !

Distinction

  • dimanche 3 janvier sur TV5 Monde à 14h – A table. Le repas gastronomique des Français est inscrit au patrimoine de l’Unesco. Une curiosité et une conception des choses…

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 19 au 25 décembre 2015

Dans Télérama cette semaine, du grand naturel :

Territoires

  • samedi 19 décembre sur Arte  à 20h50 – A la découverte de la Patagonie et, à 21h40, A la découverte du cercle polaire. Deux documentaires allemands sur des territoires à l’autre bout du monde, qui sont de parfaits indicateurs du changement climatique. Des images soignées, d’une grande beauté. Les propos scientifiques, un peu succincts, viennent soutenir ces observations des forces de la nature.

Evolution

  • Lundi 21 décembre, sur Arte à 19h – Les métamorphoses de l’ours polaire.  Que devient l’ours polaire quand la banquise a perdu 50% de son épaisseur ? Il se pourrait qu’il redevienne grizzly et en reprennent les habitudes : régime omnivore, vie communautaire. Le travail est patient, sur plusieurs années, la photo est exceptionnelle.

Vie sauvage

  • mardi 22 décembre, sur Ushuaïa TV à 20h45 – Taïga. Purejav est éleveur nomade en Mongolie. Il voit ses enfants partir s’établir en ville. Il se met à capturer des louveteaux pour les revendre à des bouchers chinois ; il transgresse ainsi des lois sacrées. Mais il cherche aussi à sauvegarder son mode de vie.

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

Panier du mercredi 16 décembre 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre quatre murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Je n’ai pas de nouvelles de la ferme cette semaine. Yoann m’a envoyé le panier par SMS.

J’en profite pour vous rappeler qu’à Charonne Amap-à-lire fonctionne et que vous pouvez entrer dans la boucle en empruntant un livre, le lire ou le parcourir, et le rapporter la fois d’après en venant chercher votre panier. Ceux de la rue des Haies qui ne passent pas trop loin sont bienvenus, bien sûr.  On a des indispensables à faire passer :

L'histoire de la 1ère Amap

L’histoire de la première Amap de Denise Vuillon

Soutenir les paysans pour se nourrir durablement. Histoire d’une aventure. Denise Vuillon, Essai-guide 2011.

LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pommes de terre
  • Choux de Bruxelles en châpelet
  • Romanesco
  • Chou chinois
  • Fenouil
  • Poireaux
  • Oignons
  • Bettes Charonne), Frisée (rue des Haies) pour les grands paniers

TélérAMAP, la sélection TV de la semaine du 12 au 18 décembre 2015

Dans Télérama cette semaine, les réjouissances télévisuelles autour de la Cop 21 sont bien terminées. On peut tourner le dos et revoir Dersou Ouzala (lundi 14 décembre à 23h50) et penser à l’Amap ! Reste :

Pâtisserie de (très) bon goût

  • lundi 14 décembre sur France 2 à 17h00 – Dans la peau d’un chef. Semaine spéciale desserts de Noël. Hommage de Christophe Michalak et Pierre Hermé à la poire-marron. De la haute cuisine, comme on dit haute-couture.

 

Bonne semaine de TV et d’ailleurs, Anne

Panier du mercredi 9 décembre 2015

Pour vous aider à préparer vos menus de la semaine nous postons en principe un article présentant la composition du panier tous les lundis, si on a réussi à joindre nos maraîchers, plus souvent dehors qu’entre 4 murs…

LES NOUVELLES DE LA FERME

Il fait doux, les cultures vont trop vite. Les choux sont arrivés à maturité, quand souvent il faut attendre février ! Et il y aura beaucoup de pertes dans la mâche.

 LA COMPOSITION DU PANIER

  • Pommes de terre (Anaïs)
  • Betteraves
  • Chou rouge
  • Chou milan
  • Salade
  • Céleri
  • Pâtisson pour les grands paniers